Вулиця барбекю мангали печі з цегли. Виготовлення мангалів та барбекю з цегли: креслення, схеми, порядовки

Зведення печі для барбекю на дачній чи заміській ділянці дозволить отримати численні переваги приготування найсмачніших страв як кавказької, так і кухні прямо на відкритому повітрі.

Можна не лише готувати обіди та вечері, а й запрошувати друзів на пікніки та святкування днів народжень, влаштовувати різноманітні заходи прямо на своїй ділянці, що, безперечно, дозволить родичам та друзям запам'ятати проведений вечір надовго. Але слід розуміти, що будівництво печі для барбекю на вулиці - дуже складна справа, яка потребує не лише певних навичок, знань видів цегляної кладки, а й уміння зводити фундамент.

Саме слово барбекю має англійське походження, і означає пристосування, в якому можна розвести вогонь, що використовується для приготування м'ясних та інших страв на природі. Під барбекю також мається на увазі і спосіб приготування їжі. Незвичайність перекладу слова з англійської полягає в тому, що його сенс має на увазі «варварство».

Пекти будується із звичайної червоної цегли, але при самостійному дизайні та викладці можна надати їй незвичайний унікальний вигляд.

У різних енциклопедичних довідниках та посібниках з будівництва дана піч позиціонується як спеціальний пристрій, призначений для кулінарних цілей, який має відкритий тип, використовується без застосування відкритого полум'я, а також дозволяє повітря циркулювати природним шляхом.

Існують деякі відмінності в печі для барбекю та мангалу, навіть незважаючи на те, що обидва пристрої були створені печерними людьми у давнину. Перша відмінність стосується території - в Альпах прилад називається барбекю, але в Кавказі - мангал. Однак і той і інший варіант мають на увазі піч, в якій проводиться приготування м'яса шляхом його запікання на розпеченому вугіллі, зокрема, на спеку, що йде від них.

У процесі приготування їжі за рахунок рівномірного нагрівання з усіх боків покращується вихідне від стін печі інфрачервоне випромінювання. Готувати можна як з використанням шампурів, так і на спеціально призначених для кулінарних цілей ґратах. Друга відмінність у печах полягає у гастрономії, оскільки приготування їжі на мангалі проводиться зверху, шампура накладаються на стінки пристрою.

У барбекю є поглиблення, в яке просуваються шампура або решітка. М'ясо, приготоване таким чином, має дещо інші смакові властивості. Заглиблення в барбекю влаштовано таким чином, що їжа кладеться на бортик, що має висоту близько 20 сантиметрів.

І хоча різниця між печами на вигляд не впадає у вічі, у смаку приготовлених страв є суттєві відмінності. При приготуванні м'яса чи овочів на мангалі вони обдаються жаром, але з димом. Дим же відкидається рухами кухаря. Розташований у барбекю бортик, навпаки, покликаний утримувати навіть найменший димок. За рахунок цього відбувається деяке підкопування продукту.

Крім того, цей бортик сприяє утриманню подушки гарячого повітря, за рахунок чого м'ясо або овочі отримують вельми апетитну скоринку, проте сам продукт залишається цілісним і не підпаленим. Корочка не тільки надає страві іншого смаку та вигляду, але й до певної міри змінює фізикохімію процесу приготування.

Це виявляється у процесі денатурації білка, властивого майже всім продуктам. При приготуванні на мангалі місце має лише термічний вплив на білок, на відміну від чого приготування на барбекю дозволяє утримати в кожному шматочку їжі необхідну вологу, так відбувається не тільки запікання, а й уварювання їжі.

Приготування м'яса на барбекю дозволяє зробити його смачним незалежно від вихідного стану продукту, проте, щоб воно мало насичений смак при приготуванні на мангалі необхідно вибирати тільки свіже, з мінімальною кількістю плівок і прожилок, інакше потім практично неможливо нормально прожувати. Якщо ж готувати навіть стару яловичину в барбекю, м'ясо вийде соковитим та ніжним. У разі приготування на мангалі домашньої ковбаси або сосисок існує ризик того, що вони просто луснуть від жару. При обсмажуванні в барбекю вони прокопчуються і набувають легкого приємного смаку. Щоб приготувати коржики, потрібна піч, звана тандиром. Вона поширена на Кавказі.

Кавказька кухня дуже різноманітна та смачна. Приготування різноманітних варіацій шашлику з яловичини, баранини, і навіть курки здійснюється на мангалі, що має особливість у конструкції, що робить його схожим на кельтське вогнище та барбекю.

Популярність барбекю виникла не тільки через особливий смак страв, але й через те, що саме приготування їжі в ньому є цілим ритуалом. Барбекю не збудуєш з каміння та фольги, його неодмінно потрібно будувати у дворі будинку з цегли та з використанням цементу. Це певною мірою клопітніше і дорожче, але результат коштує витрачених зусиль і грошей. Дачний барбекю надасть будинку та двору більш солідного вигляду і дозволить обладнати чудове місцедля відпочинку, як із сім'єю, так і з компанією. Барбекю природно виглядатиме як у дворі звичайної дачі, і на ділянці розкішної садиби.

Від смачно приготованого м'яса, грибів та овочів не відмовиться ніхто. Переваги барбекю на задньому дворі власного будинкуцілком очевидні. Можна збирати компанію у будь-який зручний час, а за бажання готувати смачні стравинавіть у звичайні дні для своєї сім'ї. Деякі навіть можуть зайнятися домашнім бізнесом – виготовленням та продажем домашньої ковбаси, коханої багатьма. Просочена та прокопчена димом, вона отримає незвичайний, яскравий та приємний смак.

1. Розміри споруди

Щоб визначитися з розмірами печі, слід переглянути кілька вже виконаних проектів. Однак є стандартні розміри печі, які рекомендується враховувати при будівництві. Усі цифри наведені у сантиметрах:

• Висота підйому фундаменту – 70-90.
• Висотність стін печі - 170-180.
• Висотність обладнання для гриля – 50-70.
• Товщина кришки столу – 7.
• Ширина стільниці – 45-50.

При побудові креслення барбекю слід розрахувати окремо для фундаменту. Це обов'язкова умоватому, що цегляна споруда є досить важкою. Найкраще будувати фундамент на стрічковій основі, заглибленій приблизно на 30 сантиметрів у землю. Дуже глибокий фундамент для барбекю не потрібен, єдине, на що слід звернути увагу: він має бути стійким, перебувати на рівній поверхні та витримувати масу печі.

Приклади наших проектів барбекю

Також слід приділити увагу розрахунку спеціального отвору для полін, ніші з краном, місцем для відра та полицями для зберігання вугілля.

Усі вибрані для печі розміри необхідно занести до креслення, оскільки саме ним керуватиметься будівельник під час спорудження. Без креслення роботу над піччю починати не рекомендується з тієї причини, що можна забути та наплутати з розмірами, внаслідок чого конструкція виявиться неміцною та ненадійною.

Також слід врахувати, що є кілька основних типів моделей печей барбекю:

• Проста цегляна піч є найлегшим варіантом для умільця, але не професіонала будівельної сфери. Зібрати таку піч зовсім нескладно, в результаті готова конструкціямає набути форми літери П.
• Барбекю з дахом і димарем побудувати трохи складніше, але страви, приготовані в такій печі, радуватимуть усіх. Серед основних переваг такої конструкції – можливість приготування їжі навіть у дощ.
• Комплекс для барбекю. Як правило, купується у вже зібраному вигляді у спеціалізованому магазині та встановлюється на вибраному місці. Така печь, зокрема її установка має багато плюсів: вона не вимагає заливання фундаменту та проведення облицювальних робіт. Установка відбувається швидко, скорочуючи також час очікування висихання фундаменту.
• Пекти та альтанка. Власники великих ділянок часто бажають влаштувати на задньому дворі місце для відпочинку, і альтанка, крім печі, є відмінним варіантом. Вона дозволяє встановити садовий стіл зі стільцями та не боятися снігу чи дощу.
• Можна поєднати барбекю та мангал. Це дозволить готувати більше страв за раз.
• Також можна додати окрему коптильню. Така піч має три поверхи, останній з яких і є безпосередньо коптильнею. У відсіку слід встановити грати та вішала, щоб було зручніше користуватися.

2. Необхідний простір для будівництва барбекю

Чітких інструкцій щодо простору немає, тому що кожен сам вирішує, де і як розташовувати піч. Можна побудувати невелику піч для нерегулярного приготування шашликів або запланувати масштабніший проект.

Багато в чому обсяги простору залежать від очікувань власників щодо дизайну та функціональності. Для побудови печі, яка планується на тривале користування, рекомендовано використовувати таке обладнання:

• Дрогобич.
• Поличка невеликого розміру.
• Маленька поличка для зберігання спецій.
• Вогнище.
• Стільниця.
• Витяжка.
• Полиця для зберігання кухонного начиння.
• Мийка.

Якщо на ділянці є водогін, підвівши його до печі, можна обладнати цілий кухонний куточок.

Також перед будівництвом у процесі складання креслення слід точно визначитися з наступними параметрами, які можуть бути як стандартними, так і індивідуальними:

• Розташування печі у дворі щодо будинку.
• Доступність барбекю із кухні.
• Загальний стиль будинку.
• Розмір печі.
• Наявність чи відсутність альтанки.
• Знаходження поблизу вибраного місця дерев або дерев'яних сараїв.
• Близькість лінії електропередачі для можливості підведення світла до альтанки, якщо вона не підведена по всій ділянці.

Також розміри печі слід узгодити зі зростанням тієї людини, яка найчастіше на ній готуватиме. Він не повинен відчувати жодних незручностей.

3. Вибір місця для будівництва барбекю

Перш, ніж розпочинати будівництво, слід скласти докладний планта позначити етапи. З його допомогою можна простежити за потребами власників будинку щодо будівництва. Комусь потрібна літня кухня, а для когось ділянка з барбекю стане місцем розваг та відпочинку. Вибравши вигляд та розміри печі, слід визначитися з місцем, на якому буде проведено будівництво.

Особливу увагу слід приділити безпеці: барбекю має бути розташоване у порівняльній віддаленості від дерев із низькими гілками. Можна просто спиляти зайві гілки, щоб вони не спалахували від вогню в печі.

Також слід простежити за основним напрямом вітру на ділянці. Він ні в якому разі не повинен дмухати у напрямку передбачуваного місця для будівництва печі, інакше вогонь загасатиме, або ж у димарі відбудеться збільшення тяги, що зробить піч для барбекю схожою за якостями зі звичайним мангалом.

Вибираючи місце для барбекю, слід розрахувати все таким чином, щоб помістилася не тільки сама піч, а й стіл, а також щоб між ними був деякий простір. Кухар повинен мати можливість відійти від розпеченої печі, але при цьому тримати приготування на виду.

Незалежно від типу цегли, кладка дуже сильно нагріватиметься. Однак звичайна цегла може полопатися від спеки, і піч стане небезпечною для використання. Найкраще використовувати вогнетривку цеглу і позначити деякий простір поряд з барбекю. Категорично забороняється зводити піч у надмірній близькості до будинку, клумб, гір.

З метою безпеки задню стінку печі слід залишити не прикритою. Однак у зв'язку з тим, що її неможливо прикрасити, деякі будують двосторонню барбекю.

При розміщенні печі на галявині слід приготуватися до знищення квітів, що ростуть на ній, і трави від жару і витоптування. Якщо можливо, слід розташувати барбекю в такій частині ділянки, де найменше рослинності. Проте крайності зайві - навколо печі обов'язково має бути вільний простір.

Ще один момент, який може затьмарити приготування страв у барбекю – незадоволені сажею та димом сусіди. Цю проблему слід передбачити на етапі будівництва та постаратися не допустити незручного розміщення.

4. Необхідні для будівництва барбекю матеріали

Щоб звести барбекю своїми руками, можуть знадобитися такі матеріали:

• Вогнетривка цегла.
• Декілька мішків порошку бетону.
• Залишки заліза та дроту для фундаменту.
• Дошки для закріплення стільниці.
• Дошки для опалубки.
• Рубероїд.
• Металева труба середньої товщини.
• Звичайна цегла.
• Гумовий шланг.
• Раковина та змішувач, бажано з нержавіючого матеріалу.

Точна кількість матеріалу залежить від обраного проекту печі: виду кладки та габаритів. За бажанням можна розмістити не один, а два обробні столи і звести альтанку. Але також можна побудувати лише піч, без надмірностей.

5. Необхідні для будівництва барбекю інструменти

Щоб збудувати піч своїми руками, знадобляться такі інструменти, як:

• Будівельний рівень для вимірювання рівня майданчика.
• Широка лопата, щоб копати землю під фундамент.
• Міцна нитка для розмітки території.
• Клини.
• Таз або цебро для розмішування цементу.
• Кельня.

6. Вибір матеріалів

Особливо слід звернути увагу на підбір та купівлю кількох видів цегли для будівництва, який знадобиться у двох видах: вогнетривка та облицювальна. Можна придбати моделі різних квітівщоб споруда мала дизайнерський вигляд.

Можна змішувати види цегли між собою, лише з огляду на те, що кожен із елементів виконує певну функцію. Так для заливання фундаменту необхідно використовувати міцний, вогне- та водостійкий матеріал. Найкраще підійде граніт або мармур, за допомогою яких можна прикрасити піч. Однак у місцях найвищої температури слід використовувати шамоту - особливий лицювальний виглядцегли.

Вибирати слід марку ШБ або ША, які найкраще підходять для будівництва вуличної печі. Їхня особливість у тому, що вони здатні витримати гранично високі температури і не луснути. Також можна використовувати вапняк, базальти та доломіт.

Основний упор при виборі матеріалу слід робити на його вогнестійкість та міцність. Побудована з якісної цегли піч прослужить дуже довго.

7. Глиняний розчин

Не тільки на цеглині ​​відбувається будівництво печі, глиняний розчин також має. велике значення. Щоб його виготовити, потрібно купити цемент, пісок та червону глину. За допомогою такого розчину укладається шамотна цегла.

Глина заливається деякою кількістю води. Для замішування рекомендується використовувати відро або таз, який потім не шкода буде викинути. Після всіх маніпуляцій слід почекати 6 днів, після чого змішати суміш з очищеним піском і цементом номер 200. Потім суміш ретельно перемішується і стає готова до використання.

8. Покрокова техніка будівництва барбекю-печі

План будівництва буде розглянуто на прикладі компактної печі для барбекю.

Безпосередньо кроків у зведенні печі 4:

• Малювання креслення та вибір дизайну.
• Підготовка.
• Будівництво барбекю.
• Обкладка кахлями, плиткою або камінням.

При малюванні креслення слід врахувати переваги господарів будинку, вибрати фотографії барбекю, що сподобалися, і розрахувати необхідну висоту стільниці.

Підготовчий етап включає розмітку території і заливання фундаменту.

Саме будівництво передбачає зведення стін, топкового дна, труби. Якщо планується будівництво навісу, вона також здійснюється на даному етапі, поки висихає піч.

Декорування печі здійснюється в останню чергу. При обкладанні кахлями слід чергувати ряди через 1-1 з цеглою. Якщо вибрали дизайн камінням або плиткою, то можна повністю обкласти всю нижню частинубарбекю.

9. Закладання фундаменту

Враховуючи те, що загальна вага самостійно зведеної печі не буде надто великою, слід подбати про міцність фундаменту. Відмінним варіантом є стрічковий фундамент, який заливається на невелику глибину.

Насамперед, слід нанести кордону на обрану ділянку, використовуючи при цьому звичайну мотузку та кілочки. Це необхідно зробити для зручності подальшої роботи із фундаментом. Потім на розміченій території викопується яма, завглибшки 30 сантиметрів. Слід дещо відійти від меж ями і залишити з кожного боку запас на 5 сантиметрів. Глибина обов'язково має бути однакова по всьому периметру ями.

Після закінчення розкопок яма засипається шлаковим матеріалом один раз і після цього дуже ретельно втрамбується. Використання шлаку є обов'язковим.

Потім виготовляється опалубка. З цією метою готуються щити з дощок, що мають ширину 30 сантиметрів та довжину, що дорівнює довжині траншеї. Вони встановлюються по всій площі фундаменту як усередині, так і зовні. Уся конструкція обкладається арматурою. Можна використовувати шматки дроту, що завалявся, і металу. Розташовувати ці уламки слід так, щоб вони не виходили за межі ями.

Після цього замішується бетон марки 100. Щоб заощадити, можна виготовити його самостійно, однак у будівельних магазинах продається та готова суміш. Опалубка повністю заливається бетоном.

Заливка бетону закінчена, але потрібно дати йому повністю застигнути близько трьох тижнів.

10. «Нога печі»

Через два-три дні після заливання бетону, коли він ще не застиг повністю, слід зняти опалубку. Після повного застигання починається процес викладання самої печі.

Необхідно позначити невеликий відступ, що дорівнює ширині п'яти пальців руки, і провести його від основи до краю. Цегла викладається в шаховому порядку, що зробить конструкцію надійнішою.

У результаті має бути викладено вісім шарів цегли. Стандартні параметри «ноги» з цегли такі:

• У ширину та глибину півметра.
• У висоту трохи більше півметра.

За бажання можна позначити іншу висоту, додавши ще один або два шари цегли. Найголовніше, необхідно підлаштовувати розміри печі під ту людину, яка на ній готуватиме. Це є елементарною вимогою техніки безпеки, а також дозволить ефективніше використовувати будівництво.

11. Дно топки

Далі потрібно розпочати формування топкового дна. Воно може бути бетонним. Стандартний розмір– 0,8 метра. Так само, як і при заливанні фундаменту, потрібна опалубка. Вона встановлюється по «нозі». Щоб було зручно знімати дошки, їх можна скріпити шурупами.

Арматура викладається за вже відомим принципом. Особливу увагу слід звернути на те, що бетоном має бути залита не лише порожнеча всередині «ноги», а й стільниця. Це дозволить зміцнити піч, низ якої повинен бути значно важчим за верх. Після зняття опалубки слід дочекатися висихання розчину.

Після цього по периметру будівлі викладається ще один шар звичайної цегли, а центр слід обкласти вогнетривкою цеглою.

12. Стіни топки

Слід врахувати, що передній бік топки повинен залишатися порожнім. При будівництві стін використовується вісім рядів цегли. Особливу увагу потрібно приділити кріпленням решітки та шампурів. За бажання можна вмонтувати їх у стіну.

Поетапне будівництво одного з проектів, фото

14. Дах димаря

По кутах димаря слід сформувати стовпчики з цегляних шматочків, що залишилися. На них ставиться бетонна плитамає висоту близько 5 сантиметрів.

При зведенні печі для барбекю слід дотримуватися етапності та бути уважним. Помилки, якщо вони виникли, краще виправити одразу, ніж чекати сумних наслідків. Після закріплення конструкції можна приступати до приємним клопотам: обробці штукатуркою, обстановці та будівництву навісу.

15. Барбекю та альтанка

Мiсце для вiдпочинку в саду є необхідним атрибутом. Адже погода не погоджує свій розклад із господарями будинку та часто влаштовує неприємні сюрпризи. Збудувати альтанку своїми руками не складно. Слід розрахувати конструкцію так, щоб не доводилося підвищувати трубу у барбекю.

Якщо ж віддалити альтанку неможливо, слід встановити виходи для диму між схилами даху альтанки. Однак доведеться регулярно зчищати сажу, що накопичилася.

Кращим варіантом є будівництво печі з зівом, зверненим у бік альтанки або альтанка з відкритим дахом. На випадок дощу можна придбати натяжний намет.

16. Оздоблення барбекю

Найчастіше для обробки використовуються кахлі, оскільки вони добре витримують високі температури. Прикріпити їх не так складно, як здається на перший погляд. Потрібно використовувати наступний інвентар: кахлі або інший обробний матеріал, наприклад, камінь або плитку, розчин для приклеювання обраного оздоблювального елемента, розчин для штукатурки і сітка з середніми віконцями.

Оздоблення проводиться ще до завершення будівництва печі, а саме, на етапі останнього обкладання конструкції цеглою. Зразки прикріплюються через одні за схемою - цегла - кахлі - цегла. З внутрішньої сторони деталь змащується клеєм та щільно притискається. Те ж саме з камінням та плиткою, різниця лише у клеї. За бажання можна закласти камінням всю нижню частину печі без чергування з цегляною кладкою. Головне простежити за тим, щоб каміння було гарної якості.

17. Завершальні роботи

Кожен власник заміського будинку, що зважився на будівництво барбекю, хоче, щоб піч була надійною та довговічною. Велика увага приділяється її дизайну, який часто підбирається відповідно до вигляду будинку. Незвичайна модель печі може бути побудована лише за допомогою чергування різного видуцегли.

Для прикраси також можна використовувати каміння або керамічну плитку. Також у продажу можна знайти декоративну штукатурку.

Бюджетним варіантом є звичайна штукатурката її фарбування теплостійкою фарбою. Процес складається з наступних етапів:

• Протоплювання печі.
• Зачищення поверхні.
• Прикріплення металевої сітки.
• Нанесення розчину штукатурки у два шари.
• Затирання штукатурки.

За бажання, солідний вид печі можна надати за рахунок кахлів. Вони мають безліч плюсів:

• Висока теплостійкість.
• Легкість миття.
• Стійкість до диму.

Встановлюються кахлі у чергуванні з цеглою, після чого проводиться облицювання. Вона проходить у кілька етапів:

• Змочування деталей у воді.
• Сортування деталей.
• Викладка у ряд, починаючи з кута.
• Підкладка густого розчину.
• Кріплення кожної плитки штирями.

Перед початком будівельних робітслід задуматися про те, чи реально виконати їх самостійно, чи вистачить будівельних навичок та знань. Якщо щось не виходить, краще перевірити роботу майстру.

18. Можливості барбекю-печі

Існує велика кількістьспособів приготування страв у барбекю, проте найчастіше використовується смаження м'яса та овочів. Можна також коптити рибу та домашню ковбасу, запікати та парити. Проте традиційно барбекю використовується для приготування найсмачнішого шашлику.

19. Обережності

Необхідно запам'ятати основні вимоги безпеки та суворо дотримуватися їх.

Основні правила безпеки використання печі для барбекю:

• Не використовувати бензин або інші, не призначені для прямого використання печі, горючі речовини.
• Не здійснювати просочення топкового матеріалу - дров та вугілля - спеціальним засобом, Що містить горючі речовини, їм слід їх лише полити.
• Використовувати для топки слід лише перевірені матеріали.
• Якщо використовувати дрова, отримані з невідомих дерев, а також з тих, що не призначені для топки і приготування страв, можна навіть отруїтися. Рекомендується почитати довідник дров для розпалювання та вибрати декілька відповідних варіантів. Наприклад, можна використовувати просушені дрова берези, що дають блюдам незвичайний аромат.

Барбекю у розумінні будівельника – це вогнище для приготування їжі, яке можна за необхідності спорудити самостійно. Це слово в розумінні кухаря означає готові страви, приготовлені цьому осередку. Сьогодні ви дізнаєтеся про те, як будується барбекюшниця із цегли своїми руками. Також у цій статті буде показана різниця між мангалом та барбекю.

Головна відмінність полягає в тому, що на мангалі страви готуються на шампурах, а барбекю роблять на ґратах. Хоча обидва ці методи приготування легко реалізувати на звичайному багатті.

Також ці конструкції класифікуються за наявністю/відсутністю даху. Мангал – це відкритий бездимохідний пристрій. Барбекюшниця ж є вогнище з жаровнею і ґратами над нею, встановлене на невеликому постаменті. Зазвичай барбекю будується із димарем.

Барбекюшниця чудово виглядає як на маленькому клаптику землі біля будинку, так і на розкішній дачі. Відпочинок із стравами, приготованими на барбекю, приносить заряд позитивного настрою, бадьорості та енергії. Тож витрачені зусилля на його будівництво виправдані.

Якщо ви вже визначилися з місцем будівництва, саме час розробити креслення барбекю. Однак перед цим визначтеся зі стилем споруди, воно має поєднуватися зі стилем будинку та господарських будівель. Орієнтовні креслення конструкції будуть наведені в кінці цієї статті. Можливо, один із варіантів припаде вам до душі. Також у статті будуть фотографії порядівки з цегли, що дозволить вам точно виконати кладку барбекю.

Зверніть увагу!У кресленні повинні бути вказані розміри конструкції, необхідні для ефективного виконанняОсновних завдань барбекю – приготування овочів та м'яса на вугіллі.

Визначтеся з конструктивними особливостями печі-барбекю. Чи будуть побудовані полиці, ніші для дров, підставки для страв, дах, умивальник чи альтанка? Усі ці моменти важливо визначити ще до складання креслення. Рівень ґрат над жаровнею повинен збігатися з рівнем столу. У такому разі кухареві буде зручно готувати.

Оптимальні розміри печі-барбекю:

1. Загальна висота – не більше 1,8 м-коду.
2. Постамент – до 0,8–0,9 м-коду.
3. Жарівня має бути на рівні 0,5-0,7 м, а під нею можна зробити нішу для просушування дров.
4. Внутрішня ширина печі має бути більше 0,5 м.

Зверніть увагу!Компактні розміри жаровні допоможуть вам у процесі експлуатації зберегти жар та заощадити дрова.

Без наявності витратних матеріалів та відповідних типів будівництва інструментів неможливо щось побудувати. Тому перед початком робіт важливо закупити матеріал та підготувати інструмент. Для зведення барбекю вам знадобиться такий набір матеріалів:

• Червона цегла (кількість залежить від розміру печі та наявності/відсутності додаткових елементів).
• Шамотна цегла для топки (кількість також визначається відповідно до проекту).
• Пічне лиття, тобто колосники, грати для барбекю, піддувала, дверцята, заслінки та інше.
• Сухі суміші чи глина.
• Арматура.
• Цемент знадобиться при заливанні фундаменту.
• Пісок річковий та гравій для приготування розчину.
• Дошки для опалубки
• Металевий лист (розмір залежить від параметрів жаровні).
• Гідроізоляційний матеріал (наприклад, руберойд або гудрон).

Інструментарій:

• Інструмент для накладки розчину.
• Гумова киянка.
• Рівень / виска.
• Болгарка з кіл для шліфування.
• Пила для мокрого різання цеглини з відповідними алмазними відрізними дисками.
• Якщо передбачено напівкруглу арку, то під неї потрібен шаблон.

Перед тим, як побудувати барбекю, слід підготувати майданчик і залити фундамент. Для пічної споруди типу барбекю достатньо буде неглибокого П-подібного. монолітного фундаменту, залитого в заздалегідь підготовлену траншею глибиною 30-50 см.

Якщо піч будується на відкритому ґрунті, то фундамент повинен бути поглибленим, а якщо на забетонованому майданчику, то основу потрібно просто додатково зміцнити за допомогою металевих паль.

Отже, після зняття шару ґрунту приблизно на 40 см, на дно слід укласти пісок, щебінь та утрамбувати його, шаром у 7 см. Зверху укладається арматурна сіткаі здійснюється заливка бетону, що виготовляється із цементу марки 300, щебеню, піску та води. Також за бажання можна додати пластифікатор, наприклад, гашене вапно. У нашому випадку потрібно залити монолітну армовану основу з кроком армування – 15 см.

Поверхню залитого фундаменту потрібно вирівняти. Зробити це можна правилом. Потім готова основа прикривається плівкою. Робота може бути продовжена лише після висихання основи. На це може піти до двох тижнів.

Зверніть увагу!Замість заливання фундаменту в ґрунт можна вкопати залізобетонну плиту.

Кладка барбекю включає використання глиняного розчину. І якраз від якості цієї суміші залежатиме міцність і довговічність усієї конструкції. Так, неприпустимо, щоб глиняний розчин кришився і тріскався після висихання. Тому він має бути порівняно пластичним та відносно густим.

Розчин із глини поділяється на 2 види:

1. Худий. Мається на увазі непластичний розчин, який не дає усадки після випалу. Але він тріскатиметься і висипатиметься зі швів. Тому для кладки він не підходить.
2. Жирний. Тут мають на увазі наявність у розчину пластичності. За рахунок цієї властивості розчин рівномірно розподіляється по всій площі цегли. Однак при випаленні є осад. Як наслідок, для кладки барбекю та мангалу не використовується.

Для приготування гарного глиняного розчину буде потрібно наступний перелік матеріалів:

• Вода.
• Річковий чи дрібний гірський пісок.
• Бажано жирна глина.
• Цемент.
• Сіль.
• Стругана дошка.
• Відро 10 л та банку 1 л.
• Сито для просіювання розміром осередків 1,5×1,5 мм.
• Сито із широкими осередками 3×3 мм.
• Цегла сирець.

Отже, для приготування якісної суміші рекомендується взяти цеглу-сирець. Завдяки йому, в розчин можна додати достатню кількість глини та піску. Плюс до цього він ідеально поєднується з цеглою для кладки, оскільки має практично схожу структуру. Враховуючи, що знайти цеглу-сирець може бути важко, та й процес приготування з нього розчину трудомісткий, найкраще за основу глину та дрібний гірський пісок.

Попередньо за допомогою сита (з осередками 1,5×1,5 мм) очищаєте пісок від гравію та інших забруднень. Завдяки такому очищенню ви зможете зробити тонкий шар шва при кладці барбекю. Виходячи з якості глини, додається необхідна кількістьпіску.

Зверніть увагу!На дотик хороший розчин не повинен мати грудок, згустків, йому слід бути однорідним. З лопати суміш повинна сповзати, не розпливаючись нею.

Щоб підвищити міцність одержуваного розчину, суміш додається кухонна сіль. На цебро розчину 200 г солі або цементу 3-4 кг також на цебро. Якщо сіль розчиниться у воді, цемент слід загустити у воді до стану сметани. Після цього такі добавки додаються глиняний розчин.

Виконати порядок цегляного барбекю найскладніше, тому що кожен ряд повинен бути викладений точно за схемою. У нашому випадку топкова камера має пряме склепіння. На схемах цегляна жаровня піднята на висоту 90 см, але ви можете зробити її нижче за потреби. Для цього схему порядку доведеться трохи змінити. Загальна висота до початку димаря складає згідно з кресленням 217,5 см.

На висохлий фундамент укладається гідроізоляційний шар. Після цього можна приступати до кладки цегли. Якщо будівництво барбекю ведеться в альтанці, перший ряд печі повинен бути викладений на рівні підлоги. Якщо фундамент під барбекю вийшов нижче за рівень підлоги в альтанці, то викладіть додатковий ряд цегли. Після цього кладка виконується строго за наведеною схемою.

Перші дев'ять лав особливих пояснень не вимагають. Кладка виконується за схемою. При цьому важливо перевіряти вертикаль та горизонталь стінок, а також здійснювати контроль за товщиною розчину (8–10 мм). Щоб шов між цеглою виходив ідеально рівним, можна використовувати пруток арматури діаметром 8 або 10 мм. Укладіть його на край, заповніть поверхню розчином. Забрати залишок, що виступає за пруток, можна за допомогою кельми. Пруток можна прибрати після укладання та простукування цегли, переклавши його на наступний ряд.

Щоб виконати кладку шостого суцільного ряду, після кладки попереднього слід укласти смугу металу шириною 40 мм і товщиною 4–5 мм. Таких смуги має бути 4 – два центри кожного ряду цегли та по 1 з двох країв. Приблизно це може мати вигляд, як показано на схемі одинадцятого ряду.

Шамотна цегла укладається на склад із глини та піску, також сюди можна додати трохи цементу. Суміші на основі шамоту використовувати не варто, тому що їм для спікання потрібні більш високі температури, недосяжні у вуличних барбекю.

Тепер слід сформувати склепіння топки. Перекриватися він починає з 22 ряду порядівки, де, згідно зі схемою, і починається звуження.

У 30 ряду склепіння перетворюється на димохідну трубу. Потім викладається форма труби до досягнення необхідної висоти димаря.

Для покращення естетичних властивостей барбекюшниці її можна декорувати. Для цього можна використовувати будь-які матеріали, які витримують високу температуру. Попередньо варто переконатися в їхній безпеці та наявності/відсутності в них шкідливих домішок.

Для облицювання печі-барбекю використовується розчин, виготовлений на основі цементу та піску. Дизайн облицювання буде виглядати оригінальніше, якщо поєднувати різні матеріали. Підключивши фантазію, ви зможете красиво декорувати барбекюшницю.

Більшість людей, які мають дачі, рано чи пізно замислюються про будівництво на ділянці мангалу. Адже це дає можливість посмажити найсмачніше м'ясо, овочі, рибу, що зробить перебування на дачній ділянціу рази привабливіше. Можна зібратися всією сім'єю, запросити друзів та чудово провести час. А як приємно вийти з лазні та пригоститися свіжим, соковитим шашликом, приготованим саме таким улюбленим багатьом способом.

Мангал може бути як невеликим за розмірами і найпростішим за конструкцією - тільки для приготування невеликих порцій, так і набагато складнішим у пристрої. Така конструкція може навіть поєднувати гриль і казан для приготування різноманітних страв, а також для великих порцій. Включати стільницю, місце для зберігання дров, раковину.

Але навіть такий комплекс, що включає вуличний цегляний мангал, можна побудувати своїми руками. Зовсім необов'язково запрошувати для роботи спеціаліста, адже можна зробити все самостійно. Це заощадить вам гроші, а також дозволить виготовити мангал у максимальній відповідності до ваших бажань.

Перед тим, як розпочати будівництво, можна ознайомитись з різними фотомангалів з цегли та визначитися з кольором та дизайном, так як важливу роль в естетиці будівлі відіграватиме саме зовнішній виглядвикористовуваного матеріалу.

Розташування для мангалу

Так як мангал з цеглини - це стаціонарна споруда, потрібно спочатку ретельно вибрати найбільш вдале місце для розміщення. Тут потрібно врахувати такі фактори:

• віддаленість від легкозаймистих речовин і будівель, будинків сусідів та вашого власного, щоб уникнути пожежонебезпечних ситуацій;
• наявність вільної території навколо передбачуваної площі забудови, адже найбільш зручно, коли і зона відпочинку (альтанка або стіл з лавами, наприклад) та обробна поверхня знаходяться поруч. Крім того, можливо, вам захочеться зробити навіс над мангалом;
• можливість надалі проведення світла та водопроводу до обраного місця;
• захищеність від продування вітром.

Далі нам потрібно буде визначитися з кресленням цегляного мангалу, який ми будуватимемо. На просторах інтернету існує безліч різних варіантів будівництва. Є більш прості за дизайном та швидкі у виготовленні. Вам не доведеться витрачати багато часу, сил та фінансів для їх будівництва.

Є й складніші. Але їхня перевага в тому, що ви зможете створити воістину багатофункціональний майданчик, який буде гордістю Вашої ділянки та місцем збору всієї родини.

Ви можете взяти як вже готовий, найбільш підходящий Вам по дизайну, розмірам і функціоналу, так і внести свої коригування в креслення, що найбільш сподобалося.

Покрокова інструкція як зробити мангал з цегли своїми руками після вибору найбільш вдалого розташування і креслення включає обов'язкову закладку фундаменту.

Незважаючи на те, що багато хто вважає цей пункт необов'язковим, ми все ж таки наполягаємо зробити це. Так ваша конструкція буде більш міцною та довговічною. В іншому випадку велика ймовірність, що вам доведеться все переробляти буквально з нуля.

Установка фундаменту зазвичай відбувається таким чином: у яму глибиною не менше 25 см встановлюється опалубка та заливається цементним розчином, далі обов'язково закладається армуюча сітка чи стрижні арматури. Обов'язково дочекайтеся повного затвердіння розчину. Зазвичай це відбувається протягом кількох тижнів.

Етапи будівництва мангалу після закладання фундаменту

Після того як цементний розчин у зробленому Вами фундаменті остаточно застиг, рекомендуємо провести примірку цегли. Для цього потрібно зробити викладення першої низки цегли на сухій поверхні фундаменту, тобто без використання цементного розчину.

Також корисно буде обвести і зафіксувати межі конструкції, що вийшла, щоб надалі орієнтуватися по них. На даному етапі Ви зможете провести приблизний підрахунок матеріалу, який використовуватимете на ряд, тобто кількість цілої цегли та половинок, а також внести коригування у загальну площу мангалу.

Також рекомендуємо підготувати і самі цеглини. Чи не зайвим буде намочити їх або навіть залишити на ніч у воді. Коли вони висохнуть зовні, але будуть утримувати вологу всередині, можна приступати до роботи. Так ваша конструкція надалі не руйнуватиметься через властивості цегли поглинати вологу.

Викладайте цеглу, орієнтуючись на лінію, зафіксовану при примірянні. Робіть викладку не поспішаючи, ретельно заливайте розчин між цеглою та пристукуйте зверху гумовим молотком. Ретельно видаляйте надлишки цементної сумішіщоб готова будова виглядала привабливо та естетично.

Другу та наступні ряди цегли викладайте відповідно до шахового порядку, тобто зсуваючись на половинку цегли убік. Кожен ряд повинен мати початок у кутку. Цей кут зміцнюється за допомогою металевого дроту, щоб зміцнити конструкцію.

Не забуваємо також про те, що періодично необхідно перевіряти площину за допомогою рівня та схилу. Щоб уникнути перекосу будівлі. Не забуваємо залишити місце під піч у точній відповідності до обраного Вами креслення.

Слід пам'ятати, що під впливом високих температур металу властиво розширюватися. Тому слід передбачити невеликий проміжок, який можна прокласти азбестовим шнуром.

Для того, щоб надійно фіксувати кути основи мангалу, можна застосовувати металеві куточки або арматурні стрижні. Надійніше та зручніше використовувати перший варіант, це дозволить уникнути надалі хиткості конструкції.

Також не забуваємо залишати проміжки у бічній кладці цегли. Ці проміжки заповнювати цементним розчином не потрібно. Ви збираєтеся розпалювати всередині мангалу вогонь, а зробити це без кисню, що регулярно надходить, просто неможливо.

Для решетування можна підготувати спеціальні стрижні з металу, а можна викладати цеглу таким чином, що частина виступатиме всередину. Саме на цю виступаючу частину і встановлюватиметься решетування надалі.

Після того, як Ви закінчите з будівництвом основної частини, можна зробити стільницю для зручної підготовки, оброблення та подальшого зберігання продуктів. Також буде доречним і раковина. Встановити поруч альтанку або, можливо, великий дерев'яний стіл та лави.

Виготовлений самостійно мангал буде не тільки місцем приготування смачних та свіжих страв, але також приводом для гордості чоловіка за виконану роботу своїми руками.

Фото мангалу із цегли

Для приготування м'яса на вугіллі винайдено безліч переносних пристроїв.

Мобільні мангалисправляються зі своїм завданням, але згодом стають непридатними.

на садових ділянкахпрактичніше будувати барбекю - печііз цегли. Такі комплекси прослужать довше, а готувати їжу зручніше.

Барбекю пекти можна побудувати самостійно, почати слід з вивчення інформації з цього питання. В інтернеті проекти комплексів барбекю з цегли представлені у різноманітності та з докладними розмірами.

Модулі з камерами згоряння

Фото 1. Великий барбекю комплекс із цегли під просто неба. Він складений з цегли на дворі заміського будинку і включає кілька модулів.

Пічний комплексскладається з про модулів, які мають певний функціонал.

До нього можуть входити не більше трьох модулів із камерами згоряння:

• Пекти-духовка;
• Пекти під казан;
• Варильна піч;
• Коптильня.

За такої конструкції забезпечується хороша тягаі не потрібно значного збільшення труби димоходу. Модулів без камер згоряння може бути декілька.

Барбекю мангал є центральною частиною комплексу, оскільки вимагає прямоточної, димової тяги . Це невелика конструкція з площею фундаменту не більше 1 квадратного метра. Висота сягає двох метрів. Труба під комплекс розраховується індивідуально та залежить від кількості модулів із камерами згоряння.

Пічний модуль— може бути з варильною поверхнею та з камерою для запікання. Площа такої печі, не більше одного квадратного метра. Висота не перевищує розмірів центрального модуля.

Модуль з шафою для копчення- Має схожу конструкцію з шафою для запікання. Залежно від необхідної технології через коптильну камеру пропускається частина диму.

Модулі без камер згоряння. Для зручності експлуатації пічного барбекю комплексу до нього пристосовують. мийкуі стільницю. Це опорний каркас із цегли, на який встановлюється горизонтальна поверхня.

При самостійному будівництвібарбекю можна заощадити значну суму грошей, потрібну для найму фахівців. Але крім економії фінансових коштів, слід пам'ятати про ризики, що виникають.

Наприклад - про помилки у дотриманні технології будівництвата проектування. Для їх запобігання слід відповідально підійти до вибору проекту та його реалізації.

Конструкція має бути не складною, але мати необхідний функціонал. Чим простіший проект, тим легше його реалізувати. Також при виборі проекту слід врахувати особливості місця будівництва та умов експлуатації. Бажано щоб був наочний прикладздійснення обраної печі.

Ще одним мінусом при самостійному будівництві є часові витрати. За відсутності будь-якої практики в цій сфері для будівництва барбекю потрібно більше часу, ніж у фахівців.

Порада.Починати будівництво цього комплексу слід на початку теплого сезону.

Етапи будівництва пічного барбекю комплексу

Розглянемо послідовно всі етапи, які включає будівництво барбекю комплексу, якого б розміру він не був.

Вибір проекту

Будівництво пічного барбекю комплексу починається з вибору проекту. Найбільш популярними є проекти барбекю комплексів наступних варіантів. Заздалегідь звертаємо увагу читача на те, що який би не був обраний вами барбекю комплекс з цегли, порядок кладки, прикладена до креслення, буде дуже корисним при втіленні проекту в життя.

Барбекю-мангал із піччю під казан

Цей вуличний пічний комплекс складається з двох модулів із двома камерами згоряння. Може бути виконаний як з зовнішньою обробкою, і без неї. Комплекс має розмір від 1,5 до 2-х метрів завдовжки. Висота починається від двох метрів без урахування труби. Для фундаменту знадобиться приблизно два квадратні метри площі.

Барбекю-мангал з піччю під казан і варильною панеллю з духовкою

Центральною частиною комплексу є барбекю-мангал, а по краях розташовані пекти під казані піч з духовкою. Димарі прилеглих модулів виведені в центральну трубу. Дана конструкція має довжину. мінімум 2,5 метри. Висота комплексу барбекю починається від двох метрів, без урахування труби. Площа фундаменту дорівнює трьом квадратним метрам.

Барбекю, з двома печами, духовкою, стільницею та мийкою

Такий комплекс можна будувати в літніх кухняхта капітальних будовах. Вихідного теплавід печей достатньо для опалення невеликого приміщення.

Фото 2. Великий цегляний барбекюкомплекс з кількома печами, варильною плитою та мийкою. Побудований він на просторі критої літньої альтанки.

Довжина корпусу починається від 3,5 метрів. Висота досягає двох метрів без урахування труби. Цей комплекс має три камери згоряння та систему димоходів аналогічну попередньому проекту. Для фундаменту потрібно чотири квадратні метри площі. У центрі конструкція має барбекю-мангал і печі по краях. Модулі зі стільницею та мийкою можна розташувати під кутом щодо основного корпусу.

Якщо ви вибрали такий складний, з безліччю модулів проект і будуєте комплекс барбекю з коптильнею, мангалом та казаном, порядовка (тобто, докладна схемакладки цегли) буде не просто корисна, а й необхідна.

Наступні етапи будівництва розглянуто на прикладі проекту «Барбекю — мангал із піччю під казан».

Вам також буде цікаво:

Вибір місця будівництва барбекю

Місце під будівництво комплексу барбекю має відповідати таким критеріям:

• Навколо цього комплексу має бути тверда поверхня.
• Не повинно бути легкозаймисті об'єкти.
• Переважний напрямок вітруне повинно бути у бік житлових об'єктів та зони відпочинку.
• До нього має бути зручний підхід.

Вибір будматеріалів для будівництва

Для того, щоб побудувати барбекю комплекс знадобляться наступні будматеріали:

1. Цегла вогнетривка шамотна- Необхідна кількість цегли для комплексу барбекю - 250-300 штук.
2. Цегла(бажано клінкерний) оздоблювальний або звичайний - застосовується для будівництва основної конструкції димоходу -300-350 цеглин.
3. Цемент марки М-400- Застосовується для заливання фундаменту, і для замісу розчину при кладці основної конструкції. Потрібно приблизно - 5 мішків.
4. Глина пічна вогнетривкаабо спеціальна суміш для кладки печей – 2 мішки.
5. Пісок річковий- Потрібно для засипки подушки фундаменту і додавання в розчин глини та цементу. Щонайменше 0.5 тонни піску.
6. Щебінь- для подушки фундаменту (можна будівельне сміття бита цегла, подрібнений камінь, гравій.) приблизно 1 тонна.
7. Сітка будівельна- її необхідно укласти в два або три шари при заливанні фундаменту - 4 квадратні метри.
8. Руберойдабо толь - застосовується при гідроізоляції фундаменту та основної конструкції. У 1 рулоні 10 квадратних метріві його буде достатньо.
9. Дошки- для опалубки (можна старі або горбиль) оптимальною товщиноюдля опалубки є 25 мм. Потрібно – 2 триметрові дошки.
10. Дверцята топниказнадобиться для печі - 1 штука
11. Дверцята для зольникапечі (колосник) – 1 штука.
12. Засувки димоходу- 2 штуки.
13. Решітка для камери згоряння(Встановлюється на зольник) - 1 штука.
14. Варильна плитапід казан - 1 штука.

Увага!Всі перераховані вище комплектуючі (метизи), необхідно придбати перед початком робіт, так як вони встановлюються в процесі будівництва.

Приготування інструментів

Для того, щоб побудувати пічний барбекю комплекс, не потрібно складних спеціалізованих інструментів. Все необхідне можна купити у будівельному магазині:

1. Рівень;
2. Рулетка;
3. Розмічальний шнур;
4. Виска;
5. Лопати штикова, розчинна, совкова;
6. Корито для розчину;
7. Відро розчинне;
8. Кельня;
9. Ківш для розчину;
10. Клин мірний;
11. Плоскогубці;
12. Молоток;
13. Кувалда;
14. Тачанка будівельна;
15. Бетонозмішувач (можна обійтися і без неї);
16. Рукавички будівельні, робочі рукавиці

Фундамент

Після того як придбано матеріал і підготовлено інструмент, можна приступати до заливання фундаменту.

1. Для розмітки по краях необхідної площі вбиваються кілочки і натягується розмічальний шнур.
2. Далі потрібна площа заглиблюється на 20 сантиметрів.
3. Потім на дно засипається пісок та щебінь, поверх якого укладається армуюча сітка.
4. Щебінь трамбується, змочується водою та заливається бетоном.
5. Наступним етапом встановлюється наземна опалубка, в яку засипається щебінь та укладається будівельна сітка.
6. Потім у опалубку заливається бетон.

Фото 3. Фундамент шестикутної форми. На такій основі можна розмістити комплекс барбекю. оригінального дизайну.

Увага!При встановленні опалубки, внутрішні сторонибортів рекомендується прокласти поліетиленовою плівкою. Це дозволить швидко та акуратно відокремити дошки від бетону при їх демонтажі.

Після виконаних робіт фундамент повинен постояти приблизно 10-15 днів. Потім можна розпочинати будівництво. Демонтувати опалубку можна на третій день.

Важливо!Якщо в період будівництва фундаменту переважає спекотна погода, необхідно один раз на день, змочувати фундамент холодною водою. Це робиться для запобігання передчасному випаровуванню вологи.

Кладка цегли

Докладніше зупинимося на тому, як робиться кладка цегли.

1. Після того, як фундамент затвердів, його прокладають шаром толіабо руберойда. Це робиться для того, щоб волога, що вбирається бетоном з ґрунту, не надходила в цегляну конструкцію.
2. Потім укладається початковий ряд підстави конструкції з клінкерної цегли.
3. Починаючи з другого ряду закладається зольникі місце під колосник. У центральній частині барбекю викладається основа нижнього ярусу. дровника. Двері зольниката інші металовироби, встановлюються під час будівництва.
4. Далі викладається камера згоряння печі з вогнетривкої цегли .
5. Потім триває будівництво основи з клінкерної цегли, відповідно до порядку проекту.

Увага!Між камерою згоряння та стінками несучої конструкції печі слід прокласти вогнестійку ізоляцію. Її наявність запобігає передчасному охолодженню печі та дасть можливість камері згоряння розширюватися при нагріванні.

1. Основа печі закінчується установкою варильної плити під казан. Також на цьому рівні встановлюється перегородка над дровникомбарбекю.
2. Далі викладається камера згоряння барбекю. вогнетривкої цегли.
3. Потім добудовується інша конструкція з клінкерної цегли. За бажання можна викласти радіусні склепіння дровника та мангалу. Це допоможе утримати жар і направити його до центру топки. Щоб склепіння вийшли акуратні, потрібно заготовити шаблони радіусів з дощок і надати цеглам клиноподібної форми. Потім закріпити шаблони дерев'яними брускамидо боковин топки та обкласти приготовленою цеглою. Після затвердіння розчину шаблон демонтується.
4. Останнім етапомвикладається труба.

Важливо!Після того, як основна конструкція побудована, рекомендується перевірити тягу в пічному комплексі. Для цього запалюють газетний папір у камерах згоряння. Це потрібно зробити, доки розчин не встиг набрати міцності. У такому разі при виявленні помилок можна буде розібрати конструкцію для виправлення.

Пекти можна використовувати приблизно через 10 днів.

Перед початком експлуатації бажано кілька разів протопитипечі в «щадному»режимі. А тільки потім топити дровами до «білого вугілля».

Вам також буде цікаво:

Додаткові аксесуари

Поки конструкція набирає міцність, саме час придбати додаткові аксесуари:

Решітки та рожни для гриля, шампури, металеві щітки, казани, кочерги та дрова.

Електрика та освітлення

Фото 4. Електричні ліхтарики, що висвітлюють у вечірній час цегляний комплекс барбекю. Вдавшись до фантазії, можна створити освітлювальні приладитакого оригінального вигляду.

Для того, щоб користуватися пічним барбекю комплексом у нічний час, можна провести електрику. Для цього потрібно:

1. Провід негорючий ПВС, перетином щонайменше 2.5 квадратних міліметрів.
2. Гофра діаметром 16 міліметрів;
3. Розподільні коробки , вимикачі, світильники та розетки для зовнішнього монтажу з класом безпеки IP 64;
4. Кліпси під гофру;
5. Гільзи монтажні;
6. Кліщі обтискні.

Різні барбекю комплекси: проекти, фото, креслення

Різноманітність варіантів пічних комплексів дуже велика. І, якщо ви збираєтеся спорудити у себе на ділянці комплекс барбекю з цегли, креслення та фотографії вже існуючих проектів допоможуть визначитися з тим, яку саме споруду ви хотіли б побачити у результаті. Ми підібрали вам кілька вдалих зразків.

Фото 5. Малюнок пічного комплексу із зазначенням модулів, що входять до нього. Коли ви будуєте комплекс барбекю із докладними кресленнями в руках, робота йдешвидше та без заминок.

Фото 6 Комп'ютерна модельбарбекю комплекс оригінального дизайну. Подібний проект не тільки компактно розміститься в альтанці або на терасі, але стане прикрасою заміського будинку.

Фото 7. Складний пічний комплекс, центром якого стала надзвичайно велика відкрита піч.

Фото 8. Компактний цегляний барбекю комплекс, який при цьому вміщує кілька печей,

Фото 9. Пічна споруда з незвичайним дизайном і забарвленням цегли. Окрасою присадибної територіїможуть стати навіть такі функціональні об'єкти, як комплекси барбекю із цегли: фото це чудово демонструє.

Корисне відео

Необхідно чітко усвідомити, через які етапи роботи доведеться пройти, щоб збудувати на своїй ділянці комплекс барбекю. Для цього пропонуємо переглянути це відео. У формі слайд-шоу у ньому відображено основні етапи будівництва.

читача.

Правильна кладкацегли печі - це не тільки архітектурний баланс, що зберігає довговічність будівлі, але і запорука функціональної користі і безпеки при експлуатації. Порядок барбекю необхідний навіть досвідченому майстру. Знання кожного цегляного ряду із заданою кількістю елементів та точним розташуванням дає неоціненний ефект у швидкості виконання роботи своїми руками та якісному результаті.

Термін «порядовка» характеризує одразу два будівельні поняття, що застосовуються в одній архітектурній області – кладці цегли. Саме цей поділ часом вводить в безвихідь початківця пічника. Важливо тримати напоготові обидва визначення, які за своєю назвою забезпечують як контроль кладки по рядах, а й порядок виконання кладки.

При нестачі часу для будівництва печі, рекомендуємо звернутися до компанії: Камін Очаг.

Контрольний пристрій

Споконвічно професійне слово «порядовка» описує елементарне пристосування, необхідне для контролю висоти та горизонтальності кожного ряду з цегли.

Пристрій складається з двох вертикальних рейок заввишки 1,5-2 м, що закріплюються на протилежних сторонах однієї стінки до нижніх рядів двома скобами кожна. Останні використовуються для безпечного з'єднання рейки без болтів, щоб не травмувати свіжу кладку цегли.

Мінімальна кількість ярусів, що дозволяє встановити порядовку - 2. Оскільки кладка своїми руками здійснюється в шаховому порядку, одна скоба зчепляється з цеглою першого ряду на одному боці кладки, а друга - з елементом вище, але вже на суміжній стороні - так аналогічно для обох стояків. Перетин рейки-порядовки не конкретизується: товщина має бути такою, щоб витримати натяг між двома частинами установки. Як правило, вибирають бруски 50х50.

Контроль здійснюється за допомогою нанесення на порядковість насічок через кожні 77 мм заввишки. Ці проміжки вимагають максимально можливої ​​точності, оскільки саме від них залежить будівельний баланс кладки. Якщо на одній рейці хоча б один із інтервалів на 1 або 2 мм відрізнятиметься від протилежної сторони, горизонтальність порушиться. Відстань 77 мм складається з висоти цегли та товщини сполучного шва: 65+12 мм.

Від насічки до насічки натягується шнур, що називається причалкою. Він дозволяє відстежити точність кладки кожної цеглини в ряду. Якщо перші яруси було складено з допомогою рівня, причалка служить їм у наступних етапах. У місці кріплення скоби на порядовці чи поруч передбачається болт натягу. Достатньо вкрутити його з одного боку і причалку можна капітально розправити між брусками. Розтяжка шнура вкрай важлива, щоб не було провисань у середині кладки і найточніше відстежувалася горизонтальність.

Іноді порядовку встановлюють на три або навіть чотири стіни з цегли. Це допомагає відстежити симетричність розмірів та кутів, а також зберегти горизонтальне положення кладки одразу на її сторонах.

Контрольний пристрій можна виготовити своїми руками. Пристрій складається з найпростіших елементів, які буквально лежать під ногами в період будівельних робіт.

Складність полягає лише у забезпеченні точності самої порядовки – важливий кожен міліметр та градус. Саморобний пристрійпринесе користь, якщо робота над цегельною барбекю – одноразова. Наприклад, для власної альтанки.

Значення схематичної структури

Друге значення слова «порядівка» виникло завдяки народному просторіччя. Контроль по рядах здійснюється вже не за висотою та горизонтальністю, а за кількістю та розташуванням. Порядок барбекю – це схема, за якою проводиться покрокова кладка.

Креслення допомагають і пічнику-початківцю, і досвідченому професіоналу в рівній мірі. Якщо новачкові схема допоможе розібратися в конструкції печі та стане корисною інструкцієюдля проведення робіт своїми руками, то майстру порядівка знадобиться в швидкій реалізації подібних проектів. Одного разу складені креслення служитимуть, як школяреві таблиця множення – все контрольні на «5», чи з раз у раз капітальна барбекю з казаном чи російської печью.

Збалансована основа

Основою для збалансованої кладки є правильний фундамент. - важка конструкція, якщо розглянути навантаження на одиницю площі. У зв'язку з цим їй потрібна монолітна основа. Піщана подушка, щебінь, арматурний каркас, якісний розчинцементу – все це зробить фундамент міцним та довговічним, проте не менш важливо врахувати та його баланс:

Зведення печі за порядком

Перед кладкою вогнетривкої цегли своїми руками необхідно ретельно продумати структуру барбекю. Чим краще представлена покрокова схема, тим менше ймовірність помилок. Порядовка також допомагає заздалегідь підрахувати кількість будматеріалів, скласти кошторис та вчасно закупити необхідний обсяг. Це ефективний підхід, який унеможливлює затримки в роботі через брак елементів.

Зробивши підготовку до роботи своїми руками, можна злагоджено та продумано розпочинати будівельний процес за схемою: