Цікаві факти про малину. Цікаві факти про кущі Рецепт поживної маски для волосся


Люди, які захоплюються натуральними способами підтримки здоров'я, впевнені, що ця досить відома ягода - малина, що радує багатим урожаєм щорічно, цілком може замінити хімічні таблетки. Її цілющі властивості можна пояснити сильним складом корисних речовин. Якщо бути неупередженим, варто визнати, що не всяка ягода в змозі похвалитися такою нечуваною кількістю вітамінів. А ось у малині їх величезна кількість.

Домашні господині, зібравши врожай із малинових кущів, обробляють його шляхом заморожування свіжозірваних ягід чи варіння варення. Зі свіжих ягід можна варити смачні компотита настоянки. Малина годиться і начинки для пирогів. Також з стиглих ягідвиходять цікаві прикрасидля святкової випічки.

Якби використання малини обмежувалося тільки кулінарною сферою, вона була б не настільки цікава для прихильників здорового образужиття. Але факти стверджують, що дивовижний хімічний складягоди гарантує профілактику захворювань, якщо її регулярно. Наприклад, вона добре зміцнює захисні сили організму, лікує від недокрів'я. Справляється з радикулітом чи артритом.

Ніхто не заперечує твердження, що офіційних ліків при цьому ніхто не скасовував. Важливо суворо виконувати всі приписи лікарів, а солодка і соковита ягідна культура- Малина, наприклад, допомагає, якщо рекомендується зміцнити імунітет, наситити організм вітамінами і мінералами.

Вітаміни групи В

Вітаміни цієї групи борються із провісниками вегето-судинної дистонії, зайвою сприйнятливістю до неприємностей, втомою, меланхолією, осінньою депресією. Тому прихильники правильного харчуваннятак люблять цю ягоду. Багато у плодах чагарника міді. Мідь сприяє регулюванню роботи нервової системи.

Пектини

Вчені визначили, що в малині є ще більша кількість пектинів. Це також дуже корисні речовини для організму. Ще б пак, адже вони удосконалюють секреторну та рухову активність кишечника, стимулюють процеси жовчовиділення, посилюють багаторазово виведення жироподібної речовини, холестерину, через кишечник, і знижують його вміст в організмі. Це просто чудово, знати, що за допомогою ягід малини можна добре почистити судини та внутрішні ограни.

Токоферол

Про користь у вищого ступеняцінного елемента, вітаміну Е чули всі. Можна подумати, та й що, що в ній присутній цей вітамін, і який вплив це на організм людини. Насправді вітамін Е надає на клітини та тканини людського організмулише позитивний вплив.

Малина у косметології

А як чудово допоможе така смачна і до того ж корисна ягода у косметології! Абсолютно будь-які проблеми зі шкірою можна вирішити, застосовуючи маски, що омолоджують, з малини. Маски можна накладати лише з ягід малини, а можна поєднувати їх з іншими фруктами чи кисломолочними продуктами.

У будь-якому випадку косметичні маски на основі малини зіграють позитивну рольдля зволоження шкіри, для ліквідації мішків чи темних кіл під очима.

Солодкі та соковиті ягоди рожевого кольору на гіллястому чагарнику знайомі кожному з дитинства. У когось малина росла на дачі, у когось на подвір'ї, а комусь доводилося йти за нею на ринок. Але не спробувати ці вабливі яскраві ягоди було не просто. Той, хто міг спостерігати її в природному середовищі, напевно помічав: малина дає плоди не один раз, як більшість інших ягід, фруктів та овочів, а двічі на рік. Але це не єдина цікава особливістьрослини.
Всім любителям малини цікаво буде дізнатися такі факти:

  1. Ці ягоди та його властивості були відомі ще 3 столітті до нашої ери. Сам імператор Катон Старший писав про них як про корисні та смачні плоди. Але офіційну латинську назву, яка живе досі, чагарнику малини дав Пліній Старший Rubus idaeus. Перше слово означає "червоний", а друге походить від імені богині Іди. У міфах вона відома як годувальниця Зевса і саме завдяки їй ягоди малини забарвилися у червоний колір. Вона хотіла нагодувати немовля білими ягодами, але подряпалася об колючий чагарник і залила їх своєю кров'ю.
  2. Лідером з вирощування малини є Російська Федерація. У Росії її зростає майже половина всіх чагарників із цими ягодами у світі.
  3. Малина дуже низькокалорійний плід. Відомо, що багатьма ягодами не рекомендується зловживати, особливо на дієтах для схуднення, через високий вміст цукру. У малині його лише 11%. Водночас у ній є величезна кількість вітамінів A, C та групи B.
  4. Виходячи з інформації в попередньому пункті, стає зрозуміло, чому цю ягоду рекомендують вживати при застуді. Малина є чудовим потогінним засобом, знижує жар і допомагає навіть за високих температур. Сироп із неї найчастіше виписують дітям з двох причин: їм можуть нашкодити сильні лікарські засоби, а ягоди – природні ліки, а також сироп солодкий та смачний – це ніяк не схоже на гіркі чи кислі пігулки.
  5. Буває фіолетова малина. Вона виходить завдяки схрещуванню – штучному чи природному – червоного та чорного підвидів. Вперше науковому співтоваристві стало відомо про таку можливість після експерименту в Женеві 1896 року. Але пізніше були знайдені природні місця народження фіолетової малини Північної Америки, у місцях, де кущі червоної та чорної ягоди росли дуже близько.
  6. Це одна з найплодючіших ягід у світі. Завдяки запиленню за допомогою бджіл можна збільшити врожайність навіть одного куща на 60%, а іноді і на 100%. До речі, купити саджанці малини ви можете в інтернет-магазині yaskravaklumba.com.ua
  7. Малина неймовірно корисна для шкіри обличчя. У ній міститься близько 22% ефірних олійщо дозволяє використовувати екстракти з ягід та листя в косметології. Але навіть звичайне вживання цих плодів у їжу здатне значно покращити колір обличчя та здоров'я шкіри.
Знаючи всі ці факти, складно не погодитись — малина неймовірно корисний та цікавий плід. Вона точно варта того, щоб після прочитання статті заварити собі чай з листя і покласти в нього кілька ложок малинового варення.

Малина звичайна (лат. Rúbus idaeus) є листопадним напівчагарником і відноситься до класу дводольні рослини, порядку розоцвіті, сімейства рожеві, роду рубус.

Малина звичайна - опис та характеристика.

Малина – це багаторічна рослиназ дуже розвиненим і звивистим кореневищем, на якому утворюється безліч додаткових коренів. Надземні пагони прямостоячі, заввишки від 1,5 до 2,5 метрів, в перший рік вегетації зелені, з ледь помітним сизуватим нальотом, трав'янисті та вкриті тоненькими шпильками. До другого року життя пагони малини деревеніють, набуваючи яскраво-коричневого кольору. Після періоду плодоношення гинуть, але з тієї ж кореневої нирки навесні виростає нова втеча-стебло.

На стеблі малини звичайної розташовані складне овальне листя, що складається з 3-7 темно-зелених листочків яйцеподібної форми, кожен з яких знизу опушений волосками і має білуватий відтінок. Квітки малини білі, з безліччю тичинок і маточок, з ледь вловимим медовим ароматом, зібрані в мініатюрні суцвіття кистеподібні, які знаходяться на верхівках втечі або в пазухах листя.

Плоди малини звичайної.

Солодкі та дуже ароматні ягоди малини – це численні, невеликі за розміром кістянки, що зросли у складний плід. Цікаво, що колір плодів може змінюватись від світло-рожевого та бордового до жовтого, помаранчевого і навіть майже чорного кольору.

Де росте малина?

Цей напівчагарник поширений практично по всій території Європи та в країнах Америки. В Росії звичайна малиназустрічається в середній смузіі на півдні, в холодному кліматі Сибіру та на Уралі, а також росте в гірських місцевостях Казахстану, Башкирії та Киргизії.

Малину часто називають рослиною-піонером через її невибагливість до показників ґрунту: вона найпершою з'являється на місці лісових просік, що вигоріли, комфортно почувається і в сухих зонах, і по краях боліт.

Дикоросла (лісова) малина згадується в літописах, що належать до III століття до нашої ери. Як про садовій культуріпро цю рослину дізналися лише у 16-17 століттях.

Види, сорти, класифікація малини.

Величезна кількість сортів малини можна розділити на такі групи:

  • за розміром ягід (великі, середні, дрібні);
  • за кольором (жовті, червоні, чорні, оранжеві);
  • за термінами дозрівання (ранньостиглі, середньоранні, середньостиглі, середньопізні, пізньостиглі);
  • за стійкістю до холоду (зимостійкі, не зимостійкі).

Окремо потрібно виділити штамбову та ремонтантну малину.

Штамбова малина– особливістю виду є товсті, потужні, розгалужені прямостоячі пагони, що після прищипки нагадують невелике деревце, що найчастіше не потребує підв'язки.

Ремонтантна малина– вид малини, який плодоносить улітку, а також восени.

Нижче наведено деякі сорти малини:

Сорти жовтої малини.

Сластена жовта

Середньоранній, урожайний сортмалини дає 3,5 – 4 кг із куща. Витягнуті ягоди, вагою 3-6 г, відрізняє блідо-жовтий колір і яскравий аромат, плоди, що визріли, довго не обсипаються.

золота осінь

Середньопізній ремонтантний сорт малини відрізняється золотисто-жовтим кольором плодів із легким опушенням. Малина солодка, велика, має яскравий аромат, непогано транспортується.

Ранкова роса

Ремонтантний сорт малини із золотисто-жовтими плодами. Пагони у цього сорту жорсткі, близько 1,5 метрів заввишки, вкриті великою кількістю шпильок. Ягоди великі, мають сферичну форму, тверді, вага до 5 кг. Вирощується в основному на присадибних ділянкахта трохи на плантаціях. Малина сорту "Ранкова роса" підходить для транспортування.

Жовтий гігант

Напівремонтантний, зимостійкий сортжовтої малини, що плодоносить до заморозків. Має високу врожайність (до 6 кг з куща) і надзвичайно великі, дуже солодкі ягоди, вагою до 8-10 г.

Помаранчеве диво

Ремонтантний сорт малини отримав свою назву завдяки нестандартному, золотаво-жовтогарячому відтінку плодів. Малина велика, вагою 5-6 г, зустрічаються екземпляри вагою до 10 г. Ягодам притаманні солодощі з легкою кислинкою та тонкий аромат. Сорт відрізняється чудовою врожайністю, сильні морозиі спеку переносить погано.

Сорт штамбової малини.

Таруса

Стрункий кущ має високу декоративність і зовсім не має шипів. Врожайність одного "малинового дерева" становить понад 5 кг. Яскраво-червона ягода з дрібними кісточками має вагу до 10 г. Аромат малини інтенсивний, але смакові якості невиражені, тому сорт малини Тарус більше підходить для заготовок. Сорт середньо раннього термінудозрівання, зниження температури нижче 25 градусів може виявитися згубним для молодих пагонів.

Жар-птиця

Урожайний сорт штамбової малини середнього терміну дозрівання, у плодоношення вступає наприкінці липня. Ягоди великі, червоні, блискучі, вагою від 12 до 15 г. Смак малини відмінний, ягоди солодкі, соковиті, не обсипаються навіть при повному дозріванні. Рівень зимостійкості сорту - 23-25 ​​градусів, висока посухостійкість.

Кріпиш

Стабільно плодоносить сорт штамбової малини середнього терміну дозрівання. Плоди червоного кольору, вагою до 10 г, дуже смачні та ароматні, легко відокремлюються від плодоніжки, але довго не опадають. Один кущ може дати до 4 кг ягід. Сорт погано реагує на білі зими та різкі перепади температур.

Сорти чорної малини.

Кумберленд

Ранньостиглий сорт чорної малини має підвищеною зимостійкістюта невибагливістю. Плоди круглі, невеликі, вагою 2-4 г, спочатку червоні, у міру дозрівання набувають глянсового, чорного кольору. Ягода щільна, солодка, з легкою кислинкою та присмаком ожини. Урожайність куща малини – 3-4 кг.

Брістоль

Найбільш популярний сорт чорної малини нової перспективної селекції. Характеризується пізнім дозріваннямі дає винятково стабільні врожаї. Круглі ягоди малини вагою 3-5 г мають чорний із блакитним нальотом колір, приємний солодкий смак та аромат. Сорт Брістоль погано переносить сильні холодиі нестійкий до антракнозу - грибковому захворюваннюстебел.

Вугілля

Сорт чорної малини раннього терміну дозрівання. Ягоди масою до 2 г щільні, чорного кольору, при дозріванні не обсипаються. Смак кисло-солодкий, ягоди відмінно зберігаються, не втрачаючи смакових якостей і товарного вигляду. З одного куща можна зібрати до 5,5 кг.

Сорти великоплідної малини.

Геракл

Ремонтантний високоврожайний сортмалини, що виділяється великими плодами вагою 5-8 г. Окремі екземпляри мають масу 15 г. Перший урожай збирають у середині липня, другий з кінця серпня і до заморозків. Під укриттям можливе дозрівання на 2 тижні раніше. Конусоподібні ягоди мають яскравий рубіновий колір, приємний, кисло-солодкий смак та відмінний товарний вигляд.

Патриція

Ранній, зимостійкий, продуктивний сорт малини з бархатистими, червоними ягодами конічної форми, що мають вагу від 4 до 12 г. Врожайність досягає 8 кг з куща. Для сорту характерна нестандартна форма плодів, схильних до деформації. Ягоди малини Патриція мають відмінний смак, але погано переносять транспортування та зберігання.

Сенатор

Середньостиглий сорт малини з ягодами, масою 7-12 г, в окремих випадках 15 грам. Довгі плоди бордово-жовтогарячого кольору мають глянсовий блиск, бархатисте опушення і насичений, кисло-солодкий смак. Сорт відрізняється підвищеною зимостійкістю, без шкоди переносить морози до – 35 градусів.

Малина - надзвичайно популярна рослина в країнах екс-СРСР, та й не тільки. Смачні та корисні ягодицього напівчагарника при регулярному (але при цьому помірному) вживанні благотворно впливають на організм. Крім того, вони дуже приємні на смак - у цій думці сходиться більшість людей, яким доводилося ласувати свіжою малиною.

  1. Плоди малини можуть бути пофарбовані у будь-які відтінки червоного, від блідо-рожевого до насичено бордового. Ягоди деяких сортів – жовті, білі, а іноді навіть чорні (наприклад, ожина).
  2. У малині містяться вітаміни C, A та B, а також інші речовини, корисні для здоров'я людини – наприклад, ефірні олії.
  3. З точки зору ботаніки, плід малини - не ягода, а багатокістянка, тобто він складається з безлічі крихітних плодів, що зрослися з кісточками.
  4. Малина використовується в медицині не лише завдяки своїм корисним властивостям, але й за напрочуд приємний смак та аромат. Малина часто є підсолоджувачем для мікстур та інших лікарських препаратів, а в народної медициниїї вважають надійним засобом від застуд, нудоти та лихоманки.
  5. Плоди малини можна їсти сирими або готувати з них різноманітні страви та напої: мармелад, варення, джем, желе та соки. Малина також використовується для приготування вин, наливок і лікерів, які не потребують штучних ароматизаторів.
  6. Бджоли, збираючи малиновий нектар, підвищують врожайність кущів на 60-100%. Квітка малини повернена вниз, тому комахи можуть харчуватися навіть під час дощу (див. ).
  7. Листя малини може стати чудовою заміною чаю - їх розминають в руках, поки вони не виділять сік і не почорніють, а потім сушать при високій температурі.
  8. Росія є світовим лідером з вирощування малини, тут виробляють понад 200 тисяч тонн плодів на рік.
  9. Вчені почали розділяти малину на різні сортище XVI столітті. Тоді ж розпочалася культивація цих рослин.
  10. У російському фольклорі «малиною» часто називають вільне, приємне та «солодке» життя без жодних проблем. У цьому сенсі вона є антиподом гіркої калини, що означає нещастя та біди.
  11. Серед злочинців «малиною» називають злодійський кубок. Щоправда, за однією з версій збіговиська зловмисників отримали таку назву не через ягоду – «малина» стала спотвореним варіантом івритського melina (перекладається як «бункер, притулок»).
  12. Малина може допомогти у підтримці роботи серця, нирок, кровоносної системи та мозку, вона дозволяє зберегти молодість та тонус шкіри. Плоди багаті на фолієву кислоту і залізо, що робить їх особливо корисними для організму жінок (насамперед – вагітних).
  13. Малину вважають прекрасним антидепресантом завдяки міді, що міститься в ній.
  14. Згідно з відомим переказом, перший сад із малиновими кущами заклав видатний правитель, засновник Москви та інших російських міст Юрій Долгорукий. Сад був настільки великим, що в ньому гуляли дикі звірі, зокрема ведмеді.
  15. Вперше люди виявили кущі малини на грецькому Криті. Першопрохідцями стали римляни, і це сталося ще III столітті до нашої ери (див. ).
  16. У Греції розповідають міф, згідно з яким німфа вирішила пригостити малиною маленького Зевса, який так голосно плакав, що боги на Олімпі один одного не чули. Коли вона збирала ягоди, то в кров роздерла собі руки об шипи – саме тому ягоди малини стали червоними.

Плоди малини можуть бути пофарбовані у будь-які відтінки червоного, від блідо-рожевого до насичено бордового. Ягоди деяких сортів – жовті, білі, а іноді навіть чорні (наприклад, ожина).

З точки зору ботаніки, плід малини - не ягода, а багатокістянка, тобто він складається з безлічі крихітних плодів, що зрослися з кісточками.
Малина використовується в медицині не тільки завдяки своїм корисним властивостям, а й за напрочуд приємний смак і аромат. Малина часто є підсолоджувачем для мікстур та інших лікарських препаратів, а в народній медицині її вважають надійним засобом від застуд, нудоти та лихоманки.

Плоди малини можна їсти сирими або готувати з них різноманітні страви та напої: мармелад, варення, джем, желе та соки. Малина також використовується для приготування вин, наливок і лікерів, які не потребують штучних ароматизаторів.

Бджоли, збираючи малиновий нектар, підвищують врожайність кущів на 60-100%. Квітка малини повернена вниз, тому комахи можуть харчуватися навіть під час дощу (див. цікаві фактипро бджіл).

Листя малини може стати чудовою заміною чаю - їх розминають в руках, поки вони не виділять сік і не почорніють, а потім сушать при високій температурі.

Росія є світовим лідером із вирощування малини, тут виробляють понад 200 тисяч тонн плодів на рік (див. цікаві факти про Росію).
Вчені почали розділяти малину на різні сорти ще у XVI столітті. Тоді ж розпочалася культивація цих рослин.

У російському фольклорі «малиною» часто називають вільне, приємне та «солодке» життя без жодних проблем. У цьому сенсі вона є антиподом гіркої калини, що означає нещастя та біди.

Серед злочинців «малиною» називають злодійський кубок. Щоправда, за однією з версій збіговиська зловмисників отримали таку назву не через ягоду – «малина» стала спотвореним варіантом івритського melina (перекладається як «бункер, притулок»).

Малина може допомогти у підтримці роботи серця, нирок, кровоносної системи та мозку, вона дозволяє зберегти молодість та тонус шкіри. Плоди багаті на фолієву кислоту і залізо, що робить їх особливо корисними для організму жінок (насамперед – вагітних).

Малину вважають прекрасним антидепресантом завдяки міді, що міститься в ній.

Згідно з відомим переказом, перший сад із малиновими кущами заклав видатний правитель, засновник Москви та інших російських міст Юрій Долгорукий. Сад був настільки великим, що в ньому гуляли дикі звірі, зокрема ведмеді.

Вперше люди виявили кущі малини на грецькому Криті. Першопрохідниками стали римляни, і це сталося ще III столітті до нашої ери (див. цікаві факти про Криті).

У Греції розповідають міф, згідно з яким німфа вирішила пригостити малиною маленького Зевса, який так голосно плакав, що боги на Олімпі один одного не чули. Коли вона збирала ягоди, то в кров роздерла собі руки об шипи – саме тому ягоди малини стали червоними.