Виготовлення барбекю. Як побудувати барбекю з цегли


Альтанка з піччю – конструкція дуже зручна. Подібна споруда хотіла б мати на ділянці багато хто. Тим часом побудувати його самостійно не дуже складно. Важливо на першому етапі правильно. Видів печей для альтанки з погляду функціоналу є кілька. У таких конструкціях можна тушкувати м'ясо, коптити продукти або навіть варити супи.

Про переваги та недоліки всіх цих різновидів і поговоримо далі. Також розберемося з технологією будівництва печі мангалу з коптильнею для альтанки.

Різновиди печей для альтанок

Отже,? Найчастіше всередині цих дачних спорудвстановлюються каміни, казани та міні російські пічки.

Пекти мангал

Основним відмітною ознакоюмангал є те, що м'ясо на ньому смажать з використанням шампурів. Стаціонарні конструкціїцього типу зводять разом з альтанкою і зазвичай встановлюють біля дальньої стіни. Дуже часто поєднують із коптильнею.

Фото печі для альтанки. Цегляний мангал - конструкція зазвичай не надто складна

У готовій альтанці простіше встановити металеву піч мангал. Такі переносні конструкції досить зручні і при цьому не займають багато місця. Іноді металеві конструкціїцього типу обкладають цеглою.

Металева піч мангал з казаном та стільницею

Пекти барбекю

Стаціонарна піч барбекю для альтанки також зводиться з цегли і на вигляд дуже нагадує мангал. Однак у цьому випадку для смаження використовуються не шампура, а грати. Зрозуміло, сам процес приготування при цьому стає більш зручним, так як не потрібно витрачати час на насадження м'яса. Але мити ґрати складніше, ніж шампура.

У барбекюшниці м'ясо смажиться на ґратах

На замітку: Дуже зручним різновидом стаціонарної печі барбекю є конструкції, доповнені робочою зоною– стільницею та раковиною.

Переносні барбекю найчастіше встановлюються в центрі альтанки та мають круглу форму. Над ними також вішають витяжки. Останні кріплять на ланцюги балки стелі. Така альтанка з осередком у центрі напевно також буде дуже зручною.

Круглі барбекю зазвичай встановлюються у центрі та обладнуються витяжкою.

Російська піч для альтанки

Ще одним дуже поширеним різновидом печі для альтанки є російська міні-піч. Основною перевагою цієї конструкції є багатофункціональність. Побудувати російську піч у альтанці – отже отримати можливість не лише смажити шашлики. У ній можна також гасити м'ясо, робити млинці, варити супи і т.д. Найбільше цей тип підійде, очевидно, для такої споруди, як російська альтанка.

Міні російська піч для альтанки – обладнання у зведенні досить складне

Інші різновиди

Досить цікавим типом печі для альтанки є казан. Він являє собою зазвичай прямокутну цегляну конструкціюз отвором угорі, в яке вставляється кругла чашка - казан. Призначені такі печі для приготування плову.

Цегляна піч казан використовується для приготування плову.

Пекти камін для альтанки може стати дуже підходящою конструкцією в тому випадку, якщо передбачається зробити її зимовою. Такі насправді дуже зручні.

Альтанки закриті з піччю каміном – споруди затишні та практичні

Ще одним цікавим різновидом печей для альтанки є піч-гриль. Сьогодні у магазині можна придбати її портативний газовий варіантна коліщатках.

На замітку: Дуже популярною конструкцією вважається збірний пічний комплекс. Це можуть бути, наприклад, альтанки з піччю і мангалом, або коптильнею, і казаном і т.д.

У великій альтанці може бути встановлений збірний пічний комплекс.

Зведення мангалу з коптильнею

  • Будівництво дровника.
  • Складання жаровні-коптильні.
  • Зведення димаря.
Важливо: На першому етапі збирається сам мангал. вже довкола нього.

Мангал для альтанки має досить просту конструкцію.

Правила складання проекту

Починають будувати піч для альтанки своїми руками із розробки проекту. Складати його потрібно таким чином, щоб мінімізувати ризик виникнення пожежі.

Згідно з нормативами, перед топкою мангалу має бути не менше трьох метрів вільного простору. З боків – не менше 1м. Дерев'яний парапет альтанки ззаду повинен бути розташований від мангалу не менше ніж на 25см.

Зрозуміло, і саму піч слід проектувати таким чином, щоб вона була максимально зручною у використанні.

Пекти мангал для альтанки. Фото правильно розташованої конструкції

Порада: Дровник печі повинен мати висоту мінімум 45см. Оптимальною вважається висота в 70-90см. Топку в тому випадку, якщо ви хочете використовувати мангал і як коптильню, варто підняти до 90см.

Порядок такої печі найпростіше завантажити в інтернеті. Зрозуміло, до проектів включаються і креслення із зазначенням розмірів.

До проекту прикладають порядок мангалу.

Зведення фундаменту

Печі для конструкції досить масивні. Тому під них обов'язково потрібно влаштовувати фундамент. Для цегляного мангалу найкраще підійде плитна. Під нього в землі викопують яму 35см глибиною таким чином, щоб вона була сантиметрів на 10 ширше за дровник з усіх боків.

Під мангал варто звести плитний фундамент

Опалубку можна зробити із фанери або дощок. Дно ями слід ретельно вирівняти. Далі у неї насипається пісок шаром щонайменше 5см. Потім виконується заливання підбетонки завтовшки близько 3см. Після її застигання встановлюється арматурна сітка. на заключному етапівсе заливається бетоном. Готують його в пропорції цемент*пісок*щебінь 1*3*5.

З усіх боків від дровника має залишатися по 10см плити фундаменту

Кладка дровника

Після заливання та вистоювання фундаменту починають кладку дровника. Розглянутий нам мангал у проекції зверху матиме вигляд букви «П». Задню стінку можна викласти з трьох цеглин, покладених на ліжко ложкою, бічні – з двох. Для того, щоб мангал вийшов зручним, дровник варто зробити вище (10-11 рядів).

Пекти в альтанці. Фото мангалу з високим дровником

Викладають стінки способом у півцегли. Через п'ять рядів способом у цеглу також літерою «П» роблять «поличку» під дно топки. Останнє можна виготовити з сталевого листа. Наступний ряд також викладається методом у цеглу, але вже по всьому периметру прямокутника. Попереду знизу під цеглу можна підкласти сталеву пластину або куточок 50*50м.

Сталеве дно жаровні укладається на «поличку» із цегли

Кладка топки

Далі розглянемо, як збудувати топку. Кладку над дровником продовжують знову шляхом півцегли. Висота топки має становити 10-12 рядів. На самому верху в кладку вмонтують тримачі для сталевого стрижня, на який одягатиметься продукти для копчення.

Над мангалом або барбекю в печі можна влаштувати коптильню

Важливо: Топку найкраще викладати із шамотної цегли. При цьому слід використовувати цементний, а глиняний розчин.

Як зробити димар?

Димар для мангалу своїми руками можна склепати з жерсті 2мм. Для цього сталь розкривається таким чином, щоб кут розкриття зрізаної піраміди димозбірника становив приблизно 60см, а діаметр металевої труби- 12см. До топки такий димар можна приварити через сталевий куточок. На заключному етапі з цієї ж жерсті потрібно буде зробити навісні дверцята для коптильні.

Фото цегляних мангалів з жерстяним димарем

На цьому зведення печі з мангалом та коптильнею можна вважати закінченим. Як бачите, процедура це не така складна, як може здатися на перший погляд. Якщо ви колись будували цегляні стіни, Зібрати піч для альтанки не складе вам ніякої праці.

Рядовий та облицювальний каміньіз обпаленої глини є універсальним конструкційним матеріалом. Тому простий мангал з цегли можна спорудити навіть без розчину швидку руку. Стаціонарне вогнище з цього матеріалу вважається простим, якщо в його конструкції відсутній димар.

Глиняний та керамічна цеглавитримують екстремальні температури, але мають у печах і вогнищах значно меншим ресурсом, ніж вогнетривкий шамот. Тому найпростіші тимчасові мангали виготовляються з рядової цегли, а в стаціонарних осередках. нескладної конструкції внутрішня частинатопки може обкладатися футеруванням з шамоту.

Навіть якщо до прямокутної цегляної коробки додати ніжки з цього матеріалу, конструкція все одно залишиться мангалом. Як тільки майстер накриє топку дахом, вона автоматично перетвориться на піч-барбекю хоч і без димаря, але з отвором для видалення продуктів згоряння.

«Похідний»

З випадково знайдених або спеціально взятих на заміський пікнік кількох цегли, виходить найпростіше вогнище для смаження м'яса на шампурах над вугіллям. При цьому необхідно врахувати нюанси:

  • цегла має стандартні розміри 25 х 12,5 х 6 см, для економії будматеріалу та місця у багажнику авто його слід встановлювати на ребро;
  • для нормального прожарювання м'яса без пригорання шампури повинні відстояти від вугілля на 20 - 25 см, тому потрібно мінімум 2 ряди цегли;
  • ширина цегляного «ящика» приймається для стандартних шампурів 37 см, тобто 1 цегла;
  • довжина мангалу для невеликої компаніїскладає 75 см, тобто 3 цеглини.

Просто взяли кілька цеглин і зробили на місці таку супер швидку конструкцію, згідно з цим кресленням!

Таким чином, всього знадобиться щонайменше 16 цегли стандартного формату. Кожен із них важить 3,5 кг, що загалом складе 56 кг мінімум. Технологія виготовлення вогнища:


Після остигання вугілля конструкція розбирається, дерн укладається на місце.

Класичний мангал

Для стаціонарного вогнища на ділянці знадобиться підстава з нерудного матеріалу (пісок або щебінь), ущільненого віброплитою або ручною трамбуванням. Якщо вага конструкції перевищує 450 кг, буде потрібно монолітний залізобетонний фундамент. Для домашнього майстра, Що володіє мінімальними навичками муляра, більше підійде мангал своїми руками з цегли найпростіший і недорогий на нижньому фото у формі прямокутної коробки.
Технологія виготовлення виглядає так:


Можна зробити такий недорогий стаціонарний мангал-Барбекю

Основними нюансами для даної модифікації є:

  • не потрібна схема-порядовка, оскільки помилитися у разі неможливо;
  • нижній ряд (називається в печах подом) необхідний для запобігання руйнуванню бетону від екстремальних температур, рекомендується викладати вогнетривкою цеглою;
  • гідроізоляція потрібна для запобігання руйнуванню бетонного фундаментута кладки від ґрунтової вологи (не плутати з ґрунтовими водами!), виготовляється з рулонних бітумних матеріалів, шматки якого укладаються під фундамент до його заливання або перший ряд на основу нерудного матеріалу.

Потрібно не забути зробити гідроізоляцію під нижнім поряд

Всі інші конструкції цегляних мангалів складніші, тому потрібна порядовка. Зате вони зручніші в експлуатації. Ось вам ще кілька фото на яких можна переглянути інші цікаві варіанти:


Варіант із дровником


Ну, і відео на тему, як взагалі правильно робити кладку:

Пекти-барбекю

На відміну від класичного мангалу, барбекю спрощує приготування м'яса за рахунок розміщення його на решітці, а не на шампурах. Споруджується нескладний бюджетний барбекю мангал з цегли за технологією:


Схема готового цегляного бюджетного мангалу

Увага: Більш зручним в обслуговуванні вважається мангал з висувним ящиком для золи та ґратами-колосником над ним для розміщення вугілля.

Зазначена конструкція трохи відрізняється від описаного варіанта:

  • після виготовлення ніжок під задньою та бічними стінами мангалу на ложковий ряд, цегла наступного рівня укладається тичком (тільки бічні стінки);
  • потім викладаються ще один ложковий і тичковий ряди.

З висувним подом

На нижньому виступі, що вийшов, розміщується металевий висувний ящикдля золи. На верхньому уступі укладається колосникові грати для вугілля. Якщо зробити ще один уступ аналогічним чином, вийде зручна сушарка для ягід та грибів.

Ну і докладне відео, для наочності:

Без розчину

За наявності на ділянці цегли, що залишилася від будівництва, можна спорудити недорогий тимчасовий мангал, як тільки побачили гостей, що раптово прибули. Основними нюансами виготовлення є:

  • без розчину ніжки в півцеглини занадто нестійкі, тому їх краще замінити 4 тумбами (колоннами) 1 х 1 цегла з перев'язкою порядно;
  • замість листа заліза можна використовувати шматок будь-якого листового матеріалу(ОСБ, фанера), однак, над ним необхідно укласти 2 суцільні ряди цегли;
  • висота коробки мангалу становить 2 – 3 ряди, габарити на розсуд домашнього майстра.

Складаємо нашвидкуруч без розчину

Увага: Конструкція вважається тимчасовою «на швидку руку», забруднена вугіллям і золою цегла складно відмивається, тому краще застосувати рядовий, а не облицювальний камінь.

Детальну інструкцію дивіться на відео:

Досить привабливим мангалом для барбекю оригінальної конструкціїє варіант з кількох рядів цегли без розчину у формі круглої тумби.

Барбекю у формі труби без розчину


Таке можна швидко зробити просто з того, що є під руками

Додаткові елементи для найпростіших мангалів

При додаванні до конструкції додаткових функційстаціонарного вогнища потрібно виготовити йому креслення чи ескізи від руки. Оскільки осередок вийде складніше, можливі помилки під час зведення кладки. Основними додатковими елементамидля нескладного мангалу є: обробний стіл, плита-жаровня і мийка.

Обробний стіл

Недорогим варіантом, що помітно збільшує комфортність експлуатації, є найпростіший мангал із цегли своїми руками з обробним столом за технологією:

  • задня стінка подовжується, стає складніше перев'язка із центральною стінкою-стійкою;
  • на додаток до вищевказаних конструкцій збоку, впритул до кладки вогнища, споруджується ще одна стіна-стійка;
  • на неї і бічну стінку мангала укладається стільниця з натурального/штучного каменю.

Обробний стіл може бути з будь-якої, зручної для користувача сторони, щодо вогнища.

Плита-жаровня

Крім м'яса на шампурах, або решітці барбекю, часто виникає необхідність приготування інших страв у каструлях, сковородах, розігріванні чи кип'ятінні чайника. Тому замість обробного столу відводиться місце під плиту-жаровню.

Для цього необхідно виконати операції:

  • подовжити конструкцію починаючи з нижнього ряду;
  • виготовити передню стінку з дверцятами для камери згоряння;
  • обладнати варильну поверхню концентричними чавунними кільцями для регулювання потужності плити.

на верхньому фотонаведена схема мангалу з варильною поверхнеюнайпростішого типу.

Мийка

Для обладнання мангала мийкою достатньо змонтувати замість звичайної стільниці плиту з прорізом для раковини, підвести водопровід або збільшити висоту задньої стеки і підвісити на неї умивальник, як на нижньому фото.

Розведення по ділянці ХВС (холодного водопостачання) значно складніше, ніж набір води у мийник. Навіть за сезонної експлуатації потрібно зливати рідину на зиму, консервувати систему.

Таким чином, конструкційний матеріалцегла придатна для виготовлення мангалів на швидку руку в польових умовах і на заміській ділянці. При укладанні на розчин можна збільшити функціональність найпростіших мангалів за рахунок миття, стільниці, варильної поверхні або ще чогось, що вам здасться необхідним і зручним при роботі. Тут важливо дати волю своєї фантазії і не боятися, у вас все обов'язково вийде!

Барбекю на дачній ділянцідозволить готувати смачну їжу прямо на відкритому повітрі. Власник отримує можливість влаштовувати пікніки, свята та інші заходи на власній ділянці, дивуючи друзів своїм винаходом. Облаштування вуличної печі- не найпростіша справа.

Попередні роботи

Насамперед, слід зробити креслення. Завдяки таким кресленням майстер не тільки правильно збудує саму конструкцію, а й попередньо розрахує кількість необхідних будівельних матеріалів.

Креслення доведеться обов'язково робити самостійно, тому що не існує універсальної конструкції барбекю.

Є лише загальні вказівки, якими можна керуватися під час будівництва. Так, сам гриль не повинен бути нижчим за 65-70 см за висотою. При цьому він має бути зручним людині, яка на ньому працюватиме. Пекти зазвичай робиться на 10 см нижче самого гриля. В цілому ж піч виготовляється, виходячи з конкретних умов. При проектуванні треба врахувати кожну дрібницю, щоб потім не виникало незручностей під час використання пристрою. Наприклад, треба заздалегідь прорахувати, де висітимуть щипчики, а куди можна буде покласти дрова та вугілля. Під час планування також враховується зростання господаря.

Коли креслення готове, треба написати список необхідних матеріалів. Не варто забувати про матеріали для фундаменту.

Вибір місця

  1. Вибір місця під барбекю провадиться за одним основним критерієм - пожежобезпекою.
  2. Поряд із піччю не повинно бути дерев і сухих кущів.
  3. Пекти повинна знаходитися на відстані від основних будівель (лазня, будинок, прибудова).
  4. При будівництві барбекю враховують основний напрямок вітру. Він не повинен дмухати у бік будівель. Крім того, слід враховувати, що іскри може відносити до сусідів.
  5. Не слід зводити поряд із дитячим майданчиком, альтанкою, теплицами.

Завжди пам'ятайте про вимоги до пожежної безпеки.

Коли потрібне місцеЗнайдено, можна приступати до закладання фундаменту.

Фундамент

Під конструкцію відмінно підійде недорогий і простий у виконанні монолітний стрічковий фундамент. Сильно заглиблювати його у своїй необов'язково.

  1. По периметру майбутньої споруди риється траншея завглибшки близько 40 см.
  2. На дно траншеї треба насипати суміш щебеню та гравію. Дно ретельно поливається та трамбується.
  3. Поверх гравію та щебеню укладають арматурні прути. Вони повинні бути складені так, щоб бути сіткою.
  4. Залишилося тільки зробити опалубку та залити траншею бетоном. Для фундаменту необхідно використовувати цемент марки 300.

Вибір цегли

Для будівництва барбекю знадобиться два види цегли: вогнетривка та облицювальна.

З усіх видів вогнетривкої цегли оптимальним варіантомбуде шамотна цегла. Він іде для будівництва печей. У такій цеглі дуже багато глини, і вона відмінно витримує високі температури. При виборі облицювальної цегли треба звертати увагу на властивості міцності матеріалу.

Окрім цегли для будівництва потрібні розчини. Для цього треба купити червону глину, пісок та цемент. Глина знадобиться для укладання шамотної цегли. Із неї потрібно зробити глиняний розчин. Цемент із піском підуть на розчин для облицювання.

  1. Для глиняного розчину потрібна червона глина, пісок, цемент та вода.
  2. Глину слід залити деякою кількістю води та залишити її приблизно на 5-6 днів.
  3. Після цього треба змішати глину із водою до однорідної маси.
  4. Далі до складу додається трохи просіяного піску і трохи цементу марки 200.
  5. Усі інгредієнти слід змішати. Розчин готовий.

Покрокова інструкція

Порядок робіт:

  1. Викладення п'єдесталу.
  2. Облаштування печі.
  3. Викладання труби.
  4. Завершальні роботи.

П'єдестал

П'єдестал барбекю в ідеалі повинен мати броню. Кількість дров у ній – на 3 топки. У роботі використовується звичайний облицювальна цегла. Висота конструкції близько 70 см, проте майстер може використати свої розміри.

Топка та пекти

Коли п'єдестал завершено, можна приступати до печі. Вона повинна бути в ширину приблизно 6 цеглин, а в глибину близько 3. Нічого особливо складного у викладанні печі немає, треба тільки пам'ятати, що поверх кладки шамотної буде ще одна облицювальна.

Кладка шамотної цегли виготовляється в два ряди. У місцях перекриття краще застосувати арматурні прути. Порядок барбекю розраховується заздалегідь, на стадії креслення.

Труба

Пічна труба викладається з шамотної цегли на глиняному розчині. За печі робиться зуб для поліпшення тяги. Усередині труби ставиться засувка.

Заключні роботи

На етапі завершальних робіт здійснюється декоративне оздоблення барбекю.

Відео: процес кладки барбекю із цегли

Барбекю дуже часто плутають із мангалом чи грилем. Насправді в будь-якому з перерахованих пристроїв можна зробити смачну їжу. Проте працюють усі три конструкції по-різному.

Мангал - найпростіший із цих пристроїв. Його бачив кожен, хто хоч раз у житті взагалі куштував шашлик. Саме шашлики найчастіше й готуються на мангалі. Для тих, хто не має бажання возитися з будівництвом, купівля мангалу стане вирішенням багатьох проблем. Він коштує недорого, його легко транспортувати в різні місця і він не займає багато місця.

Гриль сьогодні використовується переважно в електричному варіанті. Це такий пристрій, у якому продукт обертається на рожні.

У барбекю можна коптити різні продукти, а також сушити їх. Його можна використовувати для того, щоб варити, ширяти і навіть запікати. Просто більшість людей не цікавляться всіма функціями пристрою та обмежуються найпоширенішими.

Застереження

При роботі з барбекю треба дотримуватись правил безпеки.

Заходи безпеки такі:

  1. Не слід розпалювати вогонь за допомогою гасу чи бензину, для цього є спеціальні засоби.
  2. Використовуючи засоби для розпалювання, не треба просочувати дрова або вугілля. Такі склади служать для збризкування дров.
  3. Треба пам'ятати, що гарне паливо- Це смачна їжа. Тому для розпалювання слід використовувати дозволені матеріали. Знавці застосовують березові дрова та вугілля, які роблять продукти поживними та ароматними. Використовуючи не ті матеріали для розпалювання, можна навіть отруїтися.

Відео: кладка барбекю з мангалом

Фото

Якщо ви вирішите купити гриль барбекю, то найкраще це зробити в інтернет магазині, тому що ціни в них набагато дешевші. Для садових барбекюнайкраще підійдуть ковані мангали.

Схеми

Сьогодні важко уявити відпочинок на свіжому повітрібез організації пікніку. І обов'язковим атрибутомтакого відпочинку став мангал. З нашої статті ви дізнаєтесь як зробити піч, барбекю та мангал із цегли на дачі своїми руками.З їх допомогою ви не тільки зможете приготувати відмінне частування для гостей, але й вдало прикрасити свою ділянку.

На дачі, у процесі приготування

У особисті печі та мангали з цегли – фото, ппереваги та недоліки

Перед тим, як безпосередньо приступити до процесу зведення на вашому присадибній ділянціданої споруди, розглянемо переваги та недоліки печі-мангалу з цегли.

Серед основних переваг, якими безперечно володіє піч мангал із цегли на дачі, можна назвати наступні:

  • Універсальність. Пекти-мангал вдало підійде для приготування не тільки шашлику з м'яса, але дозволить майстерно приготувати рибу, овочі, птицю;
  • великі розміри. Одним з незаперечних перевагє велика площажаровні. Її задня стінка дозволяє рівномірно розподілити жар по всій площі, що сприяє рівномірному приготуванню їжі;
  • можливість варіювати режим приготування страв. У цьому випадку використовувані продукти не нанизуються на шампури, а можуть бути розподілені рівномірно на решітці. При цьому, залежно від того, що в печі готується, можна варіювати її висоту в пошуках кращого варіанта приготування;
  • можливість використання різних типівпалива. У цій печі-мангалі з цегли можуть бути використані як дрова, так і вугілля;
  • конструкцією у мангалі передбачена витяжка;
  • у досконаліших моделях може бути встановлений індикатор рівня температури, що дозволяє забезпечити більше зручності при приготуванні страв;
  • при використанні печі-мангалу не потрібне попереднє маринування м'яса.

Вуличні печі та мангали з цегли – фото на ділянці

Незважаючи на низку переваг, можна відзначити і один істотний недолік:

  • споруда є досить дорогим заходом.

Як зробити піч, барбекю та мангал з цегли на дачі своїми руками

Далі докладно розповімо, як зробити піч, барбекю і на дачі. Вибираючи матеріал для будівництва цеглу, ви можете бути впевнені, що не знадобиться жодних додаткових спеціальних навичок, як, наприклад, при використанні металу. Також важливий плюс полягає у значній економії коштів, адже ви робите все самостійно, не залучаючи при цьому фахівців із боку.

У цій статті ми підготували вам покрокову інструкцію, яка допоможе у будівництві печі-мангалу з цегли на вашій присадибній ділянці. При цьому можна виділити такі основні етапи:

Підготовчі роботи

Як скласти цегляну піч-мангал на дачі своїми руками і що вам потрібно, ми вирішимо на першому етапі.

Підготовчі роботи повинні включати такі етапи:

  • вибір місця, де буде встановлено мангал;
  • виготовлення проекту;
  • підбір інструментів та матеріалів.

Визначаємо місце для встановлення на ділянці

Спочатку необхідно визначити місце для встановлення вашої майбутньої вуличної печі та мангалу з цегли, фото нижче.

Обов'язково необхідно пам'ятати, що в місці встановлення печі-мангалу з цегли поруч мають бути відсутні високі насадження, близькість яких може призвести до виникнення пожежі. Також місце не повинно сильно продуватися вітрами.

При виборі місця слід врахувати низку вимог:

  • на етапі проектування слід врахувати, щоб дим від мангалу не сягав основних будівель;
  • розглянути можливість захисту від вітру та негоди;
  • для запобігання газону найкраще місце встановлення мангалу викласти цеглою або каменем;
  • передбачити можливість встановлення освітлення у цьому місці.

До речі, та ідеї – все це описано у спеціальній окремій статті на нашому сайті.

Проект, креслення та схема на папері

Для того, щоб правильно визначити, як зробити піч-мангал із цегли на дачі, вам знадобиться проект або схема на папері. На даному етапі ви зможете накидати ескіз самої споруди, на якій будуть відзначені всі ключові елементи. Після цього можна приступати до виготовлення креслення, де сама споруда набуде більш реальних обрисів з розмірами. З його допомогою ми зможемо розрахувати потрібну витрату матеріалів.

Інструменти та матеріали

Зараз необхідно визначитися, які інструменти та матеріали вам знадобляться для спорудження печі-мангалу. З матеріалів вам знадобляться:

Плитка для обробки

Штукатурка

Жаростійка фарба

Клей плитковий

Гідроізоляційна плівка

Кількість матеріалів, які ви витратите безпосередньо залежить безпосередньо від вашого проекту.

Шпатель

Бетонозмішувач

Подовжувач

Рукавички

Порядок печі мангалу з цегли

Порядовка є схемою, яка крок за кроком відзначає послідовність дій при кладці печі, послідовність кладки з описом необхідних матеріалів. Етапи, які допоможуть відповісти на запитання до ак зробити піч, барбекю та мангал із цегли на дачі своїми руками:

  • виготовлення фундаменту;
  • підготовка розчину для кладки;
  • кладка цоколя;
  • встановлення жаровні;
  • кладка стін та димозбірника;
  • декоративне оздоблення.

Порядок потрібен і досвідченому майстру. Знання точної кількості цегли, послідовності їх кладки, а також послідовності робіт значно спрощує сам процес зведення печі-мангалу.

Фундамент під цегельний мангал із грубкою

Для спорудження фундаменту печі-мангалу з цегли потрібно викопати яму, глибиною близько 30 см, що є достатнім для ваги мангалу.

Необхідно пам'ятати, що глибина виїмки грунту залежить насамперед від ваги конструкції.

Розміри фундаменту, що закладається, повинні бути більше розмірівсамого мангалу

Фундамент повинен бути на 10 см більше за саму споруду, що дозволить зробити навколо мангалу бетонований майданчик з метою підвищення пожежної безпеки.

Використовуйте обрізну дошку, щоб зафіксувати опалубку. Отриманий котлован засипаємо сумішшю гравію та піску і ретельно утрамбовуємо, періодично підливаючи воду в розчин.

Розчин для кладки

Для його підготовки нам знадобляться:

  • цемент;
  • пісок;
  • глина.

Для кладки потрібно приготувати два різновиди будівельного розчину.

В першу чергу потрібно зробити розчин для тих ділянок, які не будуть безпосередньо стикатися з вогнем. Якість суміші залежить від марки цементу. Найкраще використовувати цемент марок М25, М50 та М75. Для приготування розчину також знадобиться пісок. Оптимальними будуть такі пропорції:

  • пісок до цементу марки М25 – 5:1;
  • пісок до цементу марки М50 – 4:1;
  • пісок до цементу марки М75 – 3:1.

Для виготовлення топки найкраще використовувати шамотну глину. У неї найкращі показникивогнетривкості, які підходять для високих температур. У магазинах вона також називається "каолін".

Наступним етапом, щоб збудувати цегельний мангалз піччю на дачі, є укладання цоколя.

Для цього підготовлений опалубок заливається розчином, на приготування якого знадобиться два мішки цементу. Після чого дається два дні для того, щоб цемент застиг. Далі укладається гідроізоляція.

Як матеріал для ізоляції для печі-мангалу найкраще підійде руберойд.

Перед тим, як почати зведення стін, відповідно до проекту необхідно розрахувати кількість необхідних цільних цегли, а також їх шматків. Якщо ви використовуєте при будівництві раніше використаний матеріал, необхідно попередньо його очистити від бруду і залишків розчину, що накопичився.

Перші два ряди викладаються у вигляді суцільного прямокутника. Це дозволить запобігти перегріву руберойду біля основи. Кути мангалу вирівнюються за допомогою будівельного рівня. У процесі кладки ретельно забираються надлишки розчину. Тільки при кладці третього ряду цегли починає формуватися об'єм і форма печі.


Під час будівництва суміщених мангалу та печі з цегли необхідно обов'язково передбачити піддувало для вашої печі-мангалу. Для цього найкраще користуватися матеріалами, які можуть витримувати високі температури.

Між цегляною кладкою та дверцятами необхідно залишити зазор, так як при нагріванні метал має властивість розширюватися.

Від розмірів дверцят також залежатиме і висота поверхні для варіння: оптимальним її значенням буде 84 см.

Для безперешкодного проникнення тепла в жаровню в конструкції необхідно передбачити наявність зазору, величина якого складатиме дві цеглини. його наявність допоможе вам надалі легко прибирати вугілля після приготування страв.

Якщо правильно зробити кладку, то можна бути впевненим, що дверцята надійно зафіксовані. Для організації дровника зазвичай формується окрема стінка. Для надання конструкції естетичного вигляду, найкраще скористатися ¼ цегли. Для більш надійного кріплення дверцят використовується дріт, який додатково кріпиться за допомогою цегли.

На наступному етапі формується арка дровника та дах. Як точка опори найкраще всередині звести додаткову стінку.

У центральній частині залишаємо місце для укладання ґрат.

Усі шви при цьому скріплюються за допомогою цементного розчину. Після цього можна зводити стінки жаровні. На кінцевому етапі усі шви затираються.

Дровник може бути перекритий за допомогою оцинкованого листа.

Половина справи зроблено, тепер саме час подумати про стіни та димозбірник. Після формування жаровні та дровника продовжуємо викладати цеглою задню стінку. Паралельно викладається кілька рядів на формування арки дровника – це надасть мангалу закінчений вид.

На наступному етапі потрібно зробити шість ходів, які сприятимуть видаленню диму з жаровні.

Зводимо перекриття топки, використовуючи у своїй настил.

Поверх паливника укладається шар ізоляції та варильна поверхня.

На завершення, за допомогою цегли формується димова труба.

Декоративне оздоблення

Заключним етапом є надання вашої цегляної печі-мангалу декоративного виглядущоб вона гармонійно поєднувалася з іншими будівлями на ділянці. Для цього можна використовувати декоративні камені, керамічну цеглу та інші матеріали на вибір. Розглянемо варіант обробки за допомогою декоративного каменю.

Для обробки вам знадобляться:

  • кельма;
  • кельня;
  • відро;
  • будівельний рівень;
  • болгарка з диском для різання бетону.

Перед укладанням каменю необхідно ретельно вирівняти поверхню, оштукатуривши її. Далі використовуйте спеціальний розчиндля каменю для його укладання.

В даному випадку силікон краще не використовувати, так як підсумкова якість роботи поступається подібним з використанням розчину


Котел мангал із цегли своїми руками (креслення та фото)

У подібної конструкціїє кілька відмінних рис. Насамперед варто відзначити, що цегляні споруди є стаціонарними. Це зручно при облаштуванні повноцінної гриль-зони, але може стати недоліком у разі потреби перепланування простору двору.

Конструкція виробу складається з основи, опор та жаровні. Для захисту від вітру прилаштовуються стіни над ґратами. Що стосується самого матеріалу, він дозволяє готувати соковите м'ясо, оскільки забезпечує жар з усіх боків. Якщо модифікувати конструкцію, її можна використовувати як закриту барбекюшницю.

Якщо ви вирішили облаштувати мангал із цегли на дачі, візьміть до уваги такі його переваги та недоліки.

Плюси:

  • простий принцип дії;
  • утримання тепла;
  • декоративність;
  • різноманітність моделей;
  • довговічність;
  • зручність використання.

Варіанти дизайну

З усієї різноманітності гриль-конструкцій, що зводяться з такого матеріалу, можна виділити окремі групи виробів. Найдоступніший за вартістю та способом зведення – простий мангал із цегли. Він складається з опор і ґрат з піддоном для вугілля. Деякі вироби навіть не мають верхніх захисних стінок. Для зручності приготування можна прилаштувати робочу поверхню. Тут же зберігають топкові матеріали, шампури та посуд.

Більш складний варіант – багатофункціональна піч-мангал із цегли. Своїми руками зробити її зможе не кожен. Такі комплекси доповнюються критою топкою, варильною поверхнею, коптильнею, мийкою та іншими необхідними для приготування об'єктами.

Що стосується декоративного оформлення, тут можна поекспериментувати з оздоблювальними матеріалами, способами викладки цегли, формами жаровні та інших елементів

Вибір місця для будівництва

Не менш важливе питання – вибір місця розташування. Перед тим як будувати стаціонарний мангал із цегли своїми руками рекомендується ретельно продумати питання зручності розміщення, використання і т.д. Кращий варіант- Створення комплексної зони відпочинку. Майданчик на задньому дворі, тераса або альтанка зі столом - чудові варіанти.

Порада: Обов'язково необхідно продумати питання відведення диму від житлових приміщень та пожежну безпеку.

Відмінна ідея - альтанка з мангалом

Якщо відповідного місцяне знайшлося, зробіть невеликий окремий вуличний мангал з цегли. Його можна розмістити в саду або в дальньому розі двору. Для запобігання утворенню калюж та бруду після дощу облаштуйте біля нього майданчик чи поміст. Намагайтеся уникати сусідства з чагарниками, господарськими спорудамита іншими легкозаймистими об'єктами. Також переконайтеся, що дим від грилю не завдасть незручностей вашим сусідам.

Розміри та креслення

Наступний етап підготовчих робіт - визначення габаритів майбутнього виробу та складання плану проекту. Проектуючи мангали з цегли своїми руками, креслення потрібно промальовувати з позначенням розмірів кожного окремого елемента та його точним розташуванням.

Прочитайте так само про на додаток до цієї статті.

Зазвичай конструкція поділяється на дві горизонтальні частини. Внизу облаштовується місце для зберігання дров та вугілля, а вгорі — безпосередньо гриль із жаровнею. Якщо передбачається наявність допоміжних поверхонь, потрібно врахувати, що працювати на них має бути зручно та безпечно.

Проектуючи цегляні мангали своїми руками, креслення також повинні комплектуватись проекцією. готового виробуіз дотриманням точних пропорцій. Це дозволить наочно оцінити його зовнішній виглядта ергономічність.

Стандартна висота робочої поверхнігриля - 90 см. Оскільки йдеться про індивідуальному проекті, можна скоригувати дані під своє зростання. Що стосується ширини жаровні, немає сенсу робити її менше 50 см. Робоча поверхня також має бути досить широкою, щоб на ній можна було нарізати продукти, ставити посуд та готові страви.

Зверніть увагу: при розрахунках також потрібно враховувати габарити матеріалів, що використовуються.

Необхідні матеріали

Для того щоб збудований цегельний мангал своїми руками прослужив вам багато років важливо підібрати якісні матеріали. Часто при облаштуванні гриль-комплекс використовують кілька типів цегли. Для викладки жаровні обов'язково потрібно закупити вогнетривку червону цеглу. Робочі поверхні, що не піддаються впливу високих температур, можна зробити з більш дешевих матеріалів.

Крім цегли, для роботи вам знадобляться:

  • цементно-глиняний розчин;
  • бетон;
  • арматурні лозини;
  • металеві куточки;
  • рівень;
  • фурнітура, краще за чавунну.

Прочитайте також статтю про на нашому сайті.

З фурнітури знадобиться решітка для приготування їжі, шампури та опори для них, піддон-решітка для вугілля. Основна частина фурнітури стає знімною, що полегшує користування грилем. Печі барбекю також часто оснащуються витяжкою.

Порядок будівництва

Необхідно докладно розібрати питання як зробити мангал із цегли. Етап будівництва охоплює декілька базових кроків. Для початку готується майданчик під забудову та облаштовується фундамент, який послужить основою майбутнього виробу. Далі потрібно побудувати опори та допоміжні поверхні.

Монтаж жаровні - найвідповідальніший момент. Тут потрібно передбачити наявність опор для фурнітури та продумати захисні елементи. Криті барбекюшниці мають надбудову у вигляді склепіння з витяжкою для диму. Якщо в будівництві ви новачок, спочатку спробуйте виготовити простий мангал з цегли своїми руками.

Фундамент

Перший етап – облаштування фундаменту. Від якості виконання цих робіт залежить те, наскільки стійким буде майбутня конструкція. Перед тим як побудувати мангал із цегли необхідно вирівняти ґрунт, щоб усунути перекоси та інші дефекти ландшафту. Далі проводиться заливка бетону.

Порядок виконання робіт має такий вигляд:

  • Фундамент заглиблюють у ґрунт. Для цього знімається шар ґрунту завтовшки приблизно 25 см.
  • Для захисту від розмивання та просідання до котловану засипається шар піщано-гравійної подушки в 15-20 см.
  • Поверх засипки укладається арматурний каркас. Окремі прути достатньо з'єднати дротом.
  • Бетон готується з піску, цементу, дрібного щебеню та води. Його заливають у котлован під опалубку з виступом над землею 10-15 см. Можна розбити цю операцію на два підходи. Масу вирівнюють правилом і вібрують для усунення порожнин.

Порада: якщо ви будуєте мініатюрний вуличний мангал із цегли своїми руками, можна обійтися створенням стрічкових бетонних опор без використання арматури.

Цегляна кладка

Після первинного висихання бетону, на що може піти від кількох днів до тижня, можна приступати до етапу викладки цегли. Для зручності виконання робіт рекомендується заздалегідь розробити план кладки. Особливо це актуально для великих комплексних проектів.

Для того щоб зробити мангал із цегли своїми руками за стандартом використовують кладку в півцегли. Якщо передбачається значне навантаження на стіни, використовують одиничний формат. Щоб конструкція не завалилася і залишалася міцною протягом довгих років застосовується принцип кладки врозбіг.

Ряди викладаються в кілька заходів, щоб низ встигав просохнути і не зміщувався під вагою нового матеріалу. При викладанні горизонтальних поверхонь у швах кладки закріплюються металеві куточки, на які укладаються цеглини. За таким принципом облаштовується проміжна полиця, що відокремлює жаровню від дровника, а також робочі поверхні з боків.

Облаштування жаровні

Для зручності використання виробу важливо правильно облаштувати жаровню. У найпростіших моделях цей елемент представлений продовженням вертикальних опор і виділяється перегородкою, яку укладаються вугілля. Для розміщення піддону та грилю в цегляну кладкуможна використовувати кілька прийомів:

  • зміщення цегли для утворення виступів;
  • встановлення кутових профілів;
  • монтаж скоб-тримачів.

Для того щоб забезпечити нормальне горіння дров та підтримання жару у вугіллі необхідно зробити в днищі жаровні вентиляційні отвори.

Порада: встановлення додаткової решітки полегшить процес очищення золи з топки.

Якщо ви вирішили побудувати мангал із цегли своїми руками, яка має криту жаровню, знадобиться набагато більше цегли та металу для облаштування перемичок. Варіантів може бути кілька: прямокутний отвір або арочне склепіння різної форми, з витяжкою чи без і т.д. При облаштуванні димовідведення у склепіння передбачається наявність каналу.

Арочні конструкції виглядають ефектно та красиво. Для монтажу цегли подібним чином потрібно використовувати кружало формою спроектованого елемента і розпірки для підтримки важкої надбудови. Важливо визначити точне положення центральної цеглини, так званого замку. Шви між сусідніми елементами мають форму клину, з розширенням догори.

Варіант кладки цегли

Декоративне оздоблення

Після того, як конструкція просохне, можна приступати до неї декоративного оздоблення. Цей етап є не менш важливим, ніж сам монтаж, оскільки від якості виконання робіт багато в чому залежить вигляд виробу.

Якщо цегляний мангал виготовлявся з гарного матеріалу, як завершальні роботи досить зробити зачистку поверхні від надлишків розчину і при необхідності заповнити просвіти в швах. При використанні чорнової цегли або неакуратного її укладання доведеться продумати додаткове облицювання.

Для декору мангалу можна використовувати клінкер, штучний камінь, теракоту та подібні матеріали. Окремо варто продумати оформлення робочої поверхні. Як стільницю можна використовувати плитку та мозаїку, дерево, ДВП з декоративним покриттям.

Порада: надати привабливий зовнішній вигляд виробу можна за допомогою цегли різного кольору, фактури та форми.

Відео: інструкція з виготовлення мангалу з цегли

Якщо всі роботи будуть виконані правильно, двір вашого будинку поповниться корисним та декоративним пристроєм для приготування їжі на вугіллі. Для підтримки нормального стануМангала не забувайте час від часу проводити його чищення і перевіряти стан кладки.