Дерев'яні бочки елемент. Як зробити лазню – бочку з дощок

Майстрів бондарної справи сьогодні залишилося не так багато, але традиція робити засолювання в діжках або зберігати мед і вино в бочках залишилася в Росії досі. Часто буває так, що немає можливості з тих чи інших причин придбати дерев'яну тару. Тоді можна виготовити дубову діжку своїми руками. Нехай це і не найпростіше заняття, проте, якщо поставити собі чітку мету і дотримуватися всіх особливостей технології, можна зробити цілком гідну дерев'яну тару для зберігання продуктів та напоїв. Про те, як зробити дубову діжку своїми руками ми поговоримо нижче.

Робимо заготівлі

Щоб зробити тару потрібно спочатку підібрати матеріал. Якщо ви хочете зберігати всередині продукти бджільництва, зверніть увагу на липову чи осичну сировину, чинар. Непогано мед зберігається в бочках із тополиної, вільхової деревини, верби. Дубова бочка ідеальна для засолювання, закваски чи сечення.

Якщо ви розібралися з сировиною, варто вибрати старе дерево. Його Нижня частинанайкраще підходить для клепок. Під час заготівлі обов'язково стежте, щоб цурак був на пару сантиметрів більше розмірівмайбутньої бочки. Цей запас потрібен для шліфування країв.

Деревина має бути сирою. Спочатку чурак розколюється на 2 частини. Для цього використовується сокира та невелике поліно, яким акуратно постукують по обуху. Кожна половинка знову розколюється надвоє. Необхідно стежити, щоб поділ відбувався радіально. З кожною наступною половинкою роблять так само - кількість заготовок залежить від того, якого діаметру буде дубова бочка. Своїми руками сировину просто підготувати, головне — акуратність. Зверніть увагу, що заготівлі можуть мати різну ширинуОднак це не страшно.

Клепки сушать усередині приміщення, де налагоджена гарна природна вентиляція. Термін – не менше 1 місяця, а в ідеалі навіть близько 1 року. Після сушіння вона обробляється спеціальними інструментами. Це може бути:

струг;
шерхебель;
рубанок.

Спочатку обробляють зовнішній бік клепки, обов'язково перевіряючи ступінь кривизни за заздалегідь підготовленим шаблоном. Його можна вирізати із тонкої досточки, приклавши її до готового виробу. Після того, як всі зовнішні поверхні оброблені, можна приступати до бічних. Вони також рівні за шаблоном, а після обробки фугуються. Внутрішня поверхня клепки обробляється рубанком.

Кільця

Щоб зробити обруч можна використовувати як сталь, так і дерево. Останній варіант менш міцний, тому краще відразу віддати перевагу металу. Для обручів використовується гарячекатана сталь у вигляді стрічки. Її ширина близько 3-5 див, а товщина: 0,16-0,2 див.

Потрібно зробити замір на місці, де натягуватиметься обруч. Після цього до певного значення додають ширину смужки, збільшену вдвічі. За допомогою молотка заготівля згинається, набуваючи форми кільця, а далі в ній пробиваються або просвердлюються отвори та ставляться заклепки. Матеріалом для них служить дріт з м'якої сталі, діаметр якої 0,4-0,5 см. Один із внутрішніх країв обруча обов'язково розвалюється загостреним кінцем молотка.

Тонкощі складання

Виготовлення дубових бочок своїми руками потребує терпіння. Однак результат вартий витраченого часу та зусиль. Отже, щоб зібрати бочонок для засолювання, необхідна рівна поверхня. Щоб отримати готову бочку потрібно:

Остів не потрібно проварювати чи пропарювати перед стягуванням, хоча є ті, хто на цьому наполягає. Трапляються випадки, коли заготівля може тріснути. Тоді досвідчені бондарі замінюють її на нову.

Днище

Щоб зробити дно, спочатку потрібно знизу вирізати паз на відстані 4-5 см від краю торця, його розміри можуть бути 0,4-0,5 мм. Для цього використовується спеціальний інструмент – уторник. З двох сторін паза за допомогою стамески потрібно зробити фаску від 01 до 02 см.

Дно робиться із спеціального щита. Його збирають, використовуючи металеві шпильки або цвяхи. Викресливши коло, потрібно відступити від нього на 1-1,5 см і випиляти майбутнє дно. Після цього воно зачищається шерхебелем, а з обох боків зрізаються фаски. В результаті, товщина клепок там становитиме не більше 0,3 см. Так забезпечується повна герметичність конструкції.

Щоб зробити примірку - послабте нижній обруч і вставте дно. Воно вводиться в паз з одного боку, а з другого підганяється молотком до потрібного рівня легкими постукуваннями. При тугому ході можна послабити обруч ще трохи, якщо йде надто вільно – обруч краще підібгати.

Далі обруч знову набивається, а бочка перевіряється на герметичність. Для цього в неї наливають трохи води. Якщо текти між клепками – потрібно трохи зменшити дно. Якщо ж вода просочується крізь днище або паз, доведеться розбирати кістяк і звужувати одну із заготовок.

Перш ніж встановлювати друге дно, зробіть у ньому отвір діаметром не більше 3 см і змайструйте під нього пробку. Правильні розміриприпускають, що вона буде трохи більше товщини дна і не виступатиме за кістяк. Ось і вся послідовність, яку потрібно дотримуватись, щоб виготовити дубову бочку своїми руками.

Ремонт

Чи можна відремонтувати стару діжку? Звичайно ж да. Якщо в ній тривалий час зберігався алкогольний напій, варто розібрати конструкцію та зняти з дерева шар завтовшки близько 2 мм. Далі напій не проникає у деревину. Після цього клепки обробляються та збираються заново.

Ремонт дубової бочки своїми руками можна провести, навіть якщо вона протікає. Для цього потрібно повторити ті ж маніпуляції, що й при виготовленні тари підігнати обручі.

Ось така ось вона, бондарна справа. Виготовити дерев'яні виробиможна самим, проте для цього потрібно досить багато часу та зусиль. Але чи варто їх витрачати, якщо сьогодні можна на замовлення через інтернет, на сайті компанії «Російський Бондар»?

Якщо ви займаєтеся виготовленням власного вина, солінь, знаєте, що краще тари, ніж дерев'яна бочка немає. Адже, виготовлена з дерева, вона стає одним із головних пунктів у рецепті, це – екологічно чиста сировина, яка зберігає смак і корисні властивостіпродуктів. Крім того, спирт, що міститься у винах або самогоні при взаємодії з ємностями, виготовленими з синтетичних матеріалів: пластику, капрону може їх розчинити і продукти взаємодії змішуються з напоєм.

Придбати барило для свого виноробства або засолювання не складно, але якщо ви хочете заощадити або любите робити все самі, варто вивчити техніку виготовлення дубової бочки своїми руками. Це процес, що займає багато часу і сил, але з нашими порадами ви побачите, що зробити бочку своїми руками не так вже й складно навіть тим, хто цим ніколи не займався.

Виготовлення бочок із дерева називають «бондарною справою», а майстер, який цією справою займається – бондар. Це - ціле мистецтво, що зародилося ще в Стародавню Греціюта популярне досі. Технологія не змінюється вже тисячі років, перевірена часом і не така складна в реалізації, як здасться на перший погляд. Але як зробити бочку самому за сучасних умов?

Вибираємо деревину

Насамперед, звичайно, виберіть матеріал, з якого ви збираєтеся виготовляти свою майбутню бочку. Ми запропонуємо вам основні сорти деревини, які віддають перевагу бондарям, розповімо, в чому полягають їх позитивні та негативні сторони, а також допоможемо вибрати найбільш підходящий варіантсаме для вас.

Дуб

Звичайно, насамперед, слід розповісти про виготовлення бочок із дуба. Ця деревина по праву заслуговує на звання класичного матеріалу, яка використовується майстрами бондарної справи. Маючи високу міцність, гнучкість, це дерево містить у собі «дубільні речовини», які діють як антисептик. Волога, що діє на стінки такої бочки, робить їх міцнішою. Тому термін експлуатації бочок із дуба вимірюється навіть не десятками, а сотнями років. З напоями, що зберігаються в такій бочці, відбуваються процеси окислення і взаємодії з деревиною і вони набувають приємного аромату з відтінком ванілі.

Ялина сосна

Ці сорти деревини також застосовуються як матеріал для виготовлення бочок. Вони м'які, легше обробляються та ріжуться, але за міцністю поступаються дубу та багатьом іншим породам. Їхній мінус – це запах смоли, через що цей вид деревини використовується рідко як матеріалу для бочок.

Кедр

З представників хвойних сортівбондарі воліють саме його, особливо в тих місцях, де знаходиться його природне середовищепроживання. За властивостями він схожий на сосну чи ялинку, але запаху такі барила не мають. Вони добре підходять для зберігання продуктів, особливо молочних.

Липа

Цей сорт деревини – волокнистий, чудово ріжеться та обробляється. Міцний матеріал, що не піддається розсиханню, не пахне. Бочки з липи визнані найкращими для зберігання та транспортування меду, ікри, солінь.

Осика

Це дешевий, але матеріал, що довго зберігається, він міцний, стійкий до впливу вологості, має властивості антисептика. Осину визнали ідеальною для засолювання та зберігання овочів. Особливість цього сорту в тому, що він сильно набухає, але для бондаря це швидше плюс, адже завдяки цьому клепки щільно замикаються.

Виготовляємо клепки

Отже, ви визначилися із сортом деревини, припустимо, це буде дуб. Тепер виготовляємо деталі бочки, починаємо з клепок. Це звужуються по краях, або прямокутні дошки (пиляні або колоті). Другі виграють за міцністю завдяки структурі волокон, яка при розколюванні не зазнає руйнування.

Форма клепки в залежності від типу бочки

Для визначення точної кількості таких клепок зробіть наступне:

Визначити необхідні параметри бочки
Виготовити креслення вашої конструкції
Створити ескізи клепки та днища натуральних розмірів

Після цих процедур виконайте нескладні розрахунки, що дають змогу не прорахуватися з тим, скільки потрібно клепок. Воно розраховується за формулою: 2*Пі*Р/Ш, де:

Пі - постійна величина 3.14
Р – радіус днища (якщо сторони рівні) або середини (якщо боки опуклі)
Ш – розмір ширини клепки

Розміри бочок залежно від обсягу

На виготовлення колотих клепок піде багато часу та праць, тут потрібні певні навички. Головне, що потрібно зробити – це розколоти заготовку так, щоб вийшли фрагменти з рівною поверхнею.

Схема розколу палена на клепки

Два основні способи розколу:

Радіально (розкол проходить через серцевину колоди, що потребує менших витрат сил)
Тангетально (не торкається серцевини, не рекомендуємо використовувати при обробці листяних порід дерева, це робить процес більш повільним і важким)

Найлегше обробляти сирий матеріал, найкраще — свіжозрубаний. Якщо використовувати готові дошки, дивіться що б річні кільця йшли по ходу їх площини, без перепилу.

Після заготівлі потрібно висушити, влітку, на повітрі, під навісом цей період становитиме від 3 місяців. Для штучного просушування використовують наступний спосіб:

Приклеїти на торці клепок папір
Помістити у духовку
Залишити там на добу

Готові до клепки для бочки

Заготівлі тепер готові до подальшої роботи.

Виготовляємо обруч

Ще одна деталь – обруч. Він допомагає поєднати всі клепки, створивши єдине ціле, для виготовлення обруча використовується нержавіюча сталь.

Сучасні бочки мають три обручі:

Пукові (ближче до центру)
Уторні (ближче до краю)
Шийні (якщо у бочки великий обсяг, додатково ставляться між першими двома)

Розмір обруча залежить від обсягу ємності (товщина*ширина):

До 25 л – 1,6мм*3см
25 – 50 л – 1,6мм*3,6см
До 100 л – 1,6мм*4-4,5см
120 л і більше – 1,8*5см

Обручі з нержавіючої сталі

Вам знадобляться тимчасові металеві обручі, які виготовляються за таким алгоритмом:

Виріжте необхідного розміру смуги із листа сталі
На кінцях смужок зробіть дірки, які скріпите заклепками

Збираємо діжку

Тепер ми наблизилися до головного етапу – збирання бочки, що складається з клепок, які з'єднані спочатку тимчасовими, а потім постійними обручами.

Обробіть інструментом – шліфування, зріжте нерівні кінці, висвердліть заливний отвір.

Подивіться відео як виготовляється дубова бочка.

Ремонт дубової бочки

У вас є стара бочкияку ви не використовуєте тому що вона розсохлася, тече або з якоїсь іншої причини вона не придатна подивіться відео як робиться ремонт.

Друга частина відео якщо бочка тече

Стародавні і вже, практично забуті ремесла починають відроджувати, приносячи іноді ентузіастам непоганий заробіток за сміливість та завзятість. Саме до таких забутих ремесел відноситься бондарство – виробництво бочок, шийок, корит, діжок – одним словом, усієї тієї тари, яку колись використовували наші предки.

Екологічно чисто, не використовується хімія та зварювання - все, що потрібно для виготовлення бочок щедра природа вже заготовила! Займатися виробництвом бочок бажано там, де є сировина - дуб, вік якого має бути не менше ста років. Хоча для виготовлення бочок можна використовувати, і осину, і вільху, але все-таки дубові бочки більше підходять для визрівання в них вин, тому це вигідніше. До того ж для потокового виробництва не потрібне дороге обладнання.

Технологія виробництва бочок з дуба

Така продукція в нашій країні завжди має попит. Якщо ви зацікавилися подібним заняттям, то можна спочатку випробувати себе як бондар. Навчитися можна на підприємстві за три місяці. За цей період ви зможете освоїти технологію виробництва бочок від початку до кінця. Але набагато вигідніше запросити на роботу досвідчених майстрів, орендувати приміщення, придбати обладнання, сировину та запустити власне виробництво.

Одна проста кадушечка або каченят з вільхи або осики збирається приблизно за півгодини. З бочками справа складніша. Для виготовлення діжок потрібен дуб, який вимагає спеціальної обробки старим способом. Головне у виробництві бочок з дуба – це слідувати традиційної технології.

Після того, як бочка стягнута півколом, вона вирушає на запарку. Матеріал стає м'якшим, його скручують за допомогою обручів і скріплюють. Далі для герметизації бочку відправляють на випал. На цьому етапі від майстра знадобиться чималий досвід та навички.

Винна дубова бочка бере пряму участь у дозріванні вина. Для виготовлення діжок використовуються лише високоякісний дуб. Вино, витримане в дубових бочках, стає більш прозорим, і набуває неймовірно тонкого букету старовинного вина. Дубова бочка надає величезне значеннястворення смакових якостей напою. Не дарма ж винороби кажуть, що саме бочка робить вино.

Вибір деревини для виробництва бочок

В основному бочки виготовляють з кавказького високогірного дуба скельних порід, який має високу щільність деревини. Спочатку йде відбір прямошарових колод. Потім вони обробляються на цураки по довжині клепки з невеликим припуском на торцювання.

Виготовлення клепок

На першому етапі виготовлення клепок розщеплюють дубові чураки. Потім їх розколюють на сектори, з яких потім випилюватимуть безпосередньо самі клепки. Заготівлі клепок надалі використовуються для збирання бочок. Клепку, яка виготовлена таким способом, називають радіально колотою, вона має більш привабливі характеристики, ніж пиляння.

Просушування

Вже готові клепки зберігають під навісом на відкритому повітріщонайменше два роки. У результаті вдається звести до мінімуму наступні деформації готового виробу, наприклад, запобігти викривленням, появі тріщин, усадці та гниття. Внаслідок цього процесу значно полегшується обробка, а клепка виходить якісніша.

Виробництво бочок може бути як промислове, так і традиційне. При традиційному виробництві використовують виключно ручну технологіювиготовлення. Клепка для бочок виготовляється вручну або на спецобладнанні, це залежить від призначення та обсягу виробів. За допомогою спеціального обладнання можна зробити дуже багато високоякісних клепок. Подібне поєднання промислової та традиційної технології при виробництві бочок дозволяє отримувати якісну продукцію за прийнятною ціною.

Гідротермічна обробка

Збираються кістяки бочок з клепок виключно вручну. А для того, щоб волокна стали м'якшими, їх попередньо прогрівають з наступним зволоженням. Завдяки чому виключається ламання клепок при гнутті.

Для виготовлення бочок використовують колоту випиляну дубову клепку. Щоб зігнути кістяк потрібно мангал з відкритим вогнем. На мангалі деревина прогрівається 45 хвилин. Таким чином, вона виходить ароматніша, так як під впливом вогню відбувається карамелізація міститься в ній. А також знімається внутрішня напруга деревини, і фіксуються форми клепок. Після цього встановлюють дно. Далі поверхню бочок ретельно циклюють.

Детальніше відеояк роблять їх на бондарні:

Для збільшення терміну служби та надання їм особливого кольору поверхню просочують гарячим бджолиним воском.

Основними зовнішніми розмірами бочки є:

висота;
діаметр у пуку;
головний діаметр.Внутрішніми розмірами бочки є:
висота між доньками у центрі;
діаметр у пуку;
діаметр у донів. Між висотою бочки та її діаметром у пуку та між діаметрами в пуку та у донів існують певні та закономірні співвідношення, дотримання яких гарантує міцність та непроникність виробу. Від вибору цих співвідношень залежить форма бочки: що менше різниця в діаметрах, то ближче форма бочки до циліндра; чим більше різниця між діаметрами у донів і пуку, тим бочка більш опукла. У циліндричних бочках, призначених для транспортування рибних продуктів, висота менша за діаметр.
Якщо прийняти головний діаметр за одиницю, то рекомендовані співвідношення, перевірені багаторічною практикою, для основних розмірів бочок будуть наступні:
головний діаметр d = 1,0
діаметр у пуку D = від 1, 10 до 1,25
висота h = від 1,10 до 1, 50 Для таких рідин, як пиво, вино і т.п., застосовуються найбільш опуклі бочки, у яких можливе найбільше осадження обручів і стяжка кістяка, що особливо важливо при розсиханні бочки та повторному осадженні обручів .
Для виготовлення бочки певної ємності застосовують такі зовнішні та внутрішні розміри (Мм).
Для виготовлення діжок необхідні клепки наступних розмірів (мм) Наливні отвори свердлять або вирізають перед тим, як вставити донья. У наливній бочці, призначеній для напоїв, у найширшій клепці отвір свердлять плоским свердлом зі скошеними на 1 – 2 градуси бічними кромками. Плоскі свердла різних розмірівможна виготовити із полотна пили товщиною 1,5 – 2 мм. Щоб отримати платівки потрібного розміру, на полотно пилки по лінійці наносять глибокі ризики шабером або напилком. Можна застосувати і різак із твердої сталі – кігтик. З дроту діаметром 8 мм виточують державку. З одного з торців дроту роблять уздовж осі пропил на глибину 14 мм. На відстані 7 мм від краю перпендикулярно площині пропилу свердлять наскрізний отвір. Такий самий отвір на відповідній відстані свердлять і на платівці. Платівку з'єднують із державкою заклепкою або гвинтом, для якого нарізають різьблення. Свердло заточують і вставляють у патрон дриля.
Завдяки скошеним кромкам свердла, отвір у клепці виходить конічним. Свердління припиняють, коли різальна частина свердла вийде на протилежному боці клепки.
Корок або затичку вирізають, як правило, з липи. Деревина липи м'яка, однорідна, не набухає і не всихає. Це ті властивості, які потрібні для дерев'яної пробки, тому що вона повинна не тільки надійно закривати зливний отвір, але й легко вийматися із втулки.
У готову бочку наливають воду та перевіряють, чи не тече вона. Вода може просочуватися лише перші хвилини. Потім деревина набухне і щільно закриє щілини. Найчастіше вода просочується між донцем та клепками. Якщо бочка тече понад 30 хвилин, необхідно проконопатити її бочарною травою.
Бочки, виготовлені з липи, осики, вільхи чи ялинки досить ошпарити окропом. У дубових бочках міститься багато дубильних речовин. Тому її обробляють спеціально. Спочатку на три тижні їх заливають холодною водою. Через день воду міняють та спостерігають за її забарвленням. У перші дні вода фарбуватиметься у світло-коричневий колір, потім вона ставатиме світлішою. Коли вода стане прозорою та чистою, її замінюють теплим. водним розчиномпитної соди. Для приготування розчину 20 г питної соди розчиняють у 1 л води. Через 30 хвилин бочку промивають спочатку гарячою водоюпотім холодною. Після такої обробки у ній можна зберігати будь-які рідини.
Якщо необхідно виміряти обсяг нестандартної бочки, необхідно взяти скляний або металевий посуд, наприклад, 12-літрове відро або 1-2 трилітрові банки та залити певним посудом у бочку воду. Крім цього, досить часто при виготовленні бондарного посуду застосовують формулу, за якою обсяг бочки = 3,2 hRr, де h – це висота, R – радіус у найширшій частині та r – радіус у найвужчій частині бочки.
Знаючи залежність між основними розмірами бочки та формулою визначення її внутрішнього обсягу (ємності), можна за заданою ємністю встановити розміри бочки та за розмірами бочки встановити її ємність.
За цими ж даними можна визначити обсяг деревини в бочці, який дорівнює обсягу деревини в кістяку бочки плюс обсяг деревини обох ден. У бочках для харчових продуктівне допускається застосування деревини сосни для бочок під топлене масло, заморожені ягоди, плоди, молочні продукти, маргарин, кухонні жири та консервовані плодоовочеві продукти для запобігання цим продуктам від можливої передачіїм специфічного смолистого запаху.
Для харчових товарів, які можуть бути перероблені, промиті, проварені або пропарені перед вживанням, наприклад для солонини, кишок і т. п., соснові бочки допускаються.
Соснові бочки, виготовлені як тарна продукція, перед затарюванням піддаються всередині випалу з пропаркою і промиванням або покриваються всередині емаллю. Будь-яка бочка повинна бути виготовлена з деревини однієї породи, так як в цьому випадку клепка остова і донів працює в однакових умовах, чинячи опір зусиллям, що діють на них, на стиск, вигин, а також усиханні і набухання деревини.
Зібрана бочка повинна мати правильну форму– без перекосів, западин та опуклостей. Донья повинні бути вставлені так, щоб фаски щільно увійшли до вторинного пазу навколо по всій його глибині. Кліпки верхнього та нижнього ден повинні бути розташовані в одному напрямку. Торцеві обручі повинні бути набиті на рівень з торцями клепки; замки всіх обручів повинні бути розташовані на одній клепці кістяка.
Щоб затарити рідку продукцію в бочках висвердлюють 1 – 2 наливні отвори – циліндричні або конічні. Наприклад, у дубовій бочці для пива в одній з клепок висвердлюють наливний отвір діаметром 50 мм, в який загортається врівень з клепкою металева втулка, в яку вставляють дерев'яну пробку конічної форми. Інший отвір діаметром 25 мм висвердлюють і пропалюють посередині довжини крайньої клепки дна на відстані 50 мм від кістяка. Отвори висвердлюють у клепках шириною не менше 100 мм, пробки виготовляють із деревини м'яких порід.
При виготовленні харчових бочок з наливними отворами зовнішній діаметр одного отвору має бути 40 мм, другого – 20 мм, внутрішній діаметрконічних отворів має бути на 5 – 7 мм менше від зовнішнього. Корок повинен бути довжиною 40 мм, з прямошарової деревини м'яких порід, без сучків, сколів та тріщин. Зовнішній діаметрпробок має бути на 5 мм більше діаметра отвору, внутрішній – на 2 мм менше діаметра отвору.
Бочка, виготовлена для харчових товарів, не повинна мати стороннього запаху, не властивого породі деревини, з якої вона виготовлена. Внутрішня поверхня має бути чистою.
Перевірку бочки на відсутність течі проводять шляхом наповнення водою через отвір втулки або через розкрите дно. Повністю налита водою бочка перекочується у різних напрямках.
Виготовляються бочки ємністю від 15 літрів та вище. Наприклад, для риби 15 л, 30 л, 50 л, 100 л, 120 л, 150 л, 250 л, 300 л; для виноградних вин ємністю 50 л, 100 л, 150 л, 200 л, 250 л, 300 л, 350 л, 400 л, 450 л, 520 л, 600 л і т.д.

У бочках засолюють овочі, зберігають сипучі продуктитримає воду про запас. Вони потрібні у коморі, на ділянці, у лазні. Як зробити бочку з дерева своїми руками, щоб вона вийшла міцною, надійною, довговічною, не пропускала воду і не зазнавала гниття? Які інструменти та навички потрібні для роботи, що потрібно вивчити та врахувати? Ця інструкція допоможе вам оволодіти корисним майстром і навіть почати власний бізнесна виготовленні діжок.

Бочка з дерева для побутових потреб

Бондарне ремесло – як стати майстром

Якщо настрій рішучий, є навички в деревообробці, а руки звідки належить рости, чому б не спробувати реалізувати ідею стати домашнім бондарем (бочаром)? Бондар - непросте ремесло, що прийшло з давніх-давен. Майстра цієї справи зараз зовсім небагато, а висококласних майстрів взагалі одиниці. Тому бондарні вироби над ринком рідкість, і якщо їх можна знайти, чи ціна, чи якість не радують покупця.

Процес збирання бочки

Які інструменти потрібні для збирання бочок

Наважившись виготовити свою першу бочку, барило або діжку, потрібно обладнати робоче місцеі запастися необхідними інструментами, пристроями, підручними матеріалами. Крім звичайного набору для столярних робіт, знадобиться запастись спеціальним бондарним обладнанням, пристроями та інструментами. Це:

столярний верстат, облаштований під бочарні роботи;
довгий бондарний фуганок, круговий рубанок-горбач;
пристрій для стругання кромок дощечок, з яких збирається виріб);
пристосування для стягування клепок (рамковий верстат-комір, ланцюгова стяжка, стовпний комір);
струг, скобель, скобелка;
власноруч виготовлені лекала, шаблони;
металеві або дерев'яні затискачі для збирання кістяка бочки;
уторник (пристосування для нарізування паза вторинного, в який вставляється дно виробу);
набійки (металеві, дерев'яні, комбіновані), натяг для обруча;
бондарна скоба.

Пристосування та вимірювальні інструменти

Потрібно враховувати, що значну частину пристосувань та інструментів бондарі виготовляють самостійно, під себе, домагаючись, щоб рукоятки інструментів у долоні утримувалися, як влиті, а верстати і верстати були по зростанню.

Зліва дворучний, праворуч одноручний уторник та прийом роботи з ним

Що потрібно знати для виготовлення бондарних виробів

Відмінна особливістьбондарного посуду - це те, що він збирається з підготовлених спеціальним способом дерев'яних дощечок, що називаються клепками (інакше, ладами). Форма та розміри виробу повністю визначаються конфігурацією дощечок, які попередньо виготовляє бочар. А споживчі якості дерев'яних ємностей залежать від виду деревини, що застосовується.

Тому бондарю недостатньо просто вміти досконало володіти інструментами. Він повинен відчувати «душу» дерева та знати властивості кожного виду деревини, з якої планує виготовляти той чи інший предмет побуту.

Кліпки основний елемент для виготовлення бочки

Досвідчений бочар не стане робити дубове барило для зберігання меду - при зберіганні в ньому мед потемніє і набуде невластивого аромату. Натомість дубові бочки незамінні для витримування вина та інших спиртних напоїв: деревина дуба надає їм нових ароматів та смакових відтінків.

Другий елемент, без якого немислимі бондарні вироби, – обруч, що утримує елементи, що щільно стягує їх, завдяки чому бочки з дерева не дають течі. Обручі виготовляються з металу та дерева. Існує думка, що металеві обручі міцніші, а клопоту з їх виготовленням значно менше, ніж з дерев'яними. Однак деякі майстри вважають по-іншому і роблять найкрасивіші вироби, використовуючи дерев'яні обручі.

Діжка на дерев'яних обручах

Основні деталі та принцип виготовлення

Може скластися враження, що завдання стати бочаром-аматором надто складне, і про те, як зробити діжку з дерева, можна лише тихо мріяти. Але якщо ви всерйоз намірилися здійснити мрію, настав час засукати рукави.

Насамперед, потрібно вибрати вид виробу, який стане вашим первістком. При всьому різноманітті їх три типи: з конічним, параболічним і циліндричним кістяком. Як згадувалося, форма бондарного вироби повністю визначається конфігурацією клепок, у тому числі воно зібрано – чим складніша форма, Тим важче зробити заповітну дерев'яну бочку.

Вплив конфігурації на тип виробів

На малюнку вище представлені типи бондарного посуду та відповідні види клепок:

Жолобчасті, виконані у вигляді чотирикутника, довгі сторони якого мають вигляд параболічних кривих. Використовуються для виготовлення бондарного посуду з опуклими боками: бочок, барил. Такі клепки найважче зробити, що визначає складність виготовлення бочок загалом.
Основа ємності - циліндр. Вони прості у виготовленні, оскільки є прямокутними жолобчастими дощечками. Робити такі лади легко, але складно поєднувати обручами з постійним діаметром. При усиханні деревини обручі перестають утримувати клепки. Тому циліндричні бондарні вироби мало зустрічаються.
З прямих жолобчастих ладів у формі витягнутої трапеції роблять посуд, остовом якого служить зрізаний конус. При набиванні обруча на широку частину таких ємностей досягається дуже міцне стягування клепок. Ця особливість знайшла застосування у виготовленні різноманітних діжок, ушатів, збанів.

За цим же принципом будують міні-лазню

Для першого експерименту бажано вибрати виготовлення невеликої діжки, часто часто званої бочкою.

Як зробити дачну діжку для солінь

Кадушка - найпростіший бондарний виріб з конічним кістяком. Досягши успіху у спорудженні діжки, можна буде примірятись до того, як зробити складнішу бочку в домашніх умовах. Процес створення складається із трьох великих етапів:

виробництво заготовок ( складових частин) вироби;
збирання конструкції;
оздоблення.

Діжка для новачків

Самостійна заготівля клепок для діжки

Від того, як ретельно заготовлені клепки, залежать надійність і довговічність бочки з дерева. Найбільш підходящими вважаються заготовки, виколоті сокирою з цурбаків і колод спиляного дерева. Придатна для цього лише нижня частина стволів старих дерев.

Деревина дуба, яка найчастіше застосовується для виготовлення бочок, дуже міцна. Але дубові чурбаки (колоди) досить легко розколюються сокирою у радіальному напрямку. Взагалі, процес заготівлі клепок із різних дерев приблизно однаковий. Розрізняються однорядний та дворядний методи виколки. Однорядний придатний для розколювання тонких чурбаків, дворядний – для масивних колод.

Дворядна виколка заготовок

Порядок виколки клепок з кряжу:

Кряж розколоти на 2 частини так, щоб лінія розколу пройшла через його центр.
Кожну плаху також розколоти навпіл - виходять четверинники.
Четверинники розколоти на 2 частини, отримавши восьмеринники. Для тонкого качана процес виколки на цьому, як правило, закінчується. Саме восьма частина буде служити чорновою заготівлею для майбутньої клепки. Це і є однорядна виколка.
Якщо кряж товстий, зробити дворядну виколку: кожен вісімник розколоти навпіл уздовж річного кільця (перпендикулярно серцевим променям). Поління, що вийшло, називаються гнатинниками.
Кожен гнатинник розколоти у радіальному напрямку. При цьому вийде 1-2 заготовки клепок з меншого гнатинника і 2-5 заготовок з більшого.
Виконати невелику обробкузаготівель: стесати клиноподібні виступи з боку серцевини та заболонь (незміцніла молода деревина з боку кори).
Відправити заготовки на просушування. Влітку їх потрібно щонайменше 3 місяці сушити на відкритому повітрі або вдатися до штучної сушіння.

Послідовність виготовлення клепок

Виготовлення клепок із заготовок

До виготовлення клепок необхідно зробити шаблони та лекала відповідно до форми та розмірів конкретного виробу.

Щоб зробити клепки для діжки або бочки, потрібно:

Зробити розмітку.
Виконати чорнову обробку кожної заготовки клепки: трохи округлити зовнішню поверхню, а крайки скосити сокирою.
Почати чистову обробку зовнішньої поверхні прямим стругом або рубанком, контролюючи процес шаблоном.
Внутрішню сторону прострогати галтелем або горбатим скобелем.
Отесать сокирою тонкі кромки ладів, контролюючи точність шаблоном.
Вирівняти поверхню кромок фуганком.

Щоб визначитися з необхідною кількістю клепок, потрібно знайти найбільший периметр діжки: діаметр помножити на 3,14. Ця величина дорівнюватиме сумі ширини всіх елементів. Для простоти, щоб не займатися вимірюванням ширини кожної деталі (а вона може змінюватись), можна на плоскої поверхнівідкласти відрізок прямої лінії, що дорівнює найбільшому периметру бочки. Готові клепки укладати поперек лінії, доки вона не закриється.

Обруч із металевого листа

Виготовлення металевих обручів для кадушки

Бондарю доводиться мати справу і з деревом, і з металом, адже обручі, що стягують посуд, доводиться виготовляти самостійно з металевого листа. Але простіше обруч зробити зі сталевої гарячекатаної стрічки. Для цього необхідно:

Визначити периметр діжки у місці розташування обруча, додати до нього подвійну ширину смуги.
За допомогою молотка зігнути смугу в кільце, розташувавши кінці смуги внахлест. Просвердлити або пробити 2 отвори діаметром 4-5 мм, встановити сталеві заклепки.
З внутрішньої сторониодин край обруча розвальцювати ударами молотка.

Кроки складання кістяка

Щоб зробити невелику бочку в домашніх умовах, достатньо двох обручів, що відповідають периметрам верхньої та нижньої її частини.

Етапи складання кістяка діжки

Клепки-боковики, стягнуті обручами, утворюють кістяк бочки з дерева. Збирати кістяк слід так:

До малого обруча затискачами на приблизно рівній відстані один від одного прикріпити три опорні клепки, що дозволить встановити конструкцію вертикально.
По черзі вставляючи лади, заповнити сектор між двома опорними клепками, заповнити простір по всьому периметру обруча.
Використовуючи молоток та набійку, осадити малий обруч, щоб деталі надійно зімкнулися.
На остов одягнути нижній обруч і також осадити набійкою.
Опилити торці кістяка по лінії, проведеній рейсмусом.
Скобілкою прибрати нерівності всередині кістяка.
Простругати торці рубанком-горбачем.
Прямим стругом зняти всередині кістяка фаску з боку торців. Це запобігає їх сколюванню і полегшить вставку денця.
За допомогою уторника нарізати паз (утор), куди вставлятиметься дно.

Зачищення нерівностей скобелкою

Складання та встановлення дна кадушки

Чим менше буде в днищі стиків, тим вища його надійність. Тому для дна потрібно підібрати найширші та товстіші заготовки. Порядок виготовлення дна бочки з дерева своїми руками такий:

Відфугувати кромки дощечок, тимчасово згуртувати їх на верстаті.
Для визначення радіусу днища поставити ніжки циркуля у паз-утор. Методом спроб підібрати розчин циркуля, який ділить периметр утора на 6 рівних частин.
На згуртованих клепках викреслити коло отриманим розчином циркуля.
У межах кола нанести мітки у місцях встановлення шпильок.
Звільнити дощечки. У кромках просвердлити отвори в позначених місцях та вбити дерев'яні або металеві шпильки.
Щільно стикувати дощечки на шпильках.
Простругати днище з обох боків.
З центру знову нанести коло того ж радіусу, що й раніше.
Викружною пилкою випиліть дно, залишаючи невеликий запас за межами кола.
Прямим стругом зняти фаску з обох боків з тим розрахунком, щоб товщина деревини на відстані від краю, що дорівнює глибині утора, залишалася рівною його ширині.
Збити набійкою великий обруч, послабивши скріплення клепок. Вставити дно в утор.
Акуратно перевернути діжку вниз дном, обсадити великий обруч.

Тепер саморобна діжка майже готова. Залишається зробити кришку та кружок. Це не складно - орієнтуватися можна на виготовлення днища. Перевіривши бочку на течі, можна приступати до приготування в ній солінь.

Можливо, підмогою вам виявиться також перегляд навчального відеоролика.

Відео: Як зробити дерев'яну діжку

Застосовуючи описані прийоми, можна зробити діжки для кімнатних рослинабо діжки-клумби для ландшафтного дизайну.

Діжки-клумби прикрасять садовий ландшафт

Як зробити надійну бочку для вина

Освоївшись з виготовленням діжок, можна перейти до спорудження своїми руками дерев'яні бочкидля витримування вина. А якщо домашнє вино не є предметом ваших інтересів, то отримані навички можуть стати основою прибуткового бізнесу. Адже попит та ціни на бондарні вироби на ринку досить великі.

Вибір матеріалу та виготовлення клепок

Матеріалом для корпусу винних бочок є виключно дубова деревина. Клепки для них заготовляються тим же способом, що і для діжок, тобто застосовуються колоті клепки. Для експерименту можна зробити дерев'яну діжку з дощок (дубових, зрозуміло). У цьому випадку бочка прослужить менше, ніж зроблена з колотих ладів. Потрібно враховувати, що дошки для заготовок клепи повинні бути тільки прямошарові, інакше стінки будуть розтріскуватися.

Підбір дощок для заготовок для клепок: а) такі дошки непридатні; б) ці дошки підійдуть

Лади для бочки відрізняються складною конфігурацією. Кожна з них у середині тонша, ніж у кінців, зовнішня поверхняопукла, внутрішня жолобчаста. А бічні кромки мають вигляд пологих парабол. Відповідно, виготовляти бочкові лади складніше, ніж кадкові.

Етапи виготовлення бочкових лад

Насамперед потрібно зробити шаблон, лекало. Етапи виготовлення клепок для бочки:

Чорнове витіснення сокирою з напівкруглим лезом до надання їй форми призми. Зменшення товщини середньої частини на 15-20%.
Скошування бічних кромок сокирою. Заокруглення зовнішньої грані (контролювати шаблоном). Вимірювання шаблоном ширини клепки всередині, визначення її розмірів у торців, нанесення рисок.
Скошування заготовки до торців трохи вигнутої дуги. Зняття фасок на бічних кромках із перевіркою за шаблоном.
Стругання зовнішньої пластини рубанком або прямим скобелем.
Обробка внутрішньої поверхнірубанком-горбачем чи горбатим скобелем.
Фугування кромок.

Складання дерев'яної бочки

Початок збирання не відрізняється від збирання діжки

Етапи збирання бочки з дерева

Початок складання не відрізняється від такого для діжки до моменту, коли всі клепки будуть вставлені у верхній (біля 2 дна!) обруч. Далі потрібно зробити таке:

Набити другий обруч, що називається шийним.
Нижню розпущену частину кістяка піддати пропарюванню збільшення гнучкості.
Час пропарювання залежить від твердості деревини та розміру поперечного перерізу ладів. При спорудженні тонкостінної бочки з незначною крутістю боків пропарювання не потрібно.
Розпарені клепки стягнути ланцюговою стяжкою або бондарним коміром, надіти верхній обруч, потім набити шийний і середній обручі.
Гартувати і просушити кістяк доступним способом, наприклад, акуратно перекочуючи кістяк, в який закладений шар стружок, що горять. Можна скористатися газовим пальником, паяльною лампою. Головне, щоб деревина хіба що «загоріла», але з обвуглилась. Ця процедура закріплює форму бочки, а смак напоїв від неї лише покращується.
Виконати ті ж операції, що і з кістяком діжки: торцювання, зачищення поверхонь, нарізування уторів.
Виготовити та вставити денця, виконавши ті ж операції, які проводилися з цією метою для діжки. Тільки при встановленні денця, крім зняття верхнього, потрібно ще послаблювати шийний. У верхньому денці попередньо просвердлити отвір для затоки, зробити пробку для нього.

Загартування (випал) бочки з дерева

З процесом виготовлення винних бочок можна познайомитись наочно, переглянувши невеликий ролик.

Відео: Як зробити бочку з дерева

Відео: Бочка для вина з дощок

Будівництво бочки для лазні аналогічне

Ви отримали деякі відомості про те, як зробити своїми руками дерев'яну діжку і діжку. Якщо питання залишилися, зверніться за консультацією до експерта.