Ви можете добре заощадити, вирощуючи ці продукти в домашніх умовах.

Вирощувати рослини з насіння - це правильно і логічно, але по-справжньому незвичайно - це вирощувати овочі та фрукти з їхніх залишків. Чи це вимагає більше часу? Так. Чи полегшує це похід у магазин? Безперечно! Тоді приступимо?

Рівень 1: городник-початківець

Зелена цибуля – це найпростіше, що ви можете виростити в домашніх умовах. Змінюйте воду щодня, і ви побачите результат уже за тиждень.

2. Можна виростити паростки часнику (вони їстівні) із часникової часточки.

Або ви можете використовувати тільки часник після того, як він виросте.

3. Ви можете виростити різновид салату "ромен" з його нижньої частини.

Для вирощування салату ґрунт не потрібен, але якщо ви все-таки вирощуєте у ґрунті, то його листя буде вдвічі більше. За таким самим принципом можна вирощувати і капусту.

4. Спробуйте проростити морквяне бадилля використовуючи тільки верхню частинуморкви.

На перший погляд, це більше схоже на шкільний експеримент, ніж те, що ви збираєтеся їсти. Морквяне бадилля може бути злегка гіркуватою, але ви можете покришити в неї трохи часнику, додати оцет і мед, щоб підсолодити її.

Запаси базиліка можуть бути буквально нескінченними. Якнайчастіше міняйте воду, щоб рослина не покривалася слизом.

Рівень 2: впевнений любитель

6. Лемонграсс також росте з нижньої частини свого стебла.

Нижня частина стебла лемонграсу дуже тверда для приготування, тому її можна використовувати для вирощування нових запасів і вам не доведеться викидати половину рослини. Залишіть частини лемонграсу у воді приблизно три тижні. Коли ви побачите, що з'явилося коріння, то пересадіть їх у ґрунт і розташуйте на сонячному підвіконні.

7. ... як і селера.

Дивно виглядає, правда? Залишіть частину селери у воді на три дні, потім обов'язково пересадіть у ґрунт.

8. А ось цибуля пророщується з нижньої частини цибулини.

Здається дивним, що ви можете просто зрізати частину цибулини, посадити її в ґрунт і через якийсь час станеться щось чарівне.

Вирощується за таким же принципом, як і селера.

Рівень 3: досвідчений садівник

10. З кісточки авокадо виростає маленьке деревце.

Кісточка може прорости тільки з плоду, що поспіл, але перед посадкою кісточку з плода необхідно витягти. Вирощування авокадо потребує багато уваги. Для того, щоб проросли перші авокадо, рослині потрібно від 5 до 13 років. Якщо ви впевнені у собі і у вас багато вільного часу, то чому б і ні?

Для цього:

1. Вимийте насіння. Використовуючи три зубочистки, вставте їх у ту частину насіння, яка знаходиться не у воді.
2. Помістіть його в тепле місце, куди потрапляють прямі сонячні промені і міняйте воду за необхідності. Ви побачите, що коріння та основа виростають приблизно через два – шість тижнів.
3. Коли основа буде довжиною 15-17 см, зріжте її приблизно до 7-8 см.
4. Коли коріння стане товстішим, і основа вкрилася зеленим листям, пересадіть її в горщик з ґрунтом, багатим на перегноєм, посадивши насіння лише наполовину.
5. Часто поливайте рослину. Зазвичай грунт має бути сирим, але не вологим. Жовте листя є ознакою того, що води занадто багато. Якщо це сталося, то припиніть поливати рослину протягом кількох днів.
6. Чим більше сонячного світла, тим краще.
7. Якщо листя стає коричневим і висихає на кінчиках, це говорить про те, що занадто багато солі накопичилося в грунті. У цьому випадку полийте трохи води і дайте їй увібратися в ґрунт протягом декількох хвилин.
8. Коли основа виросте до 30 см заввишки, зріжте її до 15 см, щоб дати зростання нових пагонів.
9. Не чекайте, що ваша кімнатна рослина принесе плоди. Хоча це справді іноді відбувається, але зазвичай вимагає пересадок. Рослина, вирощена від насіння, вимагатиме від 5 до 13 років для появи квіток та появи плодів. Фрукти на деревах, вирощених від насіння, рідко підходять для вживання.

11. Солодка картопля дає паростки, з яких з'являться нові плоди.

Солодка картопля росте від пагонів, а не від насіння чи шматочків картоплі, як, наприклад, біла картопля. Солодку картоплю можна вирощувати як у воді, так і в ґрунті (у ґрунті має залишатися лише половина бульби).

Для вирощування у воді помістіть бульбу в чашку з водою, але з обох боків натикайте дерев'яних паличок(можна зубочисток) і тоді він почне рости швидше. Можете поставити чашку як на вікні, так і на холодильнику - різниці в зростанні рослини не буде. При вирощуванні у воді можна отримати близько 50 пагонів з одного бульби.

Згодом йому знадобиться набагато більше місця.

У ґрунті картопля також росте досить швидко. Набагато зручніше вирощувати картоплю у саду. Якщо відросле листя картоплі довго лежать у ґрунті, то згодом також можуть дати плоди. Це листя можна вживати у їжу, т.к. вони їстівні, і ви можете знайти рецепти з їхнього приготування. Але при вирощуванні поза домом, не забувайте, що картопля дуже чутлива до холоду.

Пагони можуть прорости лише через кілька місяців і лише через рік чекайте на врожай, але, принаймні, ця витівка не вимагатиме особливих витрат.

Приготуйте кілька кореневищ, у яких з'явилися нирки. Ви помітите зелені відростки на верхівках кореневищ. Коріння має бути великим і здоровим. Розріжте їх на шматочки, щоб на кожному з них був відросток. Якщо вони пересохнуть, то швидше за все не проростуть. Замочіть імбир у воді проти ночі.

Заповніть горщик ґрунтом і посадіть кореневища паростками вниз. Злегка придавіть кореневища в ґрунт і полийте трохи води. Якщо ви живете у холодному кліматі, то поставте горщик на сонячний бік, а сіли у жаркому, то на тіньовий. Імбир – це тропічна рослина і любить спеку, але він не переносить надто багато сонця у подібному кліматі.

Періодично поливайте рослину та наберіться терпіння. Може знадобитися досить багато часу (від 3 місяців), перш ніж з'являться перші паростки.

13. Спробуйте виростити ананас із його верхньої частини.

Все вірно, ви можете виростити ананас прямо вдома, але це триватиме близько 3-х років.

Крок 1.Придбайте у будь-якому продуктовому магазинізрілий ананас, у якого здорове, зелене листя (не жовте або коричневе) і зі шкіркою золотисто-коричневого кольору. Найкраще спробувати виростити два ананаси на той випадок, якщо один із них не проросте. Якщо ж ви вирішили, що купили дуже багато ананасів, ніж можете з'їсти, то просто поріжте їх і заморозьте. У заморожених ананасів чудовий смак!

Приготуйте верхівку. Візьміть всю верхівку повністю з усіма листами і рухами, що крутять, спробуйте вирвати її з невеликою частиною стебла (Якщо ви просто відріжете верхівку, то вам доведеться видалити всю надлишкову фруктову м'якоть, інакше процеси гниття можуть вбити весь плід). Після того, як відокремите стебло, акуратно зріжте скибочками маленькі, горизонтальні секції від дна верхівки, доки не побачите бруньки кореня, які виглядають як маленькі крапки або кола на зрізаній поверхні. Зріжте якнайменше, щоб уникнути зрізання основи, яка потім повинна прорости. Як тільки верхівка буде готова, дайте їй посохнути протягом кількох днів, перш ніж приступати до наступного кроку.

Дайте прорости коріння з верхівки. Помістіть верхівку у прозору скляну вазуз водою та міняйте воду кожні кілька днів. Поставте вазу подалі в місці з нейтральною температурою (щоб було не дуже спекотно і не дуже холодно), наприклад, нагорі холодильника. Через три тижні ви зможете побачити корінь, що проростає.

Крок 4.Як тільки з'явиться коріння, пересадіть ананас у глиняний горщик із ґрунтовою сумішшю, на дні якого має бути перліт. Глиняний горщик 45 см у діаметрі з дренажною системоюбуде ідеальним для цього. Шар перліту має бути приблизно 5 см на дні горщика до додавання суміші.

Грунт повинен завжди бути трохи сирим (не вологим, від чого почнеться гниття, і не сухим). Потрібно 6 - 8 тижнів для появи стебла, щоб почало проростати сильне коріння. Не пришвидшуйте цей процес.

З часом ви почнете помічати, що листя, яке було спочатку на ананасі, почне відмирати і ставати коричневим, але їм на зміну виросте нове. Протягом року зрізайте відмерле листя, і поливайте ананас не частіше одного разу на тиждень. Якщо вони виростають, то все йде як треба. Щойно мине рік, потрібно буде пересадити рослину.

Крок 5. Пересаджування.

При пересадці уникайте попадання ґрунту між листя. Під час зростання ананаса та його коріння потрібно буде також пересадити його в ще більший горщик.

Взимку ананас припиняє зростання, але з настанням весни зростання має відновитися. Якщо цього не відбувається, то акуратно витягніть його з ґрунту і перевірте коріння. При необхідності поміняйте ґрунтову суміш.

Ананас - тропічна рослина і холодна температура може легко вбити його.

Ананасам необхідно отримувати щонайменше 6 годин яскравого світла щодня. Влітку, поставте рослину на сонячну сторону підвіконня або навіть у саду.

Натисніть на зображення, щоб збільшити зображення, і спробуйте вгадати, що це за черга на фотографії. Навряд чи в кого це вийде, якщо раніше не бачили це фото. Нижче я поясню, що це таке і як пов'язане із заголовком.

Вже другий рік я невтомно намагаюся донести до всіх: буде велика і довга криза, треба вчитися виживати, ніяких запасів не вистачить, треба мати землю і годуватися самим із неї, бо жодної зарплати на продукти не вистачить. Спочатку мало хто в це вірив, зараз, правда, в кризу повірили — та й важко не повірити, коли вона вже в тебе перед очима, але більшість, як і раніше, вважають, що це ненадовго, через рік-два устаканиться. Ну десь на третій-четвертий рік кризи вони почнуть здогадуватися, що це серйозніше, ніж вони вважали раніше. І кинуться підшукувати собі шматочок землі десь поруч. Ага, два місяці тому вони також кинулися скуповувати долари по 78 рублів, тепер кусають лікті. Із землею навколо мегаполісів станеться те саме — купуватимуть утридорога і проклинатимуть себе, що не зробили цього раніше.

Це фото спеціально для затятих оптимістів: дивіться, що відбувається сьогодні в інших країнах, а завтра може статися у нас. Це черга за продуктами у Каракасі (Венесуела). У буквальному значенні кілометрова. При тому, що влада забороняє ночувати в чергах, а взагалі в них стояти дозволяється кожному громадянину лише 2 рази на тиждень — в інші дні йому просто нічого не продасть.

Адже Україна зовсім поруч, і та криза та лиха, які там відбуваються, нам ще доведеться пережити — сподіваюся щойно війни у ​​нас не буде. Ми відстаємо від них якраз на 2-3 роки щодо економічної розрухи, так що все ще попереду.

Неминуча світова криза спонукає падіння нашої економіки, зниження життєвого рівня, зростання безробіття. Люди заощаджуватимуть буквально на всьому, включаючи їжу, але їсти все одно хочеться щодня. І ось тут подальший розвиток ситуації можливий за двома сценаріями.

Перший – той, що ви бачите на фото. Якщо до влади прийдуть популісти-соціалісти, вони триматимуть низькі ціни на продукти, і в результаті їх просто змітатимуть із прилавків. Як було за Брежнєва. І як зараз – у гіпертрофованому вигляді – у Венесуелі.

Друге — те, що зараз відбувається в Україні. Якщо при владі залишаться ліберали, для яких невидима рука ринку та право приватної власності — понад усе. Полиці магазинів буквально ломляться від товарів, але у людей просто не буде грошей на них.

Щось схоже було за Хрущова, коли зарплати були ще відносно низькими. У магазинах було все, і жодних черг. Люди дивилися на це достаток, але купували в основному хліб, молоко та маргарин. Найбідніші – комбінжир (був такий – суміш тваринних жирів для смаження). Вершкове маслокоштувало 3,20-3,50 і далеко не всім було по кишені. Щоб воно не пропадало, його додавали до сметани - вся сметана тоді була 30% жирності. Продавщиці, що нудьгують, від нічого робити вибудовували на полицях і вітринах величезні піраміди з консервів: тушонка, згущене молоко, вершки, сайра та інші делікатеси.

Потім дорогий Леонід Ілліч, щоб народ його міцніше любив, став підвищувати зарплати темпами, що перевищують зростання виробництва споживання. Полиці спорожніли, сметану опустили до 15% (народ сильно обурювався), піраміди будували з нікому не потрібною морської капусти. Голоду звичайно не було, але щоб заповнити холодильник, потрібно було чимало годин провести в чергах. Особливо пристрасні битви спалахували за ковбасу.

І ось народ поманили з-за бугра достатком цієї ковбаси, як осла морквою. І народ повівся, і вчепився зубами в цю ковбасу, і заплющив очі на розграбування країни, на бандитську прихватизацію, під солодкі промови про капіталістичне щастя. А тепер цю ковбасу в нього знову відбирають, капіталістичне щастя виявилося недовгим. Адже тоді всім ще у школі пояснювали: кризи — це неминучість капіталізму.

Ну, ми вже кілька дрібних неминучостей пройшли, звикли. Але тепер іде дев'ятий вал, він змете все. Сподіватися на допомогу держави — безглуздо. Соціалістичне держава мало допомагати народу, і робило це, хоч і за рахунок самого народу: не платило повною мірою роботягам, але підтримувало убогих. Особливо багатих був, як і особливо бідних. Зрівнялівка.

А зараз у нас держава капіталістична, і ми за минулими кризами вже знаємо, кому вона допомагає: банкірам та олігархам. Мільярди доларів витрачаються на підтримку банків та монополій, а народу – копійки. Тому порятунок потопаючих – справа рук самих потопаючих. Якщо ви сьогодні не подбаєте про особисту продовольчу (і не лише) безпеку — за вас ніхто цього не робитиме.

Запаси закінчаться, гроші згорять у вогні інфляції. І лише земля щороку даватиме врожай своєму власнику. Виростити врожай — байдуже, що надрукувати грошей на ту саму суму, скільки він коштує. Пошити сукню - це теж надрукувати гроші на вартість цієї сукні в магазині. Зв'язати шкарпетки чи светр — те саме. Друкуйте гроші вдома, щоб знизити свою залежність від зовнішніх негараздів. Це єдиний шлях виживання найближчими роками, а може й десятиліття. Чим більше ви надрукуєте своїх грошей — тим менше вам потрібні будуть державні. Свої може надрукувати кожен. Щоб отримати державні, потрібно як мінімум мати роботу, а вона буде далеко не у всіх. Соціальні виплати (пенсії, виплати) будуть мізерно малими.

І останнє. Друкувати свої гроші (вирощувати їжу, шити, в'язати, майструвати) – не так просто, як може здатися. Це треба вміти, а щоб уміти, треба вчитися. І вчитися треба зараз, потім буде пізно і тяжко, і без права на помилку.

«Ти є те, що ти їси» – сьогодні, із засиллям хімії у харчовій промисловості та поширенням генетичної модифікації, ця фраза Гіппократа як ніколи актуальна. Почуватися повністю в безпеці можна, мабуть, тільки самостійно вирощуючи овочі та фрукти. Звичайно, екологічно чистими продукти, вирощені в місті, назвати не можна, але вони завжди під рукою, радують око зеленню, а іноді й квітами, і дарують приємні моменти спілкування з природою. І, по-друге, за умов нинішньої економічної ситуації це допоможе заощадити на продуктах.

Благо, що вирощувати їжу вдома – це досить просто і дуже цікаво. Вам навіть не знадобиться насіння, адже багато рослин можна виростити з їхніх же залишків.

Для початку вельми надихаючий приклад, як можна всього на 400 м2 (4 сотки) вирощувати 2700 кг їжі на рік, забезпечувати їжею 4 дорослих людини та отримувати дохід у 20 000 доларів на рік! Як сім'я з 4 осіб стала майже повністю ресурсно незалежною від Системи. Звичайно, не у всіх є 4 сотки землі, але цей приклад дуже показовий, він може показати перспективу та розширити ваші погляди на можливості, які у вас є або які ви можете знайти. Далі у статті буде безліч прикладів, як можна вирощувати їжу у своїй квартирі, на балконі, на прибудинковій ділянці у місті, на клумбах тощо.

Для тих людей, які не мають своєї ділянки, або на ділянці немає достатнього простору для вирощування овочів, є чудова ідея — вирощування їжі у квартирі на балконі чи ділянці біля будинку.

Напевно ви здивуєтеся, але навіть у міській квартирі, на балконі можна вирощувати дуже багато різноманітної їжі.

Пенсіонерка Зінаїда Чистополова ось уже 17 років вирощує зелень та овочі на балконі у багатоповерхівці.

А ось такий город у місті влаштував Генріх Галустян:

На дахах Парижа розбили городи (новини):

КУБІНСЬКА ОРГАНІЧНА ЗЕЛЕНА РЕВОЛЮЦІЯ (про міські городи та сади Куби). КУБА — ПРИКЛАД СВІТУ, ЩО ВІДМОВИЛОСЯ ВІД НАФТИ! Створювані на Кубі сади та городи є прикладом того, як можна створити систему садівництва, націлену на те, щоб прогодувати всіх людей без шкоди для навколишнього середовища, як можна кожному (кожній родині) самостійно забезпечувати себе їжею.

Вашингтон. Міське садівництво в американській столиці:

Садівництво з Торонто. На даху скромного триповерхового будинку в районі Паркдейл у Торонто дбайливі руки городянки Гейли Треїл вирощують маленький рай. Коли Гейла не доглядає рослин вона постить свої думки на своєму сайті You grow girl. Його мета – змінити ставлення людей до садівництва. Гейла надихає багатьох людей на вирощування рослин у місті на вільних місцях, вона запустила цілий рух.

«Гангстер-садівник Рон Фінлі та партизанське садівництво в Південному Централі». Рон Фінлі (Ron Finley) - садівник-революціонер із Лос-Анжелеса. Він вирощує овочі та фрукти прямо на лужку перед своїм будинком і планує відкрити мережу ресторанів здорового харчування по всій країні.

Його погляд на виробництво натуральних продуктів самотужки цікавий, а його досвід у цій сфері заслуговує на увагу і повторення в глобальному масштабі.

Він чудовий оратор та його часто запрошують взяти участь у різноманітних заходах. Один із виступів Рона відбувся нещодавно на майданчику TED у Каліфорнії і відразу став подією, а окремі цитати з його промови перетворилися на мотиватори.

Йому вдалося донести до глядачів глибину проблеми здорового харчування у містах та запропонувати свій варіант її вирішення.

Городи на дахах будинків та у дворах – антикризовий план Венесуели, запропонованих президентом країни.

Важливе зауваження щодо посадки рослин у місті : рослини, які ви плануєте вживати в їжу краще висаджувати і збирати в далеких місцях від автомобільних дорігта інших місць, де велике скупчення вихлопних газів. На рослинах та ґрунті осідають речовини з вихлопних газів (це вся таблиця Менделєєва), і всі ці речовини при вживанні цих рослин у їжу потраплять у ваш організм, що небажано і навіть небезпечно для вашого здоров'я!

Ще один чудовий приклад того, як можна вирощувати їжу на балконі міської квартири, показує Михайло, господар дуже плідного балконного городу та блогу «Город на балконі», в якому він ділиться своїм досвідом та знаннями в галузі балконного городництва.

Подивитися, який виглядає балконний город Михайла можна в цьому відео:

Ось невелике інтерв'ю Михайла для сайту www.my-dream-garden.ru:

— Михайле, будь ласка, розкажіть нашим читачам, насамперед – що таке «город на балконі»?

- Спочатку хочу помітити - на балконі можна вирощувати абсолютно будь-які плодові та овочеві культури, від фруктових дерев - до грибів та зелені та пряних трав. Головне: потрібно правильно підібрати агротехніку та створити оптимальні кліматичні умови – світло, довгота дня, полив, температура та вологість повітря. А також підготувати правильний субстрат та вибрати ємності потрібного розміру для вирощування тих чи інших культур.

— Коли потрібно розпочати підготовку до нового сезону? Цього року, звичайно, вже пізно, але наступного року наші читачі вже будуть у всеозброєнні!

— Підготовку до нового сезону я розпочинаю у лютому. Їжджу садовими магазинами та центрами, купую горщики, субстрат, добрива і, звичайно, насіння. Народу в цих відділах поки що мало, хоч і асортимент теж не такий великий, як у сезон. Але завжди можна щось докупити згодом.

Кожна рослина має свій термін вегетації, строк посіву та посадки розсади. Суницю треба сіяти раніше - на початку лютого, а томати - навпаки, ближче до квітня, коли світла вже достатньо. А зелень та огірки можна сіяти і влітку. Також на термін посіву впливає такий фактор – коли саме ви зможете перенести город із підвіконня у квартирі на балкон? Якщо балкон засклений, то сіють раніше, якщо ні, краще почекати. З цих термінів, потрібно визначити час посіву. Я заздалегідь помічаю на папері, які культури і де зростатимуть, у яких ємностях. Виходячи з цього й формую бюджет закупівель.

— Яким є мінімальний розмір балкона, щоб там можна було виростити прийнятну кількість овочів? Як найкраще має бути розташований балкон?

— Мінімальний розмірбалкона може бути будь-яким, від 1-2 квадратних метрів. Можна вирощувати овочі і на підвіконні, але це все ж таки екстремальні умови для більшості овочів, тому краще виносити посадки на балкон. Бажано, щоб сонце освітлювало балкон більшу частину дня. У широтах Москви – це південна, південно-східна чи південно-західна сторона. Бажано всі посадки розташовувати ближче до стіни будинку, оскільки це освітлена частина балкона.

- Як правильно вибрати сорти овочів для посадки?

На балконі я волію вирощувати повноцінні сорти та гібриди для відкритого ґрунтута теплиць, а не мініверсії. У горщиках розміром 5-7 літрів нормально ростуть і плодоносять помідори та баклажани, перці болгарські та огірки. АЛЕ, субстрат має бути багатим на поживні речовини, і потрібно регулярно проводити підживлення.

Бажано сіяти ранньостиглі сорти та гібриди, такі рослини швидше почнуть плодоносити і більше шансів отримати врожай до настання спеки або появи шкідників та хвороб. Також потрібно враховувати розміри балкона та площу скління. на 1кв. метр бажано садити не більше 4 кущів томатів, оскільки щільна посадка спільно з обмеженою площею живлення та одностороннє освітлення – не найкращі агротехнічні умови. У той же час можна активно використовувати посадки ущільнені: наприклад, під високорослим томатом можна поставити горщик з мінітоматом або зеленню. Потрібно експериментувати, не боячись порушувати норми і правила, але в основі прийняття рішення все ж таки має бути здоровий глузд.

— Тут, безумовно, у багатьох читачів виникне сумнів – а чи не вийде так, що вирощування овочів у невеликих ємностях на балконі вимагатиме надмірної кількості добрив?

— Оскільки обсяг субстрату у нас обмежений, то правильне підживлення для отримання гарного врожаюпросто потрібна. Я використовую мінеральні добрива, віддаю перевагу Fertika – це колишня Кеміра. Розводжу в ємності 250 мл, і потім цей розчин у пропорції 250мл на 20 л поливу додають при поливі раз на 2 тижні.

Використовувати можна будь-які добрива, мінеральні та органічні, просто мені зручно працювати з таким добривом, я точно знаю дозування та не боюся перегодувати. Загалом при вирощуванні овочів у контейнерах краще недогодувати рослини, ніж перегодувати. Використання добрив є абсолютно безпечним для людини, природно, в рекомендованих виробником межах.

— Михайле, як на вашому городі вирішується питання з поливом? Все-таки в невеликих ємностях ґрунт пересихає дуже швидко. А якщо люди хочуть поїхати на кілька тижнів у відпустку?

— Поливаю свої овочі тільки в піддон, таким чином, я не боюся переливів, рослини беруть стільки вологи, скільки потрібно. Верхній шарсубстрату завжди сухий, немає плісняви, грибків, мошок. Субстрат залишається пухким, і коріння не бракує повітря. Ком субстрату не схоплюється, залишається пухким і поступово наповнюється вологою. Так рекомендую поливати всі культури на балконі, навіть декоративні квіти.

Ви маєте рацію, на жаль, залишити надовго город не можна, я поливаю в сезон майже щодня вечорами. Але якщо встановити систему автополиву, краще за краплинне (наприклад, такий варіант) — то можна залишити посадки дня на 3-4. Подовжити термін без поливу можна за рахунок збільшення обсягу субстрату, додавання агрогелю, організувавши гнитий полив і т. д. У будь-якому випадку, остаточне рішення приймає городник.

Подивитися, який урожай збирає Михайло на балконному городі можна

Ще один приклад - город на балконі у Москві

У Лелі Жвірбліс у Крилатському в Москві на балконі росте суниця, базилік, чебрець, розмарин, орегано, мангольд, лаванда.

Лотки зроблені з палет її чоловіком Андрієм Жвірблісом. Така прекрасна екосім'я родом із ЕкоЛофту на П'ятницькій.

Цей міні-сад - тінистий балкон, що виходить на галасливу вулицю, який Лелі прикрашає третій рік.

У балконних ящикахбакопа, бегонія, горець (думаю, що головчастий), давалія, фікус пумила, плющ. Насінням посаджено щось і кучерява петрушка.

Палета з супермаркету неподалік, збита та оброблена Андре і Лелі. Там всяка смакота: орегано, полуниця, розмарин, чебрець і салати у т.ч. портулак, що закриває коріння.

У кутку живе та зимує дівочий виноград із будрою плющевидною.

Куточок з горщиками вийшов випадково (психанула): гортензія, боби вчителя Лелі — Екарта та інші їстівні з Німеччини (мангольд, салати, шпинат).
Ось такий різномастий балконний садок!

Зараз город дуже пахучий, а яскраво-пахкі рослини типу лаванди/чебрецю/орегано і тих же чорнобривців відганяють шкідників.

Ще кілька ідей для міні-саду

9 ідей саду на балконі:

Щоб збільшити кількість місця для посадки рослин можна використовувати варіант вертикального городу. Це дуже гарна ідея для висаджування різної зелені.

Ось приклади вертикальних грядок та садів:

Як зробити вертикальний город на балконі своїми руками ви можете подивитися тут:

Город-антикриза в мішках, горщиках, пакетах - 7 варіантів:

Як створити домашній город (англійською, але все зрозуміло і так по відео ряду):

Як перетворити газон на самодостатній город за 60 днів

Фотограф Люк Кіган (Luke Keegan) вирішив висадити на своєму газоні овочі та сфотографував весь процес становлення грядок. В результаті врожаю було так багато, що його Люку довелося роздавати безкоштовно. Надихнувшись результатами, його приклад наслідували всі сусіди.

Люк, звичайний весільний фотограф з Окланда, США, у якийсь момент вирішив стати городником. Після кількох консультацій у місцевому клубі землеробства та отримання кількох мудрих порад від друзів, які добре знаються на стійкому сільському господарстві, він вирішив зробити власний город.

З типовою для фотографа скрупульозністю він почав документувати кожен крок.

З обшивки сараю він сколотив теплі підняті грядки, ґрунт та компост сусіди йому дали безкоштовно.

Усі його рослини були вирощені з насіння. До грядок було прокладено систему поливу.

«Ви не можете уявити, скільки людей, побачивши мої грядки, почали зупинятися і спілкуватися зі мною. Мені почало приносити насіння різних культур, я перезнайомився з усім своїм районом», - розповідає Люк.

Протягом двох років грядки давали багатий урожай без будь-яких ознак уповільнення. Люк поставив у себе вивіску "Безкоштовні овочі", щоб роздавати овочі сусідам.

Більше про Люка ви можете дізнатися на його сторінці в Фейсбук.

«Сади принцес»: як створити город у місті силами городян

З падіння Берлінської стіниминуло понад двадцять років, але столиця Німеччини досі вражає великою кількістю незабудованих пустирів. Одне з таких місць у районі Кройцберг сподобалося двом ентузіастам, які вирішили перетворити занедбаний уже кілька десятиліть шматок землі на квітучий сад. «Сади принцес» (Prinzessinnengärten), як назвали свій проект Марко Клаузен та Роберт Шоу, всього за три роки став надзвичайно популярним не лише у Берліні, а й у всьому світі.

Ідея виникла під час подорожі до Гавани, де підсобні господарства у межах міста дуже поширені. Але якщо кубинців штовхають на це важкі економічні умови та дефіцит продуктів, то город у центрі Берліна став скоріше соціально-освітнім експериментом.

«Міські мешканці втратили контакт із землею. І дорослим, і дітям, на жаль, знайомі лише упаковані у целофан овочі із супермаркету. Ми хочемо показати людям, як ростуть овочі і як можна виростити їх корисними для здоров'я», – розповідає Марко.

Виявилось, що знайти однодумців просто. Після публікації короткої нотатки в журналі «Zitty» (аналог московської «Афіші») для допомоги у розчищенні пустиря від сміття надійшла сотня добровольців.

Сьогодні «Сади принцес» щороку відвідують понад 50 тисяч людей. Різноманітність корисних рослинвражає уяву. На ділянці площею 6 тис. кв. м росте понад 260 сортів овочів та ягід, багато з яких не зустрінеш у звичайному магазині. І це не кажучи про звичайні огірки, горох, капусту, кукурудзу, полуницю… «Є навіть дуже екзотичні речі, наприклад, японські трави та овочі, які вирощують наші друзі з Японії. Одна російська жінка розводить сибірські помідори, дуже стійкі до змін клімату. У нас тільки м'яти двадцять сортів, а картоплі шістнадцять таких навіть у супермаркеті немає! Тобто ми намагаємося вирощувати якнайбільше, навіть такого, чого люди ніколи не пробували», – каже Роберт.

У «Садах принцес» не використовується жодних хімічних добрив та пестицидів, лише органіка, а земля та насіння мають так званий «біо-сертифікат». Для грядок пристосували пластикові контейнери з-під пляшок та мішки, для розсади – знайомі всім нам пакети з-під молока та соку. Таке рішення було вимушеним, адже з одного боку, зорати пустир у центрі міста та підготувати ґрунт для посадок дуже складно, а з іншого, весь проект спочатку замислювався як свого роду «мобільний сад», який у будь-який момент можна взяти та перенести на інше місце . Це було зумовлено договором оренди, який укладався з міською владою лише на один рік і продовжувався вже тричі.

Окрім пожертвувань, «Сади принцес» не отримують жодної фінансової допомоги, тож доводиться видобувати кошти для існування самим. Можливостей не так багато, але зважаючи на все, їх цілком вистачає для успішного існування та розвитку. Садівники продають овочі, розсаду та землю, також є невеликий бар та кафе, де можна випити кави та скуштувати страви, приготовані з продуктів із сусідньої грядки. Крім цього, хлопці займаються різними освітніми проектами з дітьми та молоддю, які частково фінансуються.

Взагалі соціально-освітня складова – ключова у всій цій історії, а екологічно чисті помідори, скоріше, вторинні. «Сади принцес» виявилися місцем, яке об'єднало сотні людей. Основний принцип – добросусідство, робота не лише для себе, а й для всіх. Сюди може прийти будь-який житель міста, щоб посадити насіння, прополоти грядку чи зібрати врожай. На постійній основі тут трудяться лише 13 осіб, але лише торік у загальній роботі взяли участь близько 800 волонтерів абсолютно безоплатно. Роберт, Марко та їхні сподвижники допомагають усім бажаючим в організації садів та городів у міському просторі, проводять семінари та воркшопи на тему «urban gardening», беруть участь у програмах з інтеграції мігрантів та виставок, серед яких не мало не багато EXPO 2010 у Шанхаї.

Крім того, дуже багато часу приділяється роботі з дітьми. «Сади» співпрацюють з районними дитячими садками та школами, даючи можливість навіть найменшим на власні очі побачити, звідки беруться овочі, як вони ростуть і дозрівають. Тут можна взяти шефство над грядкою або влаштувати виїзний урок біології, а якщо власне шкільне подвір'я здається сірим і похмурим, то сади принцес допоможуть це виправити.

Одним словом, творці «Садів» намагаються донести до кожного просту ідею: покращити простір навколо під силу кожному Зовсім не обов'язково чекати, поки при владі знайдуться гроші, щоб ушляхетнити покинуту територію. Можна і треба діяти самостійно.

Але незважаючи на надзвичайний успіх і популярність, нещодавно «Сади» зіткнулися з несподіваними труднощами. У берлінському Сенаті заявили про плани продати землю інвесторам для забудови. І хоча сад спочатку замислювався як мобільний, переїжджати, схоже, ніхто не збирається. Петицію на підтримку «Садів принцес» лише за півтора місяці підписали 23 тисячі осіб. «Біотоп та соціотоп в одному», «міні-утопія», «лабораторія міста майбутнього», «рай замість пустиря» — так писали та пишуть журналісти про проект. Чи прислухається влада до голосу громадськості, поки що невідомо.

Овочева ділянка біля будинку. 4 поради від Шауни Коронадо

Цей невеликий кольоровий газон з овочів біля будинку допомагає його господині збирати до 70 кг урожаю. Шауна Коронадо (Shawna Coronado) показує, що ландшафтний дизайн може бути не тільки лише красивим, та й їстівним. Своїми результатами вона намагається надихнути людей на створення стійкого господарства біля свого будинку. І в неї є чому повчиться.

4 поради успіху в органічному землеробстві

1. Ґрунт – Протягом трьох років я створювала ґрунт на своїй ділянці. Я додавала суміш гною, компосту та насиченого органічного ґрунту. Якісний ґрунт це ґрунт насичений сильними мікроорганізмами, які взаємодіють з рослинами, а також це ґрунт з великою утримуючою здатністю води та вологи.

2. Мульча – щороку я мульчую свою ділянку. Мульча допомагає утримувати вологу в ґрунті, і зрештою розкладається в ґрунт, з'єднуючись зі складною ґрунтовою системою. Я волію мульчувати не більше 5 см грядок і я в першу чергу використовую натуральні продукти для мульчування; листя та шматки деревини. Цього року я додала соснової кори до мульчі і вона чудово зберігає вологу.

3. Полив – цього року я вперше додала спеціальну систему шлангів на свою ділянку. Зазвичай використовую дощову воду, але дощів не було і дощові бочки не заповнювалися. У мене є два надземні розбризкувачі, які допомогли зберегти рослини. Я помітила, що скільки б я не поливала через систему шлангів, город суттєво не ріс, доки не пішов добрий дощ і не намочив землю. Так що деякі з тропічних рослин у мене трохи відстають у рості. Загалом все було добре.

Щоб запобігти випаровування під час поливу, я поливаю до 10 ранку та після 6 вечора. Головне це робити регулярно, щоб рослини могли побудувати глибші кореневі системи. Не треба робити полив щодня, але великий ковток води допомагає корінням росте глибше і сильніше.

4. Органічні добавки - навесні я додаю підгодовування для залучення черв'яків, вони допомагають розпушувати ґрунт і він краще вбирає воду. Під час посадки я даю добавки для кращої взаємодії мікробів із корінням і тим самим зміцнити рослини. Також я використовую органічні добривадвічі протягом літа.

Мій найкраща порададля всіх городників - почніть з ґрунту, зміцнюючи ґрунт, ви зміцнюєте рослину. Уявіть собі, що у землі є вітаміни, які допомагають вашим органічним овочам рости сильними та здоровими. Особливо в умовах посухи, правильно підготовлений ґрунт та мульча суттєво допоможе вам зібрати гарний урожай.

Використовуйте мої поради та при створенні грядок у наступному городному сезоні та відчуйте різницю.

Самостійне вирощування їжі для себе дуже небезпечно! …
Воно загрожує здобуттям Свободи!

Ще один симпатичний міні город:

Планування городу. Ідеї ​​та правила:

А тепер докладніше, як і які їстівні рослини можна вирощувати вдома на балконі чи підвіконні.

На балконі, навіть не заскленому, влітку можна вирощувати пряні трави: різноманітні види чебрецю, м'яти, шавлії. Вони невибагливі, декоративні, мало конкурують друг з одним. Листя різних видів мають різне забарвлення, і, поєднуючи їх, можна створювати дуже гарні композиції. Город прянощів підійде навіть для дуже маленького балкона, його можна зробити дуже компактним. Розмістивши поряд куточок для відпочинку, можна ціле літо насолоджуватися неповторним ароматом трав.

Завести ошатну зелену грядку на підвіконні так само просто, як засіяти її на городі. Насамперед, треба купити «правильне» насіння: всі сорти повинні бути ранньостиглими, з коротким терміном дозрівання і детермінантним (тобто низькорослим). Потім потрібно подбати про землю (найкраще брати ґрунт типу «Фіалка»). Садити дуже просто: спочатку полити землю гарячою водою, потім прим'яти її, зробити борозенки (трохи тісніше, ніж зазначено на пакеті), засипати насіння і зверху насипати ще сантиметр землі. Поливати через день – у два прийоми та невеликими порціями. Таким чином на підвіконні можна виростити петрушку, кріп, селера, крес-салат, листовий салат, шпинат, руколу, базилік, м'яту, мелісу, коріандр, розмарин, гірчицю, редис.

Деякі влаштовують у своєму господарстві безвідходне виробництво і використовують для підживлення свого городника, що плодоносить, природні біодобрива: спитий чай, настій яєчної шкаралупиі т. д. Єдине, що потрібно собі уявляти: від часу посадки зелені до отримання першого врожаю пройде не менше трьох тижнів, а то й місяць. Тому підсаджувати нові «закладки» краще за принципом конвеєра: поки що одне дозріло і використовується, підростає нова зміна.

Цікава витівка – висаджувати вдома насіння екзотичних фруктів за принципом «з'їв – і посадив». Таким чином у будинках квартирних садівників з'являються лимонні, апельсинові, мандаринові та грейпфрутові дерева (іноді вони навіть дають плоди), розкішні кущі кави (які, до речі, дуже красиво цвітуть) і навіть тропічне авокадо, яке в умовах квартири не плодоносить, зате дуже ефектно.

Зелена цибуля, цибуля-порей, цибуля-шалот і фенхель

Щоб виростити ці незамінні в кулінарії рослини можна використовувати або донця з корінням (біла Нижня частина, яку ми зазвичай зрізаємо і викидаємо) або повністю цибулини. Для цього потрібно помістити їх у скляну банку з невеликою кількістю води і поставити на підвіконня, там цибуля отримуватиме необхідне сонячне світло.

Через деякий час з'являться перші пір'їнки, які в міру зростання можна зрізати і додавати в їжу. Таким чином, у вас під рукою завжди буде свіжа зелень - головне не забувайте раз на тиждень додавати в банку воду.

Цибуля любить сонечко, тому виберете для нього тепліше містечко. Часник теж виростити легко: візьміть один-два зубчики з корінцями і застромте їх у землю в теплому світлому місці. Коли коренева система зміцниться, часник дасть перші пагони. Їх потрібно вчасно підрізати, щоб вони не заважали формуватись цибулині.
Селера, чай, салат ромейн і капуста

Ці овочі можна виростити із залишків їх твердих потовщених стебел. Для цього в неглибоку чашку потрібно налити води і помістити в неї качан корінням вниз. Селера, бік чій, ромейн і капуста дуже вологолюбні, тому не забувайте підливати їм воду. Через кілька днів ви помітите, що з'являться коріння та нові листочки, а ще через тиждень рослини можна висаджувати у ґрунт.

Щоб виростити імбир у домашніх умовах, вам знадобиться шматочок свіжого та гладкого імбирного кореня з парою-трійкою живих бруньок. Якщо корінь занадто сухий, його можна потримати трохи у теплій воді. Садити імбир необхідно в горщик чи ящик із землею нирками догори. Ідеальні умови для цієї рослини – тепле, вологе, світле місце, але без прямих сонячних променів. Крім того, що імбир смачний і корисний, він ще й красивий (щось нагадує очерет), тому його можна вирощувати навіть у декоративних цілях.

Цимбопогон

Ароматна цитрусова приправа цимбопогон або лимонне сорго – по суті, багаторічне трав'яниста рослинаТому вирощувати його слід, як і будь-яку іншу траву. Використовуючи стебло, не викидайте корінець – помістіть його у банку з водою та поставте на світло. Через тиждень цимбопогон дасть паростки, і його необхідно пересадити в землю, наприклад, у квіткове кашпо. Коли стебло сорго виросте в довжину приблизно до 30 см, його можна буде зрізати та сушити.

Картопля

Багатьох городян від фрази "саджати картоплю" просто пересмикує - простіше купити, ніж все літо їздити на дачу і "горбатитися" на городі. І даремно, адже цей овоч можна вирощувати у себе вдома. Для цього вам знадобиться одна невелика картоплина з «очками». Її необхідно розрізати на кілька частин і на пару днів залишити за кімнатної температури, щоб вона підсохла і не загнила в землі після посадки. Висаджувати картоплю рекомендується в добре удобрений ґрунт. При цьому його необхідно закопати на глибину не менше 20 см, так що подбайте, щоб посуд для посадки був досить великий і глибокий.

Вирощувати часник дуже просто: візьміть один-два зубчики з корінцями і застромте їх у землю в теплому світлому місці. Коли коренева система зміцниться, часник дасть перші пагони. Їх потрібно вчасно підрізати, щоб вони не забирали «енергію» і не заважали формуватись цибулині.

Правила посадки та вирощування солодкої картоплі майже такі самі, як звичайної. Беремо бульбу і відправляємо її у вологий ґрунт. Через тиждень батат зійде, а коли листя досягне 10 см, їх можна підрізати, і поряд, на відстані 25-30 см, посадити ще одну рослину. Тільки стежте, щоб на плетях не завелися слимаки – вони дуже люблять батат. І тоді через 4 місяці у вас буде соковита солодка картопля.

Гриби складно вирощувати вдома, тому що їм необхідні спеціальні умови – висока вологість, особлива температура, вентиляція та освітлення. Розмножуються гриби спорами, тому їх посадки необхідна, так звана, міцелію, тобто пророщені суперечки грибів. Грибницю поміщають у субстрат (суміш вівса, проса, жита, ячменю та інших злаків), де вона набуває вигляду тонких білих ниток, з яких потім і виростають гриби.

Увага: для успішного росту грибам необхідна 95% вологість та температура не більше 20ºС, крім того, під час дозрівання гриби викидають у повітря сильний алерген, тому фахівці не рекомендують вирощувати гриби у квартирі. Ідеальний варіант – ділянка біля будинку чи, у крайньому випадку, балкон.

Помідори

На балконі чи лоджії добре ростуть помідори. Вдало підібравши сорти, можна з початку літа до осені щодня отримувати до столу кілька красивих червоних або жовтих плодів різноманітної форми і розміру.

Для початку подбайте про насіння, горщики або контейнери для розсади, плівку. Помідори бувають різних сортів: кущ деяких може зрости вище 1 метра, інші низькорослі. Для балкона краще підбирати кущі не більше 40 см заввишки.

Насіння потрібно висаджувати на глибину приблизно 0,5 см, потім обережно полийте водою кімнатної температури та акуратно закрийте плівкою. Перші паростки мають з'явитися вже за 3-5 днів. Розсаду, коли трохи підросте, слід проредити.

Саджанці, що підросли, пересадіть в окремі горщики, щоб рослині було куди рости. Молодим паросткам приділіть більше уваги, не забудьте побалувати і розпушити землю, поливати і підгодовувати. Для цього підійдуть універсальні добрива, Але краще придбати такі, які спеціально приготовлені для помідорів. Це стосується і вибору землі, на якій вирощуватимете розсаду томатів. Зараз можна купити спеціальний підготовлений субстрат, з мікроелементами та натуральними мінеральними речовинами.

Помідори люблять велику кількість світла, тому їх потрібно вирощувати в місці, куди безперешкодно потрапляють сонячні промені. За кілька місяців побачите перші плоди.

Маленькі помідори черрі ростуть і дозрівають добре. Насолоджуватися своїм урожаєм зможете близько 5 місяців, якщо пощастить і довше.

Насіння помідорів (переважно таких сортів, як «Малятко», «Верліока», «Анастасія», «Стриж», «Ластівка», «Русич») готують до висадки за допомогою міцного розчину марганцівки: замочують, а потім промивають водою. Зрозуміло, як на час зростання, так і плодоношення огіркам та помідорам потрібно забезпечити безперебійне освітлення, рясний полив та підживлення.

Огірки також добре виростуть на заскленому балконі. При виборі сорту віддайте перевагу самоплідним тепличним гібридам. Горщик для рослини має бути не менше п'яти літрів. На дно обов'язково покладіть дренаж: керамзит, глиняні черепки. Грунт повинен бути пухкий, родючий і не кислий. Насіння бажано попередньо замочити, а потім посіяти по одному в горщик.

Огірки краще почуваються на східній стороні. На південній не обійтися без захисту від палючих променів сонця. Ще їм подобається підвищена вологість повітря. Для цього можна поставити на підвіконня ємності з водою, а в спекотні дні зволожувати повітря з обприскувача.

Підгодовувати рослину спеціальними добривами треба починати через місяць після посадки.

Досвідчені господарі радять вибирати для посіву сорти огірків, які не потребують запилення («Квітневий», «Зозуля», «Московський тепличний»), а для більш швидкої схожості насіння перед посадкою прогрівати їх і пророщувати у вологій марлі.

У лоджії можна вирощувати і солодкий і гіркий перець. Але висаджувати їх у такому разі треба в різних кінцях лоджії, на відстані 3-4 м, інакше і солодкий перець стане гірким. Перед посівом насіння замочують у змоченій теплою водою тканині та тримають пару днів у теплому місці. Потім горщики розміром 12 на 12 см заповнюють такою ж ґрунтовою сумішшю, що і для томатів, проливають окропом і через кілька хвилин сіють набряклі насіння - по два-три в кожен горщик.

Потім їх ставлять у тепле місце до появи сходів, які повільно проростають до 12 днів. У цей період треба через кожні пару днів поливати ґрунт теплою водою. Коли з'являться сходи, горщики ставлять на підвіконня.

Коли утворюються перші 5 листочків, у кожному горщику залишають по одному-дві рослини сильніше, а інші видаляють або відсаджують. Догляд за перцем такий самий, як за томатами. Але слід пам'ятати, що розчини підживлення та вода для поливу повинні мати підвищену температуру — до 30°С. Це сприяє дуже швидкому розвитку, цвітінню та плодоношенню перцю.

Можна вирощувати червоний пекучий перець. Є в магазинах насіння декоративного перцю, але він ні мало не поступається звичайному гострому перцюнавіть навпаки, мені здається він ще пекучою, ніж звичайний. Росте він дуже добре, тому що призначений саме для домашніх умов, а на вікні виглядає дуже нічого, маленькі перчинки виглядають дуже оригінально і симпатично, як така оригінальна квіточка. Такий перець можна додавати в аджику або інші страви, в які ви волієте його класти. Та й просто на вікні можна залишити, нехай росте як прикраса вашого вікна!)))

Горох завжди не замінний у різних салатах та стравах. Для початку купіть насіння гороху (особисто я купував горох «Дінга»), вийміть його з упаковки, замотайте в марлю і покладіть у воду (щоб вода покривала їх догори). Періодично змінюйте воду (щоб вона не смерділа) та перевіряйте горох. Діставати його потрібно, коли вже бачите, що з'явилися паростки. Після цього посадіть його в горщик невеликих розмірівта періодично поливайте. Через час, коли з'являться паростки, пересадіть їх по окремих великих горщиках (можна по кілька гілочок в один великий горщик). А коли з'являться перші вусики, засуньте в землю якусь опору, по якій вони могли б плестись. І продовжуйте поливати. Горох із самого «дитинства» потрібно привчати до свіжого повітря (оскільки у місті брудне повітря, виносите його на балкон ненадовго). І якщо він добре плестиметься по опорах, якщо на нього потраплятиме достатня кількість сонця, то через деякий час він може пустити перший стручок (у майбутньому він може вирости і горох може бути не в змозі його утримати, тому зробіть невелику опору і для стручка ). Коли він дозріє, потрібно акуратно зрізати ножицями і їсти.

Кріп також є невід'ємною частиною різних страв. З кропом буде простіше ніж з горохом, адже тут головне купити хороше насіння і хороший великий горщик. Насипте в горщик землі і на глибині 1-1,5 см. Висадіть насіння. А потім акуратно присипте землею та полийте. І вже за певний час ви побачите перші паростки. При хорошому освітленні кріп зростатиме краще і красивіше, при цьому його слід періодично поливати відстояною водою. І коли кріп буде вже дуже великий, можете його рвати. Найкраще рвати кріп ножем, акуратно підрізаючи його. Тоді ви не вирвете і не пошкодите коріння рослини.

Так як салат є холодостійкою рослиною, його можна висівати зарано, з 15 - 20 квітня. Сіяти можна відразу в ящики на лоджії чи балконі.

Щоб виростити салат на балконі та лоджії, краще використовувати ящики квадратної форми. Так як ця рослина має неглибоку кореневу систему і велику листову масу їй потрібна підвищена кількість вологи, а у вузьких ящиках ґрунт дуже швидко висихає. Оптимальний розмірящиків - 60 на 60 сантиметрів при висоті 10-12 сантиметрів.

До появи сходів потрібно тримати ящик у тіні, щодня обприскуючи ґрунт. При появі сходів шухляду потрібно виставити на світле постійне місце. Доглядати салат досить просто. Жодних підгодівель робити непотрібно. Головне поливати салат часто, через 1-2 дні.

Полуниця

Полуницю можна вирощувати і в горщиках, і в ящиках. Єдиною умовою є отвори для стоку надлишків води. Якщо підійти до вибору сортів з розумом, і висадити і ранні, і середньостиглі, і пізньостиглі сорти, то врожай вас радуватиме весь сезон.

Оптимальним є балкон на південній стороні або той, який освітлений сонцем після обіду. На таких балконах кущі полуниці плодоноситимуть до появи перших морозів, а суниці – до кінця року. Розташовувати квіткові ящики та горщики найкраще, підвісивши їх з внутрішньої сторонибалкона, т.к. ці рослини не люблять вітру.

Не слід забувати про рясне поливання та підживлення. Можна використовувати спеціальні добрива для полуниць або суниць, а можна звичайний мінеральний комплекс. Важливий момент – видалення перших квітконосів з метою розвитку молодих рослин.

Вуса у полуниці варто обрізати, тільки якщо вони перебувають у тіні. На зиму з настанням стійких морозів рослини повністю вкривають тирсою. У теплі дні їх провітрюють, а на початку березня звільняють від укриття.

Суниця

Багато хто любить суницю, особливо її чарівний запах. Виростити її звичайно буде важче гороху, але це того варте.

Спочатку купіть насіння суниці, а можна й одразу паростки. Я вам можу порадити «Золотисту суницю», вона солодша за червону суницю і запах у неї сильніший. Приготуйте довгий горщик, у якому вона зростатиме. Насипте туди землі та на глибині приблизно 2 см. рівномірно висипте насіння та насипте зверху землі. Потім полийте відстояною водою. Забезпечте суницю сонячним світлом(Цим її обділяти не можна, оскільки погано зростатиме), але й багато теж не потрібно, оскільки може почати засихати. Періодично поливайте її, і тоді вона добре прийметься. Найкраще суницю відразу посадити у великий і млинцевий горщик, тому що далі вона може не витримати пересадки. Тільки якщо у вас вже велика суниця виросла, тоді це можна робити. Хоча б раз на півроку суницю треба пересаджувати в іншу землю. Так як з попередньої землі вона витягує багато різних мінералів, при цьому послаблюючи землю. Або ж можна просто підсипати добрив у горщик. І ось коли вже у вас вона почне плодоносити, можете акуратно знімати плоди і спокійно їсти, розуміючи, що ви її виростили без будь-яких ГМО.

У квартирних умовах можна виростити навіть ананас. Достатньо зрізати верхівку з листям, перед цим не забудьте вичистити м'якоть, інакше рослина загниє. Після – помістити верхівку у склянку з водою. Незабаром на розетці з'являться коріння, а отже, ананас готовий до посадки.

Видаліть кілька нижнього листя і вставте розетку в ґрунт приблизно на 2-3 сантиметри. Цей фрукт досить невибагливий – легко переносить прямі сонячні промені та високу температуру. Головне – не забувати регулярно поливати. Через 1-2 місяці на ананасі з'являться молоді паростки - це означає, що живець прижився, і через пару-трійку років можна збирати перший урожай.

Ківі – це просто чарівний плід, він смачний і корисний. Але вирощувати його дуже важко. Для початку потрібно купити насіння ківі, найкраще купувати морозостійкі ківі, оскільки вони терпітимуть холод на балконі. Морозостійкі ківі вважаються одними з найкращих видів, оскільки можуть витримувати холод. Але є один мінус, плоди цього ківі не такі великі звичайні ківі. Але вони все одно їстівні. Після покупки насіння їх потрібно змішати з не дуже мокрим піском. Потім тижнів через 3-4 можете висаджувати в горщики. Заповнюючи горщики, потрібно покласти на дно керамзит, це потрібно зробити. Насипте землі, а верхню кулю змішайте з тим піском, в якому знаходиться насіння.

Найкраще бризкати землю кожен день, але не надто багато, і водою з кімнатною температурою. Потім накрийте горщик із насінням склом і поставте на сонце або у світле тепле місце. Але хоча б щодня скло треба прибирати, щоб земля провітрювалася і в цей час заразом і бризкайте її. Коли з'являться перші паростки, обов'язково пересадіть кожен паросток в окремий горщик великих розмірів. Але пересаджуйте акуратно, тому що конева система дуже ніжна.

Потім виберете місце, де зростатиме ківі, але врахуйте, що це велика ліана і їй потрібно буде місце. Потім, коли з'являться плоди, можете спокійно зривати з дерева, чистити і їсти. І ще одне, всі види ківі на зиму скидають листя, тож цього не треба лякатися.

З фруктів досить часто також вирощують лимони та мандарини. Лимони правда ростуть дуже великими, по півкімнати займає дерево лимона.

Обов'язково при вирощуванні овочів та фруктів удома потрібно забезпечити їм доступ до світла та регулярний полив. Ще одне дуже важливе - всі вони повинні бути самозапильними (бджіл то в будинку немає, і запилювати їх природно не буде кому). Тому під час цвітіння треба буде трішки трясти рослини, щоб пилок у квіточках перемішався.

Добре виглядають як городи з монокультур, і з різних видів овочів. Зазвичай сорти, виведені для вирощування на невеликої площі, Непогано ростуть разом, але є і ряд тонкощів, які треба враховувати при посадці балконного городу. Наприклад, перці легко перезапилюються, тому в межах одного балкона варто віддати перевагу лише гірким або лише солодким сортам.

Ваші успіхи в домашньому городництві залежать від безлічі факторів – погоди, ґрунту, якості «розсади» і, звичайно ж, ваших зусиль, наскільки дбайливо і дбайливо ви ставитиметеся до своїх зелених «вихованців».

Виганяємо все поспіль

Є у рослинників таке поняття – вигонка. Це коли рослини вирощують не з насіння, а з коренеплоду або навіть із гілки. Саме цей спосіб найчастіше використовується при розведенні овочів на підвіконні. Найпростіше – це, звісно, ​​зелень. Хто з нас у дитинстві не садив цибулину у банку з водою, щоб потім обривати з неї свіжі зелені стрілки?

Садити цибулю можна і в ящик із землею: просто розставити його донцями на вологу землю. До перших пагонів (їх, до речі, не можна обламувати) шухляду треба тримати в теплі, і тільки потім ставити на підвіконня. Виганяти з коренеплодів можна також петрушку та селеру (при купівлі посадкового матеріалуу магазині переконайтеся, що не пошкоджені верхівкові бруньки, з яких і зростатимуть пагони). Садити рекомендується в зволожену землю рядами через 6-8 см, з невеликим нахилом. При помірному поливанні та підживленні спеціальними добривами така грядка прослужить 1,5-2 місяці – після цього потрібно закласти нову.

Садять так само і звичайні буряки (хоча б з метою отримання листя): середні буряки висаджують у горщики і до половини засипають землею. Щоб листя вийшло яскравим, під час вигонки його необхідно штучно підсвічувати. Якщо подбати заздалегідь, можна самим заготовити різні коренеплоди для подальшої їх висадки в ящики (зберігати їх необхідно в прохолодному місці). Це може бути коріння всіх перерахованих вище рослин з вашого городу або коріння дикорослих рослин (наприклад кульбаби, цикорію, лопуха). Виганяють для отримання вітамінної зелені і таку рослину, як липа: звичайну гілку ставлять у воду, а потім «об'їдають» свіжі листочки.

Як організувати город на балконі?

Вирощувати овочі та зелень можна як у звичайних квіткових горщиках, так і в дерев'яних ящиках (найоптимальніша довжина – 40-50 см, ширина – 20-25 см, висота – 12-15 см, товщина стінок – 20-40 мм). На дно необхідно покласти дренаж - бита цегла, гравій, великий річковий пісок. Бажано, щоб ваша тепличка розташовувалась на південному або південно-західному вікні, але якщо це неможливо, нестачу світла завжди можна доповнити за допомогою спеціальних ламп (для нормального зростання рослин необхідне світло протягом 12-16 годин на добу).

Деякі використовують для вирощування зелені такий незвичайний контейнер, як старий акваріум (вони, до речі, бувають з підсвічуванням, яке дуже потрібне). Виходить щось подібне до міні-теплички за склом, що виглядає дуже декоративно, а крім того, створює додатковий захист. Дотримуватись температурного режиму дуже важливо: рослини однаково не люблять як холоду, так і спеки.

Щоб міні-город не замерз, слід подбати про те, щоб не замерзали стекла (рекомендують натерти їх з внутрішньої сторони сумішшю з однієї частини гліцерину та 10 частин денатурату, а між рамами поставити ємності із сіллю). А сухий жар від батареї можна зменшити за допомогою захисного щитка та зволожувача повітря (або просто накривати батарею мокрою тканиною).

Ємності для вирощування овочів та фруктів на балконі

Давайте розглянемо основні аспекти щодо вибору та використання різних ємностей для вирощування овочів на балконі. Здавалося б, проста річ– саджай у що хочеш, але є нюанси. Насамперед, потрібно звернути увагу на такі параметри ємності:

Вибір оптимального обсягу ємності
Висота ємності
Вибір матеріалу, з якого виготовлені ємності
Вибір кольору ємності
Вибір форми ємності

Об'єм ємності для вирощування, мабуть, найголовніший параметр. Обсяг субстрату для розвитку кореневої системи є найголовнішим лімітуючим фактором при вирощуванні овочів на балконі. Адже всі інші умови легко дотримуються (ну або майже дотримуються, крім освітлення). Вологість субстрату, температура, поживні речовини– все це можна підтримувати у оптимальному співвідношенні. А обсяг ємності – це постійний будинокдля наших рослин.

Яких наукових правил тут немає, оптимальний обсяг можна підібрати тільки виходячи з особистого досвідута агротехніки. Якщо хтось не може поливати часто, значить, субстрату має бути більше, хтось обмежений простором балкона, значить обсяг горщика потрібний менше. Є якийсь об'єктивний мінімум у розмірах горщика, менше якого на мій досвід краще не вибирати.

Для міні-томатів та міні-перцю вистачить об'єму 2-3 літри.
Для детермінантних томатів, перцю кущового, баклажану достатньо 5 літрів
Для огірків, кабачків, кавунів та динь, для індетів – можна використовувати 7-8 літрові горщики

Висота ємності є ще одним важливим параметром. Більшість звичайних горщиків має висоту рівну або трохи більшу за діаметр, але є і високі – до двох діаметрів у висоту. Є й зовсім низькі – половина чи третина діаметра горщика.
Вирощування коренеплодів у низькому горщику призведе до деформації кореня, троянда та малина нормально розвиваються у високих горщиках і можуть пригнічуватись у звичайних. Пасльонові добре ростуть у звичайних горщиках, а зелень і трави спокійно можна вирощувати в низьких, заощаджуючи на субстраті.

На вибір матеріалу, з якого виготовлена ​​ємність, впливає звичка городника та прийоми агротехніки. Матеріали бувають пористі та інертні. Пористі – це дерево, глина, інертні – пластик, скло. Зазвичай зручніше працювати з пластиковими горщиками, оскільки вони мають очевидні переваги - низька ціна (для технологічних горщиків), довгий термін служби, мала вага, не вбирають солі та добрива, їх легко мити, не випаровують воду через стінки і не вбирають поливальну воду. Дерево швидко гниє, а глиняні горщики з не глазурованої глини вбирають у пори солі, їх важко мити, вони тендітні і б'ються, важкі. Та й коштують недешево за обсягом 5-8 літрів.

Колір ємності впливає естетичне сприйняття городу. Комусь хочеться, щоб забарвлення було веселеньким. Але є ще важливий момент - ємності різного кольору по-різному нагріваються на сонці. Чим світліше, тим менше гріються (важливий момент!), а при перегріві кореневої рослини можуть з'явитися серйозні захворювання. Тому темні горщики потрібно обмотувати світлим матеріалом, наприклад, використовувати папір.

Вибір форми ємності, мабуть, останній важливий параметр під час вибору. Вирощувати овочі на балконі можна у круглих та квадратних горщиках, у мішках, у довгих ящиках тощо. Квадратні горщики для розсади економно займають місце на підвіконні. На постійне місце можна висаджувати рослини у круглі горщики – їх легко купити. У мішках на балконі вирощувати незручно, тому що їх майже не можна пересувати з місця на місце, не порушивши кореневої системи. А це при не заскленому балконі потрібно робити часто – заморозки, розростання рослин, вітер тощо.

Інформації про те, як влаштовувати город на балконі, підвіконні чи ділянці поряд з будинком, в інтернеті досить багато. Так що ви без особливих зусиль її знайдете.

15 лайфхаків для садівників (не всі поради вдалі, але в цілому корисну інформацію з відео можна отримати):

Бажаємо Здоров'я, Кохання та квітучих садів!
+++
Сподобалася стаття? Розкажіть друзям та підпишіться на оновлення порталу «Любодар» (форма підписки у правому верхньому куткусайту).
+++
Інші корисні статті:

* РЯТУВАННЯ МІСТА (підбірка надихаючих відео). ПРО ОЗЕЛЕННЯ МІСТОВ, ПРО САДИ НА ДАХАХ, БАЛКОНАХ, ПРИ БАГАТОПОСТАВНИХ БУДИНКАХ, У ШКОЛАХ, ГРОМАДСЬКИХ МІСЦЯХ - СКАЗІ, ДЕ Є ВІЛЬНИЙ ПРОСТІР!

* ПІДБІРКА ВІДЕО, що надихають! ПРИМІТНІ ПРИКЛАДИ І РЕАЛЬНИЙ ДОСВІД ЛЮДЕЙ: ЯК ЖИТИ ПОЗА СИСТЕМАМИ, ЯК СТВОРИТИ ПЕРМАКУЛЬТУРНИЙ ЛІСОСАД, СВОЄ ГОСПОДАРСТВО, ЯК ПОБУДУВАТИ ЕКОЛОГІЧНИЙ БУДИНОК ЗА МАЛІ СЕНДРІЙ ДЕНЬ. ПОДІЛ:

* «ЛОКАЛЬНЕ РІШЕННЯ ГЛОБАЛЬНИХ ПРОБЛЕМ» - фільм, який має побачити кожен! Фільм розповідає про глобальну харчову політику, про зубожіння та знищення традиційного сільського господарства, про штучно створену залежність сучасного землеробства від нафтової промисловості:

* ВЛАСНИЙ БАНК НАСІННЯ – ОСНОВА ВАШОЇ ПРОДОВОЛЬЧОЇ БЕЗПЕКИ!

* Унікальна інформація, ЯК ПЕРЕЙТИ НА ПОВНУ ПРОДОВОЛЬЧУ АВТОНОМНІСТЬ, ЯК ПРАВИЛЬНО ЗАСТАВИТИ І ВИРОСТИТИ СВІЙ САД, який вже через 3-5 років повністю забезпечуватиме вашу сім'ю всіма необхідними продуктами:

* НАЙБІЛЬШЕ ПОВНЕ ПІДБІРКА КНИГ МИКОЛИ КУРДЮМОВА! Його книги вже стали настільними для десятків тисяч дачників та екопоселенців:

* УВАГА! З 1 БЕРЕЗНЯ 2015 РОКУ В РОСІЇ МОЖНА ОТРИМАТИ ЗЕМЕЛЬНУ ДІЛЯНКУ У ВЛАСНІСТЬ ЗА ЗАЯВОЮ майже за даром!

* СТВОРЕННЯ ПОЛОГОВИХ ПОМІСТКІВ І РОЗДАЧА ГРОМАДЯНАМ ЗЕМЛІ – ЦЕ РЕАЛЬНИЙ СПОСІБ ВІДРОДЖЕННЯ СЛОВ'ЯНСЬКИХ НАРОДІВ!

* ВЕЛИКА ПІДБІРКА СТАТТІВ І МАТЕРІАЛІВ «СТВОРЕННЯ СВОГО САДУ. ПЕРМАКУЛЬТУРА, ПРИРОДНЕ ТА ОРГАНІЧНЕ ЗЕМЛЕДІЛЛЯ»:

12 ПРИНЦИПІВ ПЕРМАКУЛЬТУРИ:

МЕТОД МАСАНОБУ ФУКУОКА — МЕТОД «НЕДІЯ» У СІЛЬСЬКОМУ ГОСПОДАРСТВІ, ПРИРОДНА ЗЕМЛЕДІЛЛЯ, що сприяє великим урожаям при мінімальних витратахпраці та часу та відновлення деградуючих ґрунтів!

ЛІНІВИЙ ГОРОДНИК» БОРИС БУБЛИК та ЙОГО «З'ЇДНИЙ ЛІС»:

ЯК І ЧОМУ ВИРОЩУВАТИ ОВОЧІ І ФРУКТИ БЕЗ НАВОЗА:

СПРАВЖНІ ПРИЧИНИ ШКОДИ ГЕННО-МОДИФІКОВАНИХ ПРОДУКТІВ І ТВАРИН (ГМО) І РІШЕННЯ ПРОБЛЕМИ ГМО:

Рух Urban Farming набирає все більшої популярності по всьому світу. Жителі великих міст беруть у власні руки створення продуктів харчування. У даному оглядіми зібрали 10 реальних прикладів, як можна вирощувати їжу в мегаполісі.

Niwa - це пристрій, який дозволяє цілий рік вирощувати свіжі овочі, не виходячи з будинку. Йдеться про невелику скриньку зі скляними стінами, всередині якої можна облаштувати невеликий город.

При цьому керувати більшістю функцій даної скриньки можна дистанційно за допомогою мобільного телефона. Використовуючи смартфон, власник ферми Niwa може поливати свій город, вибудовувати показники температури та вологості, включати та вимикати світло та навіть удобрювати рослини.

Але збирати плоди користувачам Niwa доводиться таки вручну.

Конструкція з назвою Urban Farm Unit поєднує у собі дві сучасні тенденції у розвитку мегаполісів. По-перше, це компактний будинок, побудований з двох вантажних контейнерів. По-друге, це магазин із продажу свіжих овочів, які вирощуються відразу.

Urban Farm Unit складається із двох рівнів. На першому перебуває Торгова точка, де мешканці міст можуть купити свіжі овочі, тільки зірвані із грядки. А на другому поверсі розташований, власне, город компактний, але ефективний.

Деяким вихідцям із сільської місцевості, які переселилися в великі містаІноді сильно не вистачає власного городу, щоб працювати на ньому руками, вирощуючи гарантовано свіжі та екологічно чисті продукти. Ідеальне рішення для таких людей – житловий будинок, схожий на будинок з назвою Stacking Green, збудований у місті Сайгон.

Stacking Green - це чотириповерховий особняк, в якому кожне вікно є невеликою грядкою. Власник цієї будівлі може зривати свіжі овочі прямо на кухні і доглядати власний город, перебуваючи при цьому в спальній кімнаті.

Втім, далеко не кожен аматор покопатись власними руками на городі має змогу збудувати будинок з вікнами-грядками. Але подібну конструкціюможна завести навіть у звичайнісінькій міській квартирі, якщо встановити в ній технологічні сільськогосподарські конструкції з назвою .

Plant Window – це заміна традиційного вікна. Замість звичайної рами та скла у даній конструкції передбачено створення кількох невеликих грядок, розташовані одна над одною.

Сонячне світло, автоматичний полив рослин водою, а також можливість встановлювати потрібну температурудозволяють вирощувати в Plant Window свіжі овочі та зелень для потреб кухні.

Архітектурна студія SPARK створила проект багатоквартирного багатоповерхового будинкудля міста Сінгапур. Ця будівля, незважаючи на свої величезні розміри та розташування всередині мегаполісу, буде також фермою з вирощування екологічно чистих продуктів харчування.

Города Home Farm будуть розташовуватися не тільки у внутрішньому дворі будинку, але також безпосередньо на стінах будівлі, вздовж яких йдуть спільні балкони-галереї. Творці даного комплексу сподіваються, що його мешканцями стануть люди, які по-справжньому люблять працювати на городі та сумують за цим заняттям в умовах величезного мегаполісу.

Італійський дизайнер Антоніо Скарпоні розробив проект модульних теплиць під назвою Farm-X, які призначені для встановлення всередині великих міст. Їхнє місце – дахи багатоквартирних будинків, мешканці яких хочуть цілий рік отримувати свіжі овочі та зелень.

Farm-X може бути розгорнутий на даху будь-якого розміру. При цьому максимальна площа теплиці становить 400 квадратних метрів.

Перша міська ферма Farm-X розташувалася на даху багатоквартирного житлового будинку у місті Базель у Швейцарії.

У місті Чикаго існує незвичайний молодіжний центр під назвою Gary Comer Youth Center. Крім стандартних для подібних установ занять (навчання, читання, спорт та розваги) юні відвідувачі цього місця можуть також випробувати свої сили у сільському господарстві.

На даху ультрасучасної будівлі Gary Comer Youth Center розбито великий город, на якому вирощується безліч плодових культур. Діти, які опікуються грядками, можуть ділити між собою врожай. Іноді це стає гарним доповненням до скромного продуктового кошика малозабезпечених сімей, нащадки яких займаються у цьому молодіжному центрі.

CapsulePot – це особистий домашній город навіть для найбідніших чи найменших у житлових умовах сімей. У набір входить шістнадцять невеликих горщиків, кожен з яких дозволить вирощувати якусь овочеву рослину або їстівну траву.

Горщик можна поставити на робочому столі, підвіконні, полиці шафи або просто на підлозі. У набір входять насіння часнику, базиліка, чебрецю, м'яти, майорану та кінзи. Але за бажання в цих ємностях можна також вирощувати помідори або інші овочі.

При цьому горщики CapsulePot мають спеціальні ковпачки, що дозволяють захистити рослини від сухості повітря, перепадів температур та інших шкідливих зовнішніх умов.

Комплект з назвою Nourishmat створений для міських жителів, які ніколи в житті не займалися сільським господарством, але при цьому не проти випробувати свої сили у вирощуванні свіжих овочів та зелені у вільний від основної роботи час.

Nourishmat – це невеликий технологічний килимок, який необхідно розкласти на вільному клаптику землі розміром метр на півтора. Площа цієї «скатертини-самобранки» розбита на кілька квадратів, кожен з яких підписаний та відповідає за якусь рослину.

Килимок Nourishmat в автоматичному режиміудобрює насіння, а також поливає його, щоб користувач на виході отримав свіжі овочі та зелень. У комплекті йде також докладна інструкціядля новачків у сільському господарстві.

Один плодовий килимок Nourishmat розрахований на п'ять-сім років експлуатації.

У китайських мегаполісах існує велика кількістьзанедбаних промислових об'єктів. Місцеві урбаністи пропонують використовувати ці старі заводи та фабрики як міські ферми.

Перша така ферма, з'явилася нещодавно в багатомільйонному мегаполісі Шенчжень. У ній на площі 2100 квадратних метрів розташувалося дослідне господарство, завданням якого є відпрацювання технологій вирощування натуральних продуктів за умов міського середовища.

Value Farm стала не лише сільськогосподарським підприємством, а й новою визначною пам'яткою міста Шенджень, куди їздять на прогулянки та фотосесії.

Рух Urban Farming та рішення, які він пропонує, у майбутньому взагалі зроблять безглуздим існування такого явища нашого життя, як дача. Адже в ній зникне потреба – продукти можна буде вирощувати навіть на балконі чи прямо у житлових кімнатах квартири. А в Нью-Йорку взагалі існує , що передбачає створення городів прямо в центрі цього мегаполісу.

Огірки, перець, морква та навіть полуниця! Все це можна вирощувати на балконі або підвіконні та цілий рік є свіжі, екологічні, а головне, безкоштовні овочі та фрукти. Прямо зараз розповімо, як розбити міні-город у міській квартирі.

Вирощування продуктів харчування в умовах міста популярне у всьому світі. Так, Брітта Райлі (Britta Riley) живе у крихітній квартирі у Нью-Йорку. Вона вигадала вертикальний город на гідропоніці. Він займає мало місця та приносить непоганий урожай. Про свою інновацію Брітта розповідала на TED.

На Заході, якщо на продукті стоїть маркування eco, bio чи organic, це означає дві речі. По-перше, ці продукти вирощені, зібрані та перероблені відповідно до екологічних стандартів, тобто без пестицидів, синтетичних добрив, стимуляторів росту та іншої «гидоти». Вони пройшли сертифікацію, і серйозні організації гарантували їхню якість. По-друге, біопродукти на порядок дорожчі за звичайні.

У нас ринок чистої їжі тільки зароджується. Ще не сформовано біосертифікаційну та контрольну системи. А різниця в цінах між біопродукцією та звичайними овочами та фруктами часом доходить до 1 000%! Тому для нас найеко, біо та органік – це продукти, вирощені своїми руками.

Але дачі та родичі на селі є не у всіх. Що робити дітям урбана, які звикли бачити картоплю митий і в сітках, а зелень - у вакуумних упаковках? Вирощувати овочі та фрукти прямо на балконі або підвіконні.

6 причин влаштувати будинки міні-город

1. Можна балувати себе свіжими, повними вітамінів овочами та зеленню цілий рік.
2. Економія. Овочі та фрукти коштують дорого, особливо взимку. З домашнім городом більше не доведеться підлаштовуватися під сезон (помідори їмо вдосталь лише у липні, а яблука – у вересні).
3. Ви самі своїми руками із крихітного насіння можете виростити рослину, можете збирати плоди. Це творча діяльність, що заряджає позитивною енергією.
4. Можна покращити свої знання про біологію, отримати корисні навички та набути захоплюючого хобі.
5. Ваші діти побачать, як ростуть помідори, огірки та інші овочі, і зрозуміють, що вони не матеріалізуються чудовим чином у холодильнику, їхнє вирощування – серйозна праця.
6. Ви зможете здивувати друзів та знайомих. Уявіть, як хвастате врожаєм, показуючи віконні «грядки». ;)

Що потрібно, щоб вирощувати овочі та зелень будинку

• Місце. Зазвичай це підвіконня чи балкон. Найкраще, якщо вони виходять на сонячну сторону. Якщо ні, знадобляться лампи для додаткового освітлення. При необхідності підвіконня можна розширити або спорудити стелажі для грядок (мінімальна відстань між полицями - 50 см).
• Ємності. Грядками для домашнього городу можуть бути глиняні або пластикові горщики, дерев'яні ящики. Головне, щоб у дні були отвори для зливу води. Ємності рекомендується ставити на піддони.
• Грунт. Існує безліч ґрунтових сумішей для кімнатних городів. Як правило, роблять кілька шарів: торф, компост, дерн. Можна заготовити ґрунт самостійно, а можна купити у спеціалізованому магазині.
• Насіння. Одні сорти томатів чи огірків добре ростуть вдома, інші навіть сходять. Тому, перш ніж зайнятися кімнатним городництвом, потрібно посидіти на форумах, почитати статті в інтернеті і дізнатися, яке насіння купувати.

Крім того, вам можуть знадобитися добрива, підживлення, термометр та посуд для відстоювання води (домашні рослини поливають водою кімнатної температури, відстояної від хлору).

Інвентар є, тепер треба вирішити, що саме садити. Лайфхакер вже писав про деякі овочі, що чудово ростуть на підвіконні.

16 ПРОДУКТІВ, ЯКІ МОЖНА ВИРОСТИТИ БУДИНКИ

Сьогодні розповімо ще про десять таких рослин.

Морква

Сорт : «Амстердамський».
Температура : від 15 до 25 ºС.
Врожай : через ≈70 днів.

Для вирощування будинку потрібно брати мініатюрні сорти моркви. Садити можна в ящики, горщики або обрізані пластикові пляшки з отворами в дні. Ґрунт слід брати дренажну.

Насіння поміщає в землю на глибину близько 7 см. Коли морква зійде і проросте на кілька сантиметрів, її потрібно прорідити, залишивши найсильніші паростки на відстані близько 2 см один від одного. Не рекомендується тримати грядки під прямим сонячним промінням.

Поливати моркву в домашніх умовах потрібно часто, але треба стежити, щоб вологи не було надто багато, інакше коренеплід загниє. Іноді можна годувати добривами з низьким вмістом азоту (якщо його багато, все зростання піде в бадилля). Дуже корисно також іноді розпушувати ґрунт.

Перець

Перець, вирощений на балконі

Сорти : «острів скарбів», «карлик», «акварель», «ластівка» та інші.
Температура : від 25 до 27 ºС.
Врожай : через 100-130 днів.

Насіння спочатку садять у маленькі горщики, які закривають харчовою плівкою і ставлять у тепле місце. Коли з'являться перші паростки (через один-два тижні), у плівці потрібно зробити кілька невеликих проколів. Ще через деякий час перець зміцніє, тоді його можна буде пересадити у великі горщики чи відра. Робити це потрібно обережно, щоб не пошкодити корінець. Укорінюють рослину на третину, після чого поливають теплою (30 ºС) водою.

Надалі перець можна поливати щодня. Ця рослина любить світло, тому крім природного освітлення рекомендуються лампи з білим спектром. Необхідно берегти доморощений перець від протягів та прямих сонячних променів.

Удобрювати можна азотними добривами, а от калійна сіль та хлористий калій занапастить коріння рослини. При належному догляді перець на підвіконні може тішити плодами до двох років.

Помідори черрі

Сорти : «пігмей», «бонсай», «намистинка» та інші.
Температура : від 23 до 25 ºС.
Врожай : через 90-100 днів (залежно від сорту).

Грунт, як і у випадку з перцем, зручніше купувати готовий. Місткість рекомендується брати циліндричну: вона краще заповнюється кореневою системою.

Спочатку насіння пророщують у невеликих горщиках: заривають на глибину 1,5 см, вкривають харчовою плівкою та залишають у теплому місці до перших паростків. Коли томати зійшли, їх пікірують у більший і глибший посуд.

Важливо, щоб рослина отримувала рівномірне висвітлення. Для цього над грядками можна повісити лампи денного світла або регулярно повертати контейнери до вікна.

Поливати слід обережно: чері легко залити. Коли рослина розростеться, ґрунт рекомендується час від часу розпушувати та підгодовувати мінеральними добривами. При необхідності стовбур томату можна підв'язати до опори (дерев'яної шпажки або олівця). Також важливо стежити, щоби на помідорах не з'явилися шкідники.

До речі, у домашніх городах чудово ростуть не лише чері, а й звичайні помідори.

Огірки

Огірки, вирощені на вікні

Сорти : «кімнатний Ритова», «чудо на віконці», «мураха» та інші
Температура : від 21 до 24 ºС.
Врожай : через 35-45 днів.

Для огірків потрібні досить великі ємності об'ємом не менше 6 л. Грунт має бути пухким, з торфом чи компостом.

У домашніх умовах добре ростуть самозапильні сорти огірків. Спочатку потрібно підготувати насіння: їх висипають у слабкий соляний розчин, ті, що випливли, викидають. Потім придатне насіння 20 хвилин вимочують у розчині марганцівки, після чого промивають на вологій марлі і садять у ґрунт (під плівку). Коли розсада зійде та підросте, її можна розсадити у великі ємності.

Поливають домашні огірки теплою водою щодня, але з обережністю. Листя також можна обприскувати пульверизатором. Як підживлення рекомендується калієва селітра.

Коли батоги огірків сформуються і розростуться, їм слід спорудити підпірки, щоб рослина могла плестися.

Редиска

Доморощена редиска

Сорти : «кармен», «білий ікло», «селеста F1» та інші.
Температура : від 18 до 20 ºС.
Врожай : через ≈40 днів.

Редиска рекомендується садити в дерев'яні або глиняні ємності, але можна використовувати і звичайні пластикові стаканчики. Потрібен пухкий, добре дренований ґрунт. Насіння перед посадкою можна перевірити на схожість, як огірки. Після чого їх потрібно закопати на глибину 1-3 см.

Після посадки ґрунт потрібно полити та накрити плівкою. Коли з'являться сходи, теплицю прибирають. Редиска, як правило, не пікірує. Зате іноді поміщають його на два-три дні у нижчий температурний режим – близько 15 °С. Це загартовує рослину та сприяє кращому врожаю.

Через п'ять днів після появи перших сходів здійснюють органічне підживлення, а через два тижні - мінеральне. Поливають редис рясно в міру підсихання. Також важливо, щоб повітря в приміщенні, де воно росте, не було сухим.

Шпинат

Домашній шпинат

Сорти : «вірофле», «годрі», «велетенський» та інші.
Температура : 15 ºС.
Врожай : через ≈40 днів.

Шпинат відноситься до овочевої зелені та вважається дуже корисним. Щоб виростити його вдома, потрібні контейнери заввишки 15-20 см. Можна використовувати готові ґрунтові суміші. Головне, щоб до їхнього складу входив торф.

Насіння перед посадкою рекомендується замочити у воді на добу. Посів здійснюється на глибину 1-2 см. Для прискорення проростання можна покривати ємності плівкою. Шпинат сходить приблизно через тиждень після посадки, потім його можна пікірувати.

Взимку, коли у квартирі працює опалення та коли короткий світловий день, рекомендується підсвічувати рослину лампами та обприскувати з пульверизатора (на додаток до поливу).

Урожай можна збирати, коли шпинат досягне 7-10 см заввишки.

Базилік

Сорти : "маркіз", "лимонний", "бакинський" та інші.
Температура : від 22 до 24 °С.
Врожай : через 50-55 днів.

Базилік - одна з найбільш ароматних і улюблених господин приправ. При цьому він досить невибагливий і чудово росте на підвіконні.

Саджають базилік відразу у великі ємності (об'ємом не менше 1,5 л). Спочатку потрібно підготувати ґрунт до посадки: двічі полити мінеральними добривами з інтервалом у п'ять днів. Насіння поглиблює на 1-1,5 см. Поки рослина не зійде, його необхідно поливати кожні два дні. Далі полив здійснюється щодня, бажано вранці.

Зелений часник

Сорти : «харківський», «ювілейний» та інші
Температура : від 18 до 25 °С.
Врожай : через 15-20 днів.

Як правило, у кулінарії використовуються часникові цибулини. Але зелені пагони (стріли) також придатні для гастрономії: вони підходять для приготування маринадів та соусів.

Сорти часнику ділять на дві групи: озимі та ярі. Останні зазвичай не дають стрілок, тому не підходять для вирощування у домашніх умовах.

Тим, хто будь-коли вирощував цибулю на підвіконні, впоратися з часником буде неважко. Потрібно взяти зубчики часнику озимого ґатунку, бажано, щоб вони були з пророслими паростками. Ґрунтосуміш можна брати будь-яку. Кожен зубчик садять на глибину 2-3 см і на відстані 1-2 см один від одного. Посадивши, потрібно обов'язково полити.

Місткість з часником слід тримати на самому освітленому вікні в будинку. Поливати в міру підсихання ґрунту. Іноді можна підгодовувати азотовмісними добривами.

М'ята

Температура : від 20 до 25 °С.
Врожай : через ≈60 днів.

У м'яти досить розгалужена коренева система, для її посадки слід брати глибоку і широку ємність. Ґрунт рекомендується використовувати торф'яний, сорти - будь-які.

Є два способи посадки м'яти: насінням та живцями. Останній показано на відео нижче.

Щоб виростити м'яту із насіння, потрібно посадити їх у ґрунт на глибину близько 5 мм і полити. Для створення парникового ефекту можна використовувати плівку. До появи сходів (приблизно через два тижні) землю потрібно щодня збризкувати водою. Після проростання м'яту необхідно розсадити.

М'ята невибаглива. Влітку її потрібно берегти від прямих сонячних променів, а взимку від нестачі світла та надлишкового поливу. Іноді рослину можна годувати органічними сумішами.

Дорослі рослини можуть досягати метра заввишки. Як правило, на них багато листя – м'ята для чаю або домашнього мохіто буде практично завжди.

Полуниця

Сорти : «осіння забава», «домашній делікатес», «гірлянда» та інші
Температура : від 18 до 20 °С.
Врожай : через ≈30 днів.

Для домашнього городу підійдуть ампельні ремонтантні сорти полуниці. Вони плодоносять цілий рік і не дуже вимогливі до світла. Садити полуницю можна у будь-який землесуміш. Але на дно слід насипати дренаж (керамзит, дрібну гальку), щоб уберегти полуницю від застою води.

Полуницю можна вирощувати з розсади чи насіння. І те, й інше продається в магазинах для городників.

Насіння садить у невеликі ємності (наприклад, пластикові склянки), рясно поливають і накривають харчовою плівкою. Після появи перших сходів плівку знімають і ставлять розсаду в добре освітлюване місце. Коли утворюється три-чотири листочки, полуницю пікірують у контейнери більше.

Ця рослина любить світло. Коли дні коротші ночей, слід використовувати штучне підсвічування. Полив та обприскування здійснюються у міру підсихання ґрунту. Полуницю легко залити.

Як підживлення використовуються розчини з істотним вмістом заліза. Під час активного росту полуниця обростає вусами, їх потрібно підв'язувати до опор.

Як бачите, вирощувати овочі, зелень і навіть ягоди у міській квартирі неважко і навіть цікаво.

Естонський стартап пропонує власні автоматичні міні-ферми для вирощування зелені

Естонський стартап Click & Grow працює над технологією вирощування зелені у міських умовах. Автоматична вертикальна «розумна ферма» розміром із холодильник сама стежить за необхідною кількістюводи, поживних речовин та освітлення, яке потрібне рослинам. Мінімальний доглядта кардинально зменшена кількість необхідної для зростання води – цікаві властивості ферми, які зможуть зробити її популярною.

Click & Grow – не новачки у справі вирощування рослин у містах. Кілька років тому вони провели супер-успішну краудфандингову кампанію на Kickstarter, і тепер пропонують усім бажаючим "розумні горщики" та "розумні садки". Ці пристрої також призначені для вирощування рослин удома. У горщику росте одна рослина, у садочку – три. Це небагато, але й місця вони займають як звичайний квітковий горщик. Але, на відміну горщика, все роблять автоматично.

Розумний садок від C&G

Вертикальна міні-ферма

Унікальна технологія Smart Soil, у розробці якої брали участь і російські вчені, дозволяє використовувати губчастий матеріал замість звичайної землі. Він не ущільнюється з часом, з нього не вимиваються поживні речовини, і добре проникний для кисню, необхідного для росту рослин. «Розумні садки» забезпечені LED-освітленням, ідеальним для росту рослин, і самі постачають їх потрібною кількістюводи, яку необхідно доливати лише раз на місяць.

Замість холодильника. Радість вегетаріанця.

Бувай вертикальні фермище не доступні для широкого продажу, але досвідчені зразки вже збираються на замовлення. Якщо вона така ж проста і економічна у роботі, як попередні продукти стартапа, тоді потенціал її використання дуже широкий. Адже сільське господарство – найбільший споживач прісної води, наприклад, США фермери використовують до 80% всієї води, споживаної жителями. У тих місцях планети, де є перебої з водою, або у великих перенаселених містах, куди доставляти свіжу зелень доводиться здалеку, ідея економії води разом з вирощуванням зелені на місці напевно отримає підтримку. Адже, якщо навіть йогурти пити марно, то користі споживання зелені ніхто не сперечатися.

Вертикальні ферми у міських умовах уже давно планують будувати. І вони справді можуть використовувати на 70-80% менше води, ніж звичайні ферми. Але їхня вартість через високу складність гідропонної системи становить десятки тисяч доларів. Smart Farm ж творці обіцяють постачати за ціною лише $1500. І якщо не кожен зможе поставити собі таку ферму поруч із холодильником, напевно великі супермаркети зацікавляться можливістю продавати суперсвіжу зелень, вирощену прямо на складі.