Вакуумне пакування своїми руками. Вакуумний пакувальник

Вакуумовані продукти зберігаються довше звичайних, і в похідних умовахце може стати чудовою підмогою, особливо, якщо магазинів з продукцією на шляху не очікується. Звичайно, що завакуумувати продукти можна далеко не всі. Але знаючи їх список і спорудивши кілька подібних баночок, ви без проблем зможете зберігати в такій упаковці свій пайок, при цьому запечатуючи його подібним чином будь-де і будь-коли. Про те, як зробити вакуумну упаковку своїми руками, йтиметься далі в детальному майстер-класіз фото.

Матеріали

Для роботи вам будуть потрібні:

• скляна банка з кришкою, що щільно закручується;
• прозора пластикова трубка;
• малий Т-подібний повітряний клапан – 1 прим.;
• Зворотній клапан- 2 шт.;
• великий шприц;
• дриль;
• ножиці.

Трубку та клапани ви можете придбати у зоомагазині. Важливо, щоб вони підходили один до одного за діаметром.

Крок 1. Розріжте пластикову трубочку на чотири шматки завдовжки по 5 см.

Крок 2. Кінець однієї з трубочок зріжте під кутом.

Крок 3. Три шматки трубочки, що залишилися, надягніть на Т-подібний клапан.

Крок 4. Візьміть зворотний клапан, уважно вивчіть його. Ви побачите, що для правильного використаннявін промаркований. Приєднайте його до однієї з трубок Т-подібного клапана.

Крок 5. До другої трубки клапана потрібно приєднати великий пластиковий шприц без голки. Конструкція, зрештою, повинна вийти як на фото.

Крок 6. У кришці банки рівно по центру просвердліть отвір. Діаметр його повинен бути вдвічі меншим, ніж у вас пластикова трубка. Це потрібно для щільної посадки деталей.

Крок 7. Гострим зрізаним кінцем вставте трубочку в отвір кришки.

Крок 8. Другий зворотний клапан приєднайте вхідним кінцем до трубочки у кришці, а другим – до третьої трубки на клапані.

Конструкція для ваккуумного пакування готова. Щоб завакуумувати продукт, потрібно помістити його в банку і за допомогою шприца відсмоктати з неї повітря.

Вакуумний компресійний пакет призначений для тривалого зберігання речей у стислому вигляді. У такому вигляді речі займають у кілька разів менший об'єм, захищені від впливу пилу та вологи. Пакет має застібку, що передбачає його багаторазове використання. Для відкачування повітря з пакета не потрібний спеціальний електричний, ручний насос або пилосос. Видалення повітря зменшення обсягу відбувається шляхом стравлювання повітря через спеціальний клапан, з допомогою стиснення пакета. Навіть якщо ви візьмете такий пакет з речами в подорож, вам не доведеться шукати перед дорогою назад пилосос щоб зібрати валізу. Всього 2 хвилини і ваша річ знову у стислому стані та готова до транспортування. Після того як ви дістанете річ із пакета, вона миттєво набуде початкового обсягу.

Які бувають вакуумні пакети

Пакети мають різні розміри:

• 50*70см
• 60*80см
• 70*100см
• 80*110см
• 102*132см
• нестандартні розміри

В першу чергу розділяють пакети на кшталт відбору повітря: з клапаном під насос і з клапаном без використання насоса, саме такі пакети розглядаємо в рамках цієї статті. Подальший поділ іде за типом зберігання пакета. Є пакети сумки з ручкою для перенесення. Пакети із вбудованою вішалкою для зручного розміщення одягу у шафі. І найпоширеніший варіант – для зберігання на будь-яких поверхнях чи полицях. Третя характеристика вакуумних пакетів – це колір. Найпоширеніший – звичайний прозорий пакет. Також у продажу можна зустріти пакети найрізноманітніших кольорів та малюнків. Прозорий пакет краще тим, що завжди можна одним поглядом визначити, що в ньому знаходиться. На кольорових пакетах зазвичай передбачено місце для нанесення маркером написи про вміст пакета.

Де можна придбати вакуумні пакети

Пакети для вакуумного пакування та зберігання речей та одягу повсюдно можна купити в мережевих магазинах Ашан, Ikea (Ікея), Lerua Merlin (Леруа Мерлен), Fix Price (Фікс прайс). У таких магазинах можна знайти різноманітні варіантипакетів різних виробників, з клапаном і без, в наборі з електричним або ручним насосом. Але найнижча ціна на вакуумну упаковку виходить, якщо замовити дешеві набори пакетів Китайський інтернетмагазинів. Такі магазини зазвичай здійснюють безкоштовну доставку. Найкращі недорогі варіантипочинаються при замовленні дрібним оптом від 10 штук.

Чи можна зробити вакуумні пакети своїми руками?

Простіше простого. Самий бюджетний варіантвакуумувати речі для подальшого зберігання. Але при цьому він має один мінус - пакет можна використовувати одноразово, тому що при розпаковуванні ви його швидше за все пошкодите. Що для цього потрібно:

1. пилосос чи насос для вакуумних пакетів. Пилосос краще - якість і швидкість.
2. широкий скотч
3. ножиці чи канцелярський ніж
4. пакет

Як компресійний пакет можна взяти хоч пакет для сміття як експеримент, на більший він не здатний, тому що через його тонкостінність вже через кілька годин він помітно набирає повітря. Краще придбати товщі пакети, їх ціна у великому розмірі становить близько п'яти рублів за штуку. У пакет ви складаєте призначений для тривалого зберігання одяг, або постільну білизну. Розподіляйте рівномірно по всьому об'єму пакета. Зберіть край пакета в пучок навколо шланга пилососа і міцно притисніть рукою, так щоб пилосос затягував повітря з пакета. Увімкніть його на кілька секунд на повну потужністьпоки пакет не перестане стискатися. Швидким рухом стягніть пучок із труби та закрутіть. Зверху замотайте скотчем, по можливості зробивши один-два перегини горловини.

Речі у вакуумних пакетах, зроблених своїми руками, зберігаються анітрохи не гірше ніж у пакетах заводського виробництва. Якщо ваш саморобний або куплений вакуумний пакет пропускає повітря – ймовірно він отримав пошкодження своєї поверхні. Можна звичайно спробувати знайти пробоїну і заклеїти за допомогою скотчу або клею зі шматочком поліетилену. Але такий ремонт не раціональний через низьку вартість пакету.

Фотозвіт стиснення подушки у вакуумному пакеті без насоса

На фотографіях ми провели експеримент зі стиском подушки розміром 50*70см, у вакуумному пакеті аналогічного розміру.

Перед використанням вакуумний пакет.

Вакуум-пакувальні машини призначені для пакування продукції у вакуумі або середовищі інертних газів. Зазвичай це промисловий варіант. Але виявляється, що є і домашні вакуумні пакувальники – самі прилади, і контейнери до них – для вакуумного пакування. харчових продуктіввдома.

Вакуумна упаковка необхідна, в першу чергу, для продуктів, що швидко псуються. Дуже зручно упаковувати так на зберігання сир і олію, овочі, ягоди та фрукти, і багато чого іншого.

Домашні вакуумні пакувальники для продуктів досить дорогі - від 175 до 400 євро в залежності від моделі плюс потрібний спеціальний посуд. Однак це гарне вкладення. У тому числі в умовах села, коли походи по магазинах та поїздки до міста за продуктами – велика рідкість. :-) Є міні-варіант за 99 євро.

Продаються в улюбленому магазині - там же, де домашні млини, дегідратори, морозиці та багато інших корисних та зручних побутових речей. Іноді - просто незамінні нічим, як млини. Ось і вакуумні пакувальники теж, здається, унікальні – інших побутових варіантів не бачила.

Де придбати вакуумні пакувальники

Переваги вакуумного пакування продуктів:

Коли продукти зберігаються у вакуумній упаковці, рахунок зменшення тиску повітря значно зменшується кількість кисню, також видаляються леткі речовини.

Продукти псуються через присутність кисню, оскільки вони у своїй окислюються. Вони втрачають смакові та поживні якості, ферменти, змінюють вигляд та запах – простіше кажучи, псуються.

Кисень також сприяє розвитку більшості видів різних бактерій (бактерій, цвілі). Заморозка – теж не ідеальний варіант, Тому що від присутності кисню при заморожуванні на продукті залишаються "опіки".

Вакуумна упаковка обмежує процес окиснення та зупиняє розвиток мікробів.

Продукти, в яких досить багато вологи, навіть у вакуумній упаковці потрібно зберігати в холодильнику за низьких температур.

Вакуумний пакувальник працює не тільки з пакетами, але і з ємностями різного обсягу та форми - вони є у продажу. Якщо ви використовуєте пакети (пакети йдуть у рулонах, треба відірвати перед використанням), то спочатку розгорніть рулон на розмір, необхідний для загортання продукту, потім відріжте пакет і запаяйте один край. Після цього покладіть свій продукт у зроблений пакет і починайте вакуумувати.

Якщо треба вакуумувати м'які та сипучі продукти, такі як ягоди, фрукти, овочі, зелень і крупи, супи, компоти і т.д., тут найкраще використовувати спеціальні ємності.

Можна придбати універсальну кришку для вакуумування, з нею можна використовувати звичайну скляну банку. Кладемо продукт у ємність, підключаємо трубку-перехідник одним кінцем до апарата, іншим до кришки ємності, встановлюємо її на режим "VACUUM (ВАКУУМ)". Після цього можна запускати процес вакуумування. Коли процес завершиться, закрийте кришку, переключивши стан "CLOSED (ЗАКРИТО)".

Вакуумні пакети призначаються для пакування методом вакуумування різних продуктів, насамперед замороженого м'яса, птиці, нарізаних шматочків ковбаси, шинки, буженини, риби, м'ясних та рибних напівфабрикатів та кулінарних виробів.

Вакуумні пакети дозволяють вирішувати багато питань, пов'язаних із термінами зберігання продукції.

Завдяки застосуванню полімерних матеріалів, які мають підвищені бар'єрні властивості, всередині вакуумних пакетів створюється стабільна атмосфера, що запобігає розвитку мікроорганізмів і здатна зберігати продукт до безпечного споживання.

Вакуумні пакети не дозволяють проникати кисню та вуглекислому газу, не допускають попадання водяної пари та сторонніх запахів.

• завдяки вакуумній плівці продукт не піддається висиханню;
• вакуумна плівка зберігає склад продуктів, запах, смак та колір;
• вакуумна упаковка збільшує термін зберігання продуктів;
• вакуумна плівка дозволяє покращити зовнішній вигляд продукту;

Вакуумний пакувальник SOLIS Mini

У комплект постачання входить один рулон 20x300 см, 5 шт. мішечків розміром 20x30 см та трубка-шланг для вакуумування ємності.

Технічні характеристики

можливість підключення шланга для створення вакууму в контейнерах (банках, пляшках)
Розміри (Ш х В х Г) 29 х 9 х 14 см
Вага: 2,0 кг
Напруга: 230 В

Вакуумний пакувальник SOLIS Classic

У комплект постачання входить один рулон 30x600 см, 20 шт. мішечків розміром 20x30 см та одна кришка з можливістю підключення шланга.

Технічні характеристики

Регулювання всмоктування та герметизації пластикових пакетів
Регульований вакуум до 60 см/Hg (0,8 бар)
всмоктування повітря 10 л/хв
Розміри (Ш х В х Г) 38 х 9 х 14 см
Вага: 2,9 кг
Напруга: 230 В

Вакуумний пакувальник SOLIS Champion Magic Vac

Ціна 305 євро.

Технічні характеристики

Регулювання всмоктування та герметизації пластикових пакетів

Регульований вакуум до 60 см/Hg (0,8 бар)

Регульований час паяння

Всмоктування повітря 11 л/хв

Відсік для зберігання пакувального ролика

Різання мішечків

Шланг підключення для створення вакууму в контейнерах (банках, пляшках)

Вага: 3,450 кг

Напруга: 230 В/320 Вт

Вакуумний пакувальник SOLIS Maxima

400 євро (точніше, 399) - Вакуумний пакувальник SOLIS Maxima.

Ціна 399 євро.

Технічні характеристики

Потужність: 320 Вт
Регульований вакуум до 70 см/Hg (-0,92 бар)
Висока продуктивність завдяки подвійному поршневому насосу.
не потребує обслуговування
система самоохолодження без вентилятора
всмоктування до 13 л/хв
Пиловий фільтр: запобігає пошкодженню насоса
Регульований час паяння
Відсік для зберігання пакувального ролика
різання мішечків
Шланг підключення для створення вакууму в контейнерах (банках, пляшках)
Система блокування для автоматичного режимуроботи
Напівавтоматичне та автоматичне вакуумування та паяння
Напруга: 230 В
Розміри (Ш х В х Г) 50 х 10 х 16 см
Вага: 4 кг

Вакуумний пакувальник SOLIS Mini, 99 євро.

305 євро - Вакуумний пакувальник SOLIS Champion Magic Vac.

175 євро - Вакуумний пакувальник SOLIS Classic.

400 євро (точніше, 399) - Вакуумний пакувальник SOLIS Maxima.

Вакуумна упаковка застосовується для широкого спектру виробів медичної, косметичної та інших галузей промисловості, але особливо успішно служить для упаковки харчових продуктів. Переваги вакуумування у можливості усувати шкідливий вплив на продукти кисню та інших складових повітря, при цьому не відбувається окислення жировмісних продуктів і сповільнюється розвиток мікрофлори, що дозволяє збільшити термін зберігання. Вакуумна упаковка до того ж надає додаткової естетики зовнішньому вигляду продукції.

Вакуумна упаковка застосовується для м'ясних, рибних, молочних продуктів, свіжих фруктів та овочів, салатів та напівфабрикатів, хлібних та кондитерських виробів. Вакуумні пакети мають незаперечними перевагамив порівнянні з класичними поліетиленовими пакетами.

Герметичність. Пакети не пропускають усередину кисень, водяні пари та інші гази, які здатні за короткий час призвести до псування продукції.

Підвищена міцність. Тому плівка широко використовується з різними формамипідкладок, у тому числі кутових. Крім цього, також можливе застосування такої упаковки для продуктів, що мають кістки, що часто зустрічається в м'ясних виробах.

Безпека. Пакети для вакуумного пакування виготовлені з екологічних матеріалів. Вони не є токсичними і не містять шкідливих хімічних речовин. Їх застосування безпечне і негативно впливає на продуктия.

Прекрасні споживчі властивості. Прозорість пакетів не залишає жодних сумнівів. Соковитий та свіжий вид продукту зберігається довго.

Вартість. Ціна пакетів для вакуумного пакування продуктів низька. Вона не відбивається на кінцевому реченні для споживача, а отже, не веде до зниження попиту на товар. Плівка продається окремо, як і кришки – і коштує дуже недорого.

ДОДАТОК ВІД ПРОДАВЦЯ:
"Багато хто думає, що для вакуумних пакувальників потрібно багато витратного матеріалу. З одного боку, це так, якщо упаковуєте в плівку, то витрата є. Якщо ж Ви зберігаєте продукти в пластикових ємностяхабо скляних банках виходить, що банку зі звичайною кришкою можна використовувати багаторазово!

На одній виставці в Німеччині я бачив презентацію "наших" вакуумних пакувальників, то там використовували спеціальні контейнери різного розмірута обсягу (вони теж є на сайті). Всередину контейнера поміщається банку, банку злегка прикрита кришкою (причому можна використовувати будь-які кришки, навіть з різьбленням), контейнер закривається спеціальною кришкою та з нього видаляється повітря. За законами фізики повітря йде не тільки з самого контейнера, але і з банки, що знаходиться всередині нього самого. Кришка банки закривається можна сказати автоматично. Потім контейнер відкривається, вакуумована банка дістається і може довго зберігається, а контейнер готовий
вакуумування наступної банки чи ємності.

Маючи певний набір спеціальних контейнерів, таким чином можна закривати будь-яку упаковку. Іншими словами, наприклад, купили банку зі сметаною, відкрили, взяли
скільки треба, потім злегка прикрили оригінальною кришкою так, щоб був невеликий проміжок для виходу повітря, помістили всередину контейнера і видалили з контейнера повітря. Кришка на банку зі сметаною після видалення повітря присмокчеться автоматично. Відкрили контейнер та прибрали банку зі сметаною у холодильник.

Це лише один приклад. Застосування для вакуумного пакувальника на кухні знайдеться безліч! Так можна закривати, довго та безпечно зберігати банки з крупою, гречкою
макаронами. Маленькі пакетики з приправами можна помістити в одну скляну банку і запобігти проникненню молі або інших комах.

За таким принципом також працюють кришки для пляшок, тобто можна закрити пляшку з оливковою олією або пляшку вина. Цікаво, як при цьому поведеться пляшка, що містить газований напій, лимонад або пиво. Шкода, що не спитав на виставці, доведеться купити та спробувати. :-)"

Багато хто з вас, дорогі друзі, вже встиг ознайомитися з тим, що я писав про , а деякі, наскільки я знаю, успішно застосовують її у себе вдома. Значить, мені не доведеться довго розповідати про головний недолікцієї технології, яка одночасно є перешкодою її появі на кухнях не тільки людей, захоплених їжею, а й звичайних господарок: порівняно висока «ціна входу», тобто сума, яку вам доведеться викласти, щоб приготувати в сувіді свою першу або . Дивуватися тут нема чому: якась м'ясорубка чи блендер, які завжди при справі — це одне, але якщо йдеться про прилади не цілком зрозумілого призначення, розщедритися на них поспішають небагато.

Щоб випробувати нову технологію, Втім, додаткові витрати не обов'язкові - скажімо, упаковати продукти у вакуум (ну, майже) ви можете і без вакуумного пакувальника. Цей метод можна назвати витіснення повітря водою, і освоївши його, ви зрозумієте, що він має безліч застосувань. До них входять:

• Приготування у сувіді. Цей спосіб не тільки може повністю замінити вакууматор, але і в ряді випадків (наприклад, якщо в пакет потрібно упаковати рідину - маринад і т.п., або продукти, вкрай чутливі до здавлювання) більш кращий.
• Зберігання. Зрозуміло, «справжній» вакуум краще, але упаковавши продукт у пакет методом витіснення водою, ви можете розраховувати, що він зберігатиметься в холодильнику відчутно довше.
• Заморожування. Один із ворогів заморожених продуктів — обвітрювання, але упаковка в пакет, з якого видалили повітря, дозволяє суттєво уповільнити цей процес, продовживши термін зберігання продуктів у морозилці.

Цей метод має інші застосування, але й описаних мною вище достатньо, щоб зацікавити тих, хто про нього не чув. Тому, не зволікаючи, переходжу до його опису.

Метод витіснення повітря водою

Для початку вам потрібно буде купити пластикові пакетиз зиплоком, які зазвичай продаються у тих відділах, де лежить фольга, харчова плівка та пакетики для бутербродів. Зіплок - застібка, яка виглядає на зразок блискавки і рухається вперед-назад, відкриваючи або закриваючи пакет. Приклад таких пакетів наведено на фотографії нижче:

Вибираючи пакети, переконайтеся, що це саме харчовий пластик, і орієнтуйтеся на те, щоб їх розмір перевищував розмір продуктів, які ви пакуватимете: щоб видалити максимум повітря, необхідно, щоб навколо продукту залишалося вільне місце — в ідеалі не менше 2 сантиметрів праворуч, зліва та знизу, і не менше 5 сантиметрів зверху. Послідовність подальших дій така:

1. Покладіть продукт (шматок м'яса, риби, сиру і так далі) в пакет і закрийте зиплок практично до кінця, залишивши пакет відкритим лише на пару сантиметрів.

2. Наповніть велику каструлю або іншу ємність, в яку легко поміститься ваш пакет, звичайною водопровідною водою.

3. Акуратно опустіть пакет у воду, яка видавлюватиме з нього повітря так, що пакет як би злипнеться. Пакет необхідно опустити у воду практично повністю, залишивши над її поверхнею лише прочинену частину, з якої і виходитиме повітря.

4. Коли весь пакет, крім його невеликої частини, буде під водою, і ви побачите, що з нього вийшло практично все повітря, закрийте пакет і дістаньте його з води.

5. Ви запакували ваші продукти в практично безповітряне середовище, і тепер можете приготувати їх у сувіді або відправити на зберігання холодильник або морозилку.

Після використання пакета ви можете його викинути або, за бажанням, вимити та використати повторно. У той же час, слід враховувати, що деякі пакети з зиплоком з часом можуть почати пропускати повітря, тому я не рекомендую використовувати їх для тривалого зберігання.

Сподіваюся, я описав усе більш ніж зрозуміло, але якщо ви з тих, кому краще один раз побачити, ніж сто разів почути — зверніть увагу на це коротке та зрозуміле відео:

Кирило Сисоєв

Мозолисті руки не знають нудьги!

Зміст

Щоб продовжити термін зберігання продуктів та підвищити їх якість, використовуються різні технології. Одна з них – прогресивна та проста – вакуумація. М'ясо, рибу, овочі запаюють у щільний пакет, видаляють із нього максимальну кількість повітря, тим самим перешкоджаючи розмноженню мікроорганізмів. Для цього винайдено спеціальний прилад, вакуумний пакувальник, який буде вашим вірним помічником та експертом з питань свіжості та незмінної якості продуктів, що зберігаються.

Що таке вакуумний пакувальник

Для життєдіяльності бактерій, грибів та інших мікроорганізмів потрібні сприятливі умови, важливими з яких є тепло та наявність кисню. З появою холодильника люди збільшили термін зберігання продуктів. Охолодження та заморожування допомагають зберігати м'ясо, рибу, овочі в безпечному для здоров'я стані. Використання технології вакуумування допомагає не тільки вберегти запаси продуктів від псування, а й зберегти їх мікроелементи, вітаміни. У вакуумі добре зберігається готова їжа. Її можна брати із собою в дорогу, не побоюючись отруєнь.

Заморожені продукти при тривалому зберіганніруйнують свою початкову структуру. Цю проблему легко вирішує вакуумна машина для пакування їжі. Заморожуйте продукти, попередньо запаковані у вакуумні пакети. Так їжа збережеться за ідеальних умов, а після розморожування порадує вас апетитним. зовнішнім виглядом, первозданним смаком, повним наборомвітамінів. Для цього вам потрібно купити апарат для вакуумного пакування продуктів. Його вартість з лишком окупається збереженою їжею, яку не доведеться викидати.

Побутовий

Компактна вакуумна пакувальна машина для будинку може бути горизонтальною або вертикальною (друга займає менше місцяна кухні). Побутовий вакуумізатор оснащений соплом, стрічкою запайки, електричним насосом, системою оповіщення, що подає світлові та звукові сигнали. Вкладіть їжу в спеціальний пакет, розташуйте упаковку згідно з інструкцією користувача, щоб сопло знаходилося всередині тари. Увімкніть насос і дочекайтеся сигналу, який сповіщає про завершення вакуумування. Натисніть кнопку, що включає запаювання.

Залежно від класу, ціни, виробника, вакууматори, що використовуються в домашніх умовах, можуть мати мінімальний або розширений функціонал. Більше дорогі моделімають кілька режимів упакування. Вони здатні вакуумувати м'які, ніжні, тендітні фрукти, овочі, готові страви, не пошкоджуючи їх. У комплекті до деяких моделей додаються контейнери для маринування. У вакуумі цей процес іде швидше і приготувати м'ясо чи рибу для мангалу можна за 10-15 хвилин.

Як у домашніх умовах може використовуватись машина для вакуумного пакування? Нарізка м'ясна, овочева, фруктова без повітря ідеально зберігається. Таку упаковку зручно та безпечно брати із собою на роботу, на прогулянку та навіть у похід. Упакуйте нарізану ковбасу, сир, м'ясо разом із тарілкою. Коли прийдуть гості, подача частування вимагатиме кількох секунд, а нарізка не підсохне та не обвітриться. За допомогою вакуумних пакувальників можна готувати страви при знижених температурах технології Sous Vide для здорового харчування.

Промисловий

На відміну від побутових безкамерних пакувальників, промисловий вакууматор для продуктів - солідний агрегат. Ще б пак, він розрахований на куди більші обсяги пакування сировини, напівфабрикатів і готових страв. Укладена в пакет їжа, що піддається вакуумації, поміщається в камеру, край тари розташовується на нагрівальному елементі, де проходитиме лінія зварювання. При закритті кришки та натисканні кнопки "старт" процес упаковки починається автоматично.

На кухні, в домашніх умовах, такий пакувальник виглядатиме безглуздо. Його місце на виробництві, на підприємствах фаст-фуд, кухні супермаркетів кафе, ресторанів. Він добре справляється як із збільшенням терміну придатності товарів різного типу, і з упаковкою, наданням товарного вигляду напівфабрикатам, готовим стравам на продаж. Комплектація промислових вакууматорів часто включає запасні гумові ущільнювачі, масло, необхідне для обслуговування приладу, спеціальні вставки, що зменшують при необхідності розмір камери.

Купити вакуумний пакувальник

Вакуумне зберігання продуктів допомагає економити, оскільки збільшує термін придатності продуктів та покращує їх смакові якості. Огляд популярних моделей пакувальників, їх переваг та недоліків, допоможе вам купити вакууматор, який повністю відповідатиме вашим вимогам. Більшість із розглянутих моделей ви можете придбати в інтернет-магазинах, які торгують технікою для дому. У Москві, Санкт-Петербурзі та інших великих містахРосії пакувальники широко представлені в магазинах Ельдорадо, Техносилу, Технопарку та інших.

Oberhof

- Просунута модель вакууматора з цікавим дизайном. Oberhof – Європейський бренд німецького походження. Це означає, що якість складання вакууматора - вище за всякі похвали.

• Назва моделі - Oberhof Leere T-15
• Характеристики -Працює від мережі 220В, потужність - 110 Вт, розрядження (максимум) - 0.8 бар, функція "Авто/Стоп" - вакууматор сам відкачає повітря і запаяє пакет,Функція "Стоп" - можливість зупинити вакууматор в будь-який момент.
• Плюси

Основні особливості роблять його найцікавішим:

1. Функція відкачування повітря не тільки з пакетів, але і з вакуумних контейнерів, для цього в комплекті йде 2 спеціальні шланги під різні клапани контейнерів. Це рідкість, зазвичай вакууматори завжди розраховані під якийсь один вид вакуумних контейнерів і з іншим працювати не можуть. А в той же час на ринку є два найбільш популярні види клапанів для контейнерів.
2. 2 режими на вибір, сухий та вологий, із сухим все зрозуміло, а ось вологий дозволяє вакуумувати продукти з рідиною, можна навіть упаковати м'ясо з маринадом тощо. Не всі вакууматори можуть працювати з вологими продуктами.
3. 2 рівні тиску: високий і низький, при низькому тиску можна запакувати навіть найтендітніші продукти без пошкоджень.
4. Відмінно підходить для приготування продуктів за технологією Sous Vide.
5. Компактні розміри, не займе багато місця на кухні (360х150х76 мм).
6. У комплект входить спеціальна пробка для вакуумування пляшок. Наприклад, можна вакуумувати початі пляшки з вином для збереження смаку та аромату.
7. Підвищена міцність шва зварювання пакетів та рулонів.
8. Оригінальний дизайнз красивою рифленою кришкою.

• Мінуси: не виявлено

Redmond

Цей популярний бренд представляє дві моделі машин для вакуумного пакування продуктів у побуті.

• Назва моделі – REDMOND RVS-M020.
• Ціна - 4900 рублів.
• Характеристики-пакувальник для вакуумного зварювання потужністю 250 Вт. Матеріал корпусу – високоякісний пластик з елементами нержавіючої сталі, сенсорні кнопки управління, led-індикатор. Шов завтовшки 2,5 мм.
• Плюси – Програми для твердих та м'яких продуктів, два види пакетів у комплекті.
• Мінуси - немає можливості вакуумувати контейнери.

Друга модель пакувальника Redmond має розширений функціонал і коштує дорожче.

• Назва моделі – REDMOND RVS-M021.
• Ціна - 8900 рублів.
• Характеристики – Модель, аналогічна до попередньої, працює з вакуумними контейнерами та пакетами.
• Плюси – Є три контейнери та трубка для їх вакуумування.
• Не виявлено.

Caso

Німецька компанія, створена як офіційний дистриб'юторкількох європейських брендів, що з 2003 року випускає кухонну техніку під своїм ім'ям. Вакууматори Caso дуже потрібні в Німеччині та інших країнах Європи.

• Назва моделі – CASO VC10.
• Ціна – 4500 рублів.
• Характеристики – електронний пакувальник вакуумний потужністю 110 Вт. Працює із пакетами шириною до 28 см. Має кнопку зупинки вакуумування для ніжних продуктів.
• Плюси – можна використовувати рулонну плівку, є функція спайки без вакууму.
• Мінуси – Їх немає. Відмінний пакувальник для цієї цінової категорії.

Ця модель Caso потужніша, функціональніша, дорожча. Відмінний вакууматор для тих, хто обирає найкраще.

• Назва моделі – CASO VC150.
• Ціна - 12800 рублів
• Характеристики – потужний пакувальник (120 Вт), оснащений електронним контролером якості шва. Має вибір режимів зварювання для сухих та вологих продуктів. Є шланг для роботи із вакуумними контейнерами.
• Плюси – утворює подвійний зварювальний шов, компактний, із відсіком для зберігання шнура.
• Мінуси – пакувальник дорогий, але якість повністю виправдовує ціну.

Henkelman

Для власників бізнесу компанія «Хенкельман» випускає професійні вакууматори. Нижче наведено огляди двох популярних агрегатів.

• Назва моделі – Henkelman MINI ECO
• Ціна – 70200
• Характеристики - Це промисловий пакувальник. Ширина машини 340 см, довжина – 515 см, висота – 315. Потужність 40 Вт. Утворює подвійний шов.
• Плюси - Низький рівень робочого шуму. Дуже просте керування. Для промислового обладнаннякоштує не дорого.
• Мінусів немає

Професійна модель Henkelman Jumbo 42 – лідер за популярністю. Він компактний, надійний, гарний. Відмінний помічник на невеликому харчовому виробництві.

• Назва моделі – Henkelman Jumbo 42
• Ціна - 205000 рублів.
• Характеристики – пакувальник із нержавіючої сталі з низьковольтною системою управління. Має високий класелектрозахисту. Рідина з помпи виводиться автоматично.
• Плюси – сучасний дизайн, надійність та безпека. Висока продуктивність. Паяє міцний, якісний шов.
• Мінуси – брендовий пакувальник, він ідеальний.

Zigmund Shtain

Серед кухонної техніки, на якій спеціалізується німецька компанія Зігмунд Штайн, особливу увагуприділяється пакувальникам. Герметичні вакуумні пакети, вироблені за допомогою побутового пристрою цієї марки, виглядають професійними і зберігають продукти ідеально.

• Назва моделі – Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-505.
• Ціна - 8400 рублів.
• Характеристики – чорно-сірий побутовий пакувальник, швидкість всмоктування 12 літрів за хвилину, потужність 170 Вт.
• Плюси – контейнер для плівки знаходиться усередині корпусу, це дуже зручно. Стильний, гарний прилад. Вакуумні контейнери у комплекті.
• Мінуси – не виявлено.

Модель, що володіє всіма перевагами Зігмунд Штайн, але дещо дешевша за рахунок відсутності вакуумних контейнерів, описана нижче.

• Назва моделі – Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-504.
• Ціна – 4800 рублів
• Характеристики – прилад має пластиковий корпус сірого кольору, з мотором, що всмоктує зі швидкістю 9 літрів за хвилину. Максимальна ширина пакета – 30 см.
• Плюси – сучасний дизайн, знижений рівень шуму, вакуумний шланг у комплекті.
• Контейнери вакуумні доведеться купувати окремо.

Gochu

Пакувальник високої якості корейської компанії Gochu стане вдалим придбанням для вашої кухні. Він має низку корисних переваг при невеликій ціні.

• Назва моделі - GOCHU VAC-470.
• Ціна - 6800 рублів.
• Характеристики - Потужність 130 Вт, швидкість всмоктування 18 літрів за хвилину. Є режими повного та неповного вакууму. Пакувальник може працювати з вакуумними контейнерами.
• Плюси – продуманий незвичайний дизайнкорпуси.
• Мінуси – контейнери та вакуумний шланг у комплект не входять.

Vama

Невеликі промислові пакувальники Vama створені для роботи в цехах із переробки продуктів, виготовлення напівфабрикатів, ковбас. Вони активно використовуються на підприємствах комунального харчування.

• Назва моделі – Vama VacBox 300.
• Ціна – від 100 000 рублів.
• Характеристики – Пакувальник для середнього навантаження, розрахований на п'ятигодинну робочу змінуз перервами. Матеріал корпусу та камери – нержавіюча сталь. Довжина зварювальної планки – 300 мм. габаритні розміри- 395х490х360 мм.
• Плюси – надійність та простота управління. Гарантія від виробника – 5 років.
• Мінуси – не розраховані на тривалу експлуатацію протягом дня.

Для використання в умовах позмінної роботи Vama пропонує потужнішу модель пакувальника.

• Назва моделі – Vama VacBox 450.
• Ціна - 130000 рублів.
• Характеристики – прилад із габаритами 645х620х435 мм та довжиною зварювальної планки 420 мм. Тривалість циклу вакуумування – 35-50 секунд.
• Плюси – потужний, надійний, безпечний. Управління сенсорне, інтуїтивно зрозуміле.
• Мінуси - потужний, враховуйте розміри.

Як вибрати вакуумний пакувальник

Щоб придбати прилад, який стане надійним помічником, визначтеся з тим, що від нього очікується. Купуючи обладнання для кафе, ресторану або невеликого виробничого цеху, вибирайте однокамерні промислові вакууматори. Залежно від передбачуваної завантаженості, визначтеся з потужністю, параметрами та об'ємом камери моделі. Будь-який побутовий приладне впорається з навантаженнями виробництва, швидко вийде з ладу.

Для кухні підійдуть недорогі безкамерні пакувальники. Принцип вибору такий самий: визначтеся, як апарат використовуватиметься. Якщо вам потрібне вакуумування м'яса, риби, сиру для збільшення терміну зберігання – підійде будь-який вакууматор з мінімальним набором функцій. Пакуєте ягоди, гриби, овочі перед заморожуванням? Перевірте, щоб пристрій мав програму для вакуумування м'яких та крихких продуктів. Чи збираєтеся часто маринувати м'ясо? Вам необхідний пакувальник із вакуумними контейнерами та шлангом у комплекті.